Соленая селедка-это традиционная закуска любого застолья. Она настолько аппетитна, что вряд ли кто удержится от соблазна отведать кусочек-другой этого лакомства.

По настоящему вкусная селедка в магазине не всегда попадается, поэтому мы готовим ее  в домашних условиях.  Конечно же в каждой семье  солят ее по разному, а мне нравится мой испробованный рецепт сухой засолки свежей селедки с тмином.

Для этого берем 4-5 шт. свежемороженной жирной селедки, столовую ложку тмина и  стакан (200 граммовый) без горки соли. 

Тмин измельчили в ступе ( обязательно), смешали с солью в  чашечке.

Каждую селедку обвалять в смеси( обязательно  положить смесь в жабры).  Уложить в емкость и закрыть пищевой пленкой. (Можно обернуть каждую селедку пищевой пленкой).

12 часов сельдь в емкости стоит  в помещении, где комнатная температура. После выносится зимой на балкон, а в другое время года в холодильник на 2 суток.

Сельдь сухого посола с тмином готова. Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Мои любимые рецепты":
Часть 1 - Сухая засолка свежемороженной селедки в домашних условиях.
Часть 2 - Огурцы в томате или салат на зиму "Зимняя сказка"
Часть 3 - Икра кабачковая как в магазине -рецепт.
...
Часть 17 - Как приготовить бефстроганов с шампиньонами
Часть 18 - Творожная запеканка в духовке
Часть 19 - Тирамису рецепт с фото в домашних условиях.