Котлеты из индейки

Вторник, 09 Января 2024 г. 14:33 + в цитатник

Ингредиенты:

Филе индейки — 350 г

Масло сливочное — 75 г

Сыр — 50 г

Яйцо — 1 шт.

Мука пшеничная — 0,5 стак.

Сухари панировочные — 0,5 стак.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Масло растительное — 50 мл

Петрушка — по вкусу

Приготовление:

Петрушку сполосните и обсушите. Порежьте ее мелко и смешайте со сливочным

маслом. Масло разделите на пять одинаковых частей. Филе индейки нарежьте

тонкими большими пластинами поперек волокон. Хорошенько отбейте. Сыр

порежьте на пять одинаковых брусочков. Отбитое филе посолите, поперчите и

выложите брусочек сыра. Выложите масло на сыр. Плотно, подворачивая

края, заверните сыр с маслом в отбитое филе индейки, чтобы не было

дырочек. Уберите в холодильник на 30 минут. В тарелку вбейте яйцо и

перемешайте вилкой до однородной массы. В чашку насыпьте муку и обваляйте

в ней котлеты со всех сторон. Опустите во взбитое яйцо, чтобы оно полностью

им покрылось. Снова выложите в муку и еще раз запанируйте в ней. Снова

покройте котлету яйцом со всех сторон. Обваляйте котлету в панировочных

сухарях, тщательно прижимая их. Сделайте так все котлеты. В небольшую

кастрюлю влейте растительное масло и разогрейте. Опустите котлеты и

обжаривайте со всех сторон до готовности. Они должны покрыться золотистой

корочкой, на это уйдет примерно 15 минут. Достаньте готовые котлеты из

масла и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Приятного аппетита!

kotlety-iz-farsha-indeiki-na-skovorode_1652455977_5_max (640x430, 110Kb)

Метки: Кулинария рецепты блюда из птицы Котлеты из индейки

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet