http://poleznogotovim.ru/

Льняное масло на Руси применялось столетиями, причем не только в кулинарии: оно эффективно использовалось в медицине благодаря своим лечебным свойствам на благо красоты и здоровья человека. Еще 150 лет назад 40% производимого в России растительного масла было льняным, а не подсолнечным.

В повседневной жизни льняное масло широко использовалось при приготовлении пищи – его добавляли в постные блюда, салаты, тесто, готовили из масла семян льна особо праздничные блюда.

Сегодня льняное масло вернулось к нам из забытья: его производство уже не является редким и малоизвестным, все больше людей начинают следить за своим здоровьем и применять льняное масло во многих сферах своей жизни.

Масло льна производится из семян льна путем холодного прессования, что позволяет сохранить полезные свойства готовому продукту.

Поговорим о том, чем полезно льняное масло.

Польза льняного масла обусловлена его уникальным составом: именно он обеспечивает широкий спектр полезных свойств масла. В первую очередь это полный комплекс полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, играющих важную роль в биологических процессах организма человека, причем самостоятельно синтезировать их наш организм не может. Они улучшают обмен веществ в организме, поэтому диетологи советуют заменить обычное подсолнечное масло льняным, что будет способствовать снижению веса. Если Омега-6 имеется также в подсолнечном, рапсовом, горчичном и других маслах, то Омега-3 имеется в достаточном количестве лишь в рыбьем жире и – в льняном масле, причем содержание кислоты Омега-3 в льняном масле больше, чем в рыбьем жире и по этому показателю льняное масло является основным поставщиком этой кислоты – больше в природе продукта с таким потенциалом нет. Именно этим свойством объясняется уникальность льняного масла и его специфический запах.

Также оно содержит витамины В-группы, калий, лецитин, магний, клетчатку, белок и цинк. По своей биологической ценности льняное масло стоит на первом месте среди пищевых масел.

По мнению исследователей и ученых, льняное масло – это самый полезный натуральный продукт питания, поскольку его употребление благотворно отражается на работе большинства систем организма: сердечно-сосудистой, иммунной, кровеносной, половой и нервной.

Чем полезно льняное масло

Для женского организма льняное масла особенно полезно: его применение предотвращает развитие рака женской груди, способствует нормализации гормонального фона.

льняноемасло1lg001Льняное масло рекомендуют включать в рацион послеоперационным больным, беременным женщинам, детям, вегетарианцам (в качестве замены животным жирам), а также людям, желающим сбросить вес.

Питание современного человека не удовлетворяет нашу суточную потребность в незаменимых жирных кислотах, ведь самые лучшие источники этих кислот – льняное и соевое масло, рыбий жир – редко входят в наш рацион. Поэтому употребление льняного масла способно исправить эту ситуацию и существенно улучшить наше здоровье.

Каким образом можно применять льняное масло?

В первую очередь заправлять им все овощные салаты, винегреты, кислую капусту, причем можно употреблять только специи и льняное масло — и все. Без соли. Это вкусно и полезно. Давно уже использую маслом таким образом и не мыслю салаты без него. Также использую льняное масло в приготовлении лечебного соуса «Макало», которым также заправляю все салаты: там такой состав, что соли вообще не требуется. Попробуйте!

Льняное масло можно пить отдельно или сочетать с приемом кефира.

льняноемасловологда24ec4358b35351545a8ea61f0c8a26e5Можно добавлять масло в каши, в кисломолочные продукты и любые другие блюда, но только в холодном виде – нагревать его категорически нельзя, иначе потеряются все полезные свойства. Масло не подлежит термической обработке и добавляется в холодные и горячие уже готовые блюда.

Употребление ежедневно 2 ст.ложек льняного масла окажут вам существенную помощь в уменьшении веса, поскольку способствуют снижению аппетита, сокращая количество употребляемой пищи, нормализуют жировой обмен, уменьшают количество всасываемых в кишечник калорий и сжигают жир, постепенно очищая организм от шлаков. Делая все это постепенно и деликатно.

Свойства льняного масла широко использует косметическая промышленность, ну а дома его можно применять в качестве масок для лица (например, смешав в равных пропорциях с медом). Оно прекрасно увлажняет кожу после загара.

Льняное масло можно купить в аптеках или в диетических отделах магазинов. Я уже давно покупаю льняное масло «Вологодское» производителя ООО «Завод растительных масел» г. Вологда и «Льняное масло» ООО «Лен» г. Чкаловск Нижегородской области.

Вот кратко все, чем полезно льняное масло. Буду рада, если вас заинтересует данная информация и вы что-то пересмотрите в своем питании и будете его употреблять. Ведь не зря природа создала для нас этот подарок – лен, который нас и кормит, и лечит, и одевает. Хочу также обратить ваше внимание на применение другого прекрасного полезного продукта из льна – льняной муки (см. «Льняная мука для похудения»), употребление которой наряду с льняным маслом способно принести нашему организму очень существенную пользу доступными и недорогими средствами.

Так постепенно, меняя одни привычные продукты на другие, менее привычные, но более полезные и не менее доступные, или вводя их в свой рацион питания, можно плавно менять свою систему питания в сторону более здоровой и натуральной. А результат не заставит себя ждать, поверьте!

Целебное действие льняного масла:

- снижает уровень холестерина в крови, способствует нормализации жирового обмена;

- снижает вероятность тромбов в сердце, легких, мозгу, понижается кровяное давление

- способствует лечению астмы. Защищает организм от возникновения и развития диабета, желудочно-кишечных заболеваний

- для нормальной работы мозга, эндокринной системы (щитовидной железы), и для выработки половых гормонов необходимо ежедневно употреблять льняное масло в пищу.

- питает мозг;

- улучшает клеточный обмен;

- благотворно влияет на нервную систему;

- ликвидирует запоры;

- для облегчения боли, лечения порезов и воспаленных ран

- является источником витаминов при авитаминозах

- повышает потенцию

- льняное масло полезно для развития детского организма. Употребление этого продукта важно для вегетарианцев и людей, в чьём рационе отсутствует рыба, т. к. по содержанию жирных кислот льняное масло в 2 раза превосходит рыбий жир.

Будьте здоровы и приятного аппетита!