Мы привыкли считать, что шоколадная колбаса – это чисто советское изобретение, но шоколадная колбаса рецепт есть и у итальянцев,и итальянцы называют этот вкусный десерт почти так же – в переводе с итальянского, это звучит как «шоколадная салями»

Шоколадная колбаса
Ингредиенты:
•Сухое полусладкое печенье – 500г
• Миндаль жаренный – 1горсть
• Масло сливочное – 1пачка
• Сахар – ? ст.
• Какао – 3-4ст.л.
• Коньяк или бренди – 1рюмка (необязательный ингредиент)

Готовим:
• Половину печенья и заранее обжаренный на сухой сковороде миндаль измельчаем в мелкую крошку, вторую половинутоже измельчаем, но несколько более крупно, чтобы оставались небольшие кусочки теста.
• Масло сливочное распускаем, добавим к нему сахар и какао, нагреем до растворения сахара, не забываем смесь постоянно помешивать.Добавим коньяк или бренди, хорошо перемешаем.
• Подготовленную шоколадную смесь соединим с печеньем и миндалем, хорошо перемешаем, выложим на лист пищевой пленки, сформируем «колбаску», завернем в пленку, заморозим. Через несколько часов достанем готовый десерт из морозилки, освободим от пищевой пленки, нарежем ломтиками.