Пампушки с чесноком

Вторник, 31 Января 2023 г. 08:13 + в цитатник

Давно мечтала поесть с борщом пампушек с чесноком. Теперь я знаю рецепт скороспелого теста, могу и пампушек по-быстрому сделать, пока борщ варится...

Тесто делаем по рецепту, сразу тройную норму, то есть:

1 стакан теплой воды

1 пакетик сухих дрожжей (3 ч.л.)

1 ст.л. меда

соль

3 ст.л. раст. масла

муки сколько возьмет

Как тесто немного подошло, отрывала кусочки, скатывала в шарики и укладывала в форму

Дала тесту подняться, смазала яйцом и в духовку при 200 С до зарумянивания

А пока пекутся, сделала чесночный соус: 2-3 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. раст. масла (без запаха), немного порезанной петрушки, перемешала (можно подсолить)

Вот готовые пампушки. Так сильно поднялись! Надо было шарики в два раза меньше катать и смазывать молоком, а не яйцом

Горячие пампушки смазать чесночным соусом и дать немного постоять.

А мне еще подсказали, что в чесночный соус можно добавить 1-2 ст.л. воды (петрушку не добавлять), смазать им пампушки и снова отправить в духовку минуты на 3, тогда они хорошо им пропитаются и будут еще вкуснее!