Изысканный шоколадный торт «Пеле».

Изысканный вкус этого замечательного шоколадного торта обязательно порадует ваших домочадцев. Он подойдет и к праздничному столу и просто для вечернего чаепития. Готовить его относительно несложно, выходит же блюдо действительно восхитительным.

Ингредиенты:
Для коржей:
3 стакана сахара
1 пачка какао
5 шт яиц
3/4 части пачки сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
1,5 чайной ложки соды
около 3 стаканов муки
700 мл кефира
любой фруктовый ликер или сироп
Для крема:
2 банки вареной сгущенки
1 пачка сливочного масла

Приготовление

Шаг 1 Итак, приготовим ингредиенты. Для приготовления коржей нам понадобится три стакана сахара, пачка какао-порошка, пять куриный яиц среднего размера комнатной температуры, три четверти стандартной пачки сливочного масла, пакетик ванильного сахара, полторы чайные ложки соды, приблизительно три стакана муки, семьсот миллилитров кефира и любой фруктовый ликер либо сироп. Для приготовления крема же нужно всего ничего – две банки сгущенки и пачка сливочного масла.

Шаг 2 Готовим тесто для коржей. Для этого сахар смешиваем с какао-порошком и тщательно перемешиваем, после чего добавляем в смесь имеющиеся яйца. Хорошенько размешиваем до однородного состояния, после чего вливаем растопленное (теплое, но не горячее!) сливочное масло и снова перемешиваем получившуюся шоколадную смесь.

Шаг 3 Продолжаем приготовление теста. Добавляем в уже имеющуюся у нас массу ванильный сахар, кефир. Соду гасим уксусом и добавляем ее в тесто, быстро перемешивая смесь. Теперь всыпаем и хорошо вмешиваем муку. Получившееся тесто должно быть как густая сметана по консистенции. Если у вас оно получилось более жидким, добавьте еще немного муки.

Шаг 4 Приступаем к выпеканию. Разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов. Лист для духовки застилаем бумагой для выпечки и смазываем маслом. Выкладываем на лист десять столовых ложек теста – это пропорция для одного коржа. Отправляем тесто в духовку и вынимаем примерно через тридцать минут, предварительно проверив готовность с помощью зубочистки. Выпекаем все коржи и смачиваем их ликером, либо сиропом.

Шаг 5 Готовим крем. Для этого размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком, добавляя его постепенно, по одной столовой ложке.

Шаг 6 Дожидаемся момента, когда остынут коржи и соединяем их, промазывая каждый слой кремом. Верхушку торта можно покрыть шоколадом, остатками крема, украсить крошками – это зависит исключительно от вашей фантазии и воображения. Украшенный торт отправляем на несколько часов, а лучше на ночь в холодильник пропитываться. Достаем и получаем восхитительный десерт!