Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная – 310 г
• Разрыхлитель – 7 г
• Сахар – 90 г
• Соль – 1 щепотка
• Ванильный сахар (факультативно) – 2 ч. л.
• Растительное масло (без запаха) – 120 мл
• Вода – 80 мл

Для верха печенья:

• Сахар – 50 г

Приготовление печенья:

1. Поместите в миску сахар, добавьте щепотку соли, ванильный ароматизатор, воду и растительное масло. Перемешайте. Введите муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Долго месить не нужно. 20-30 секунд вполне достаточно. Как только все продукты соберутся в однородный шар, замес можно остановить.
2. Переложите тесто на рабочую поверхность и раскатайте в пласт толщиной 4-5 миллиметров. Используйте муку для подпыла.
3. Вырежьте фигурки. Оставляйте между ними минимальное расстояние, так как печенье, вырезанное при первой раскатке, самое красивое. Тесто, собранное из обрезков, пружинит, оно гораздо менее эластичное. При повторной раскатке постарайтесь обойтись без муки для подпыла.
4. Перенесите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Это удобно делать, приподнимая края силиконового коврика. Пусть печенье постоит на открытом воздухе, пока разогревается духовка. За это время оно немного уплотнится, станет менее хрупким.
5. Как только духовой шкаф нагреется, окуните заготовки в сахар той стороной, что лежала на противне. Она не успела подсохнуть, поэтому сахар хорошо приклеится.
6. Немедленно отправьте изделия в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и пеките около 14 минут. Храните печенье под крышкой.

Приятного аппетита!

Рассольник один их самых популярных и многими очень любимый суп! Я хочу показать рецепт постного пирога Рассольник с рисом, грибами и солеными огурцами. Пирог имеет насыщенный и сбалансированный вкус — сочная начинка и очень простое тесто, поэтому готовить его хочется снова и снова. Меню во время поста довольно однообразное, но этот пирог просто находка! Кстати, у нас даже дети лопали его за обе щеки!

Ингредиенты:

Для теста:
● Мука - 400 г
● Дрожжи сухие - 6 г
● Соль - 1 ч.л.
● Масло подсолнечное - 2 ст.л.
● Вода - 260 мл

Для начинки:
● Рис - 100 г
● Вода - 200 мл
● Лук - 200 г
● Шампиньоны - 300 г
● Огурцы маринованные - 200 г
● Паприка - 1 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Соль - 1 ч.л.

Я использовала керамическую форму диаметром 26 см
Выпекать постный пирог в духовке 40 минут при температуре 200°C