Куриное филе в кляре

Воскресенье, 29 Октября 2023 г. 21:55 + в цитатник

Ингредиенты:

• куриные грудки – 600 г.

• яйцо – 3 шт.

• мука – 2 ст. л.

• лимонный сок – 1 ст. л.

• зелень петрушки, соль, перец – по вкусу

• сыр – 50 г.

Приготовление:

1. Грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и специй.

2. Разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать. Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40.

3. Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга. Жарить с одной стороны около 10 минут до образования корочки, с другой – около 5 минут, не допуская пересыхания.