Мясо Гармошка

 

Ингредиенты:

мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-) 

помидор- 2 шт

сыр твердый- 200 гр 

чеснок- 3 зубчика

Маринад: 

лимонный сок- 1 ст.л 

соевый соус- 2-3 ст.л 

горчица- 1 ст.л 

оливковое или растительное масло- 2 ст.л

 

Приготовление:

Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки.

Приятного аппетита!