Тонко нарезать огурцы в длину в 2 мм толщиной, разложите на бумажном полотенце в ряд для того чтобы разложить начинку.
Добавить сыр фета и йогурт в миску. Размять вилкой. Добавить сладкий перец или вяленые помидоры, маслины, укроп, лимон и перец. Хорошо перемешать.
Разложить смесь по 1-2 ч.л на полосы огурца и закатать. Закрепить с помощью зубочисток.
