Цитата сообщения lipa_fv ОЛАДЬИ ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ

Особо хороши на завтрак...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

300 грамм куриного филе, 300 грамм отварных грибов, 50 грамм сыра, 150 грамм сметаны, яйцо, луковица, 2 столовые ложки муки, зелень петрушки, соль, перец и для обжаривания - растительное масло



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мелко порежем куриное мясо и отварные (консервированные) грибы.
Нарежем кубиками очищенный лук.
Сыр натрем на крупной терке.
Смешаем в миске мясо, грибы, яйцо и лук. Посолим, поперчим и перемешаем.
Порежем мелко зелень.
Добавим сметану, муку, зелень и сыр. Снова перемешаем. Наша масса напоминает тесто.

На разогретой сковороде, с растительным маслом, обжариваем оладьи - столовой ложкой набираем массу и выкладываем на сковороду, придавая ровную форму. Переворачиваем тонкой широкой лопаточкой. Наш сыр растопится и оладушки сохранят слегка жидкую консистенцию...
Подаем куриные оладьи с грибами горячими, со сметаной...