Это настолько вкусно и необычно, я думаю вам обязательно понравится эта картошка по-китайски "Обалденная". 

Приготавливаем все ингредиенты для этого блюда:

1 луковица

1 морковь

500 грамм картошки(я беру продолговатые картофелины 3 штуки)

1 сладкий перчик

50 мл соевого соуса

черный молотый перец 1/3 чайной ложки

если любите чеснок, можно чеснок 1 зубчик

или те приправы, которые вам нравятся

Очищаем 500-600 грамм картошки (я брала картошку продолговатую), одну среднюю луковицу, одну морковку и один сладкий перчик.

Луковку нарезаем полукольцами, морковь шинкуем на тёрке для корейской моркови, сладкий перец нарезаем вдоль тонкой соломкой и картошку так же шинкуем на тёрке для корейской моркови.

Ставим широкую сковороду на сильный огонь, наливаем туда две , три столовых ложки растительного масла, и отправляем туда нашинкованный лук. Жарим его на сильном огне, постоянно помешивая, одну минуту. Добавляем нашинкованную морковь и так же , вместе с луком обжариваем.(постоянно перемешиваем, одну минуту) После добавляем нашинкованный соломкой сладкий перец и жарим , помешивая одну минуту.

Затем добавляем нашинкованную картошку, поливаю 50 мл соевым соусом, посыпаю черным перцем( Вы можете использовать те приправы, которые вам нравятся) и всё тщательно обжаривая помешиваем. Я постоянно всё помешиваю двумя деревянными ложками , не давая массе пригореть( так как у нас включен сильный огонь). Обжариваем 2 минуты и накрываем крышкой так же на две минуты. (не больше!!!!)

Раскладываем нашу получившуюся вкусняшку по тарелкам и посыпаем сверху зеленью(той, которая вам нравится: зелёный лук, петрушка, укроп, кинза). И я уверена , это вам придётся по вкусу!!!

Приятного аппетита!!! Готовьте с любовью! Готовьте с удовольствием! И у вас всё получится!!!

Источник