запеченные кабачки с сырной корочкой Влажные мягкие кабачки хорошо сочетаются с солоноватым тянущимся расплавленным сыром. Хлебные крошки нарушают однородность сыра, а чеснок придаёт лёгкий аромат.   СОСТАВ 1 молодой кабачок (300~400г), 0,5 ч ложки яблочного уксуса, 1 ч ложка растительного масла, 50г сыра, 1 ломтик батона или белого хлеба, 1 маленький зубчик чеснока, соль, перец   Кабачок вымыть и разрезать вдоль на пластины толщиной примерно 1,5см. Если кабачок маленький и тонкий, то достаточно разрезать его пополам.     Уложить пластины на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки. Смазать сначала уксусом, а затем растительным маслом.     При желании вместо уксуса можно использовать острый томатный соус. Слегка посолить и поперчить. Поставить в духовку при t=220°C на 20 минут. Сыр натереть. Чеснок продавить через пресс. У ломтика батона срезать корку и раскрошить его на мелкие крошки.     Смешать сыр, чеснок и хлеб. Выложить смесь на кабачковые пластины и поставить в духовку ещё на 3~5 минут.     Подавать в тёплом виде.   Рецепты запеченных кабачков: - кабачки запеченные - грибы с кабачками печеные   Славница

Серия сообщений "закуски овощные":
Часть 1 - Рататуй или овощная запеканка под соусом :))
Часть 2 - КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА
...
Часть 47 - Закуска пикантная
Часть 48 - помидорки-СУХОЙ ЗАСОЛ
Часть 49 - запеченные кабачки с сырной корочкой
Часть 50 - маринованные кабачковые "спагетти"
Часть 51 - баклажаны совет
Часть 52 - Кабачки - экскурсия по Рунету
Часть 53 - Сезон кабачков: ТОП-10 рецептов

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ

Сегодняшний рецепт посвящается сезонным продуктам. A точнее сезонным овощам.Одно из моих самых любимых блюд - это кабачковые оладьи.Лично я предпочитаю в кабачковые оладьи добавлять много измельченной зелени и каких-нибудь овощей.


 

Состав:
редис
соль
сметана или майонез
Способ приготовления:
Редис нарезать, посолить, залить сметаной или майонезом, перемешать, настоять в течении 30-40 минут в холодном месте. 
Салат готов.
 

Состав:
редис - 7 шт
огурцы - 2 шт
помидоры - 1 шт
зеленый лук - 4 веточки
соль
растительное масло
Способ приготовления:
Овощи нарезать крупно, а лук мелко, все смешать, посолить, заправить растительным маслом и перемешать.

Состав:
помидоры - 5 шт
лук репчатый - 1 шт
орехи грецкие - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
соль, перец 
зелень петрушки для украшения
Способ приготовления:
Лук очистить, нарезать полукольцами. Орехи измельчить.
Помидоры помыть, нарезать полукольцами, выложить на блюдо, сверху положить лук, посолить и поперчить, посыпать орехами.
Заправить салат маслом и поставить в холодильник на 10 минут, что б охладился.
Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.

http://xobi.com.ua