Выношу на ваш суд рецепт"татьяны вовк (Дерябиной)".  С благодарностью выставляю  рецепт:

"Всех с наступающим Новым Годом! Хочу поделиться  рецептом, которым пользуюсь уже несколько лет!

-Разморозить две свежезамороженных скумбрии. Помыть, удалить внутренности и голову. 

Положить в рассол: В 1 литр кипятка положить 4- 5 столовых ложек чая. 
Дать остыть и добавить по 4 стол. ложки сахара и соли. Добавить специи - у меня горошек душистый, гвоздика и лавровый лист. И на 4 суток в холодильник.

Достать и повесить над раковиной на ночь, что бы стек оставшийся рассол. 
Рыба получается очень вкусной и без всяких красителей! 
Приятного аппетита!

Источник