Цитата сообщения Мама_Дина Лимонный конфитюр.


Ингредиенты:
лимоны 450 г (чистый вес мякоти и сока 300 г)
сахар 300 г
желатин (Dr. Oetker) 8 г


Способ приготовления: С лимонов снять цедру, можно воспользоваться мелкой теркой. Лимоны разрезать на 4 части, отделить мякоть, очистить ее по возможности от белых, горьких пленок и косточек. Мякоть мелко порубить. Соединить в сотейнике цедру и мякоть с сахаром, поставить на плиту. Варить на слабом огне 25-30 минут.
Пока варится конфитюр, замочить желатин в 100 мл. воды на 20 минут. Добавить набухший желатин в конфитюр, кипятить одну минуту. Снять с плиты, перелить в банку, остудить.Хранить в герметичной банке при комнатной температуре.
Приятного аппетита!