Цитата сообщения Strelga Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре
Капуста цветная 1 вилок

Для кляра взять:
Яйцо 2 шт.
Сметана 2 ст.л.
Тёртый сыр Российский 100 гр.
Горчица 1 ч.л.
Мука 2-3 ст.л.
Сода 1/4 ч.л.

Способ приготовления:
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до полуготовности в подсоленной воде (2-3 мин.).
Смешать тертый сыр, яйца, сметану, соду (погасить)
Добавить горчицу и муку, если надо - досолить, кляр должен быть по густоте, как тесто на оладьи.
Обмакнуть капусту в кляре.
Жарить на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.
Готовую капусту взбрызнуть чесночным соусом.
Приятного аппетита!