http://phenomenalphoods.blogspot.com/2011/03/march-coffee-cafe-royal.html

Нам нужна  чашечка только что сваренного кофе. Можно сварить его в турке на огне (естественно, свежемолотый!) или воспользоваться кофе эспрессо. Кусочек сахара кладем в столовую ложку, заливаем бренди (можно ромом) и держим над пламенем свечи. Когда бренди вспыхивает, потихоньку переливаем эту горящую смесь в наш кофе. Это прекрасно выглядит при неярком освещении. 

Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - Торт из крекеров с бананом
Часть 2 - шарлотка - лентяйка
...
Часть 15 - Быстрый яблочный пирог
Часть 16 - Как испечь профитроли. Мастер-класс
Часть 17 - Королевский кофе "Cafe Royal"