Для шоколадных конфет «по-домашнему», приготовьте:

 

1. 5 столовых ложек какао-порошка;

2. 50 г сливочного масла;

3. 6-8 столовых ложек сахара;

4. 5 столовых ложек молока;

5. 1 чайная ложка муки;

6. Четверть столовой ложки ванильного сахара (опционально, но предпочтительнее);

7. По желанию – грецкие орехи, мелко нарезанные сухофрукты или другая начинка.

 

1. Сахар и какао засыпьте в кастрюлю, добавьте к ним 1 столовую ложку молока и хорошо перемешайте. После того, как смесь стала однородной, добавьте ещё 4 ложки молока и отправляйте на средний огонь, постоянно помешивая, до закипания.

 

2. Убавьте огонь до минимума, добавьте сливочное масло, перемешайте и доведите до кипения ещё раз.

 

3. Теперь пора снять кастрюлю с огня, но ненадолго. Добавьте в почти-уже-шоколад чайную ложку муки, помешайте. Когда мука полностью растворится, зажигайте огонь и в третий раз доведите смесь до кипения.

 

4. Выключайте плиту, дайте смеси остыть. Добавьте ванильный сахар и перемешайте. Теперь можно заливать шоколад в любую формочку, которая есть под рукой (только не забудьте смазать её маслом!) и отправлять в холодильник на час-два. Хотите шоколад с орехами? Просто положите их в форму.

 

Приятного чаепития!