Маринованная скумбрия

 

Ингредиенты:

 

Скумбрия 3 шт.

Лук 3 шт.

Чеснок 7 зубчиков

Соль 1 ст.л. (с горкой)

Сахар 1 ч.л.

Перец чёрный горошком 1 ч.л.

Перец душистый 1 ч.л.

Лавровый лист 5 шт.

Уксус 9% 4 ст.л.

Растительное масло 5 ст.л.

 

Приготовление:

 

Скумбрию нарезаем на кусочки, убираем внутренности, хорошо промываем. Нарезаем лук полукольцами, чеснок. К рыбе добавляем соль, сахар, черный душистый перец и лавровый лист. Вливаем уксус, добавляем лук нарезанный, чеснок и растительное масло. Хорошо все перемешиваем, складываем в банку и убираем на сутки в холодильник.