Хрустящие рыбные палочки в белковом кляре

Четверг, 28 Сентября 2023 г. 12:21 + в цитатник

Цитата сообщения Рыжая_ЛисаСоня

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хрустящие рыбные палочки в белковом кляре

7357090_izobrajenie_20230928_100411435 (607x406, 458Kb)

Предлагаю приготовить жареную рыбу в виде хрустящих палочек. В таком виде ее можно подать как холодную закуску с соусом или в горячем виде с любым гарниром. Берите идею на вооружение!

Описание приготовления: Рыбные палочки можно приготовить из филе любой белой рыбы. Перед приготовлением обязательно проверьте рыбу и удалите все косточки. Чтобы рыбные палочки не были жирными, выложите их сначала на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Белок яичный — 3 Штук

Рыба — 450 Грамм (филе)

Мука пшеничная — 100 Грамм

Масло растительное — 100 Миллилитр

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления хрустящих рыбных палочек.
Рыбное филе сполосните и обсушите бумажным полотенцем. Порежьте рыбу наискосок на полоски. Филе посолите, поперчите и перемешайте.
В белки добавьте немного соли и взбейте в мягкую, белую пену.
Выложите рыбное филе в белки и перемешайте, чтобы палочки полностью покрылись.
Переложите полоски рыбы в муку и запанируйте их полностью.
В глубокую сковороду налейте масло и разогрейте на среднем огне. Выложите рыбные палочки на расстоянии и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты.
Хрустящие рыбные палочки готовы! Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

ПРОШУ К СТОЛУ/-рыбный день