LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Очень вкусный салат из огурцов с болгарским перцем на зиму!

Пятница, 06 Октября 2017 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Bernardita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный салат из огурцов с болгарским перцем на зиму!

Салат из огурцов с болгарским перцем – вкусное блюдо из свежих овощей, которые при правильной обработке хорошо сохранятся в прохладном помещении и порадуют вас зимой. Используйте его в качестве готовой закуски или подайте к рыбе или мясу.

Салат из огурцов с болгарским перцем – на зиму

Рубрики:

Пять вкусных соусов из замороженных огурцов

Пятница, 03 Ноября 2017 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пять вкусных соусов из замороженных огурцов

Рубрики:

Огурцы «Блаженство» — просто СУПЕР!

Суббота, 09 Декабря 2017 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы «Блаженство» — просто СУПЕР!

5685568_10LIpk7glRA (604x453, 117Kb)

Удивительный вкус!

Ингредиенты:

На 4 кг небольших огурчиков

— 0,5 стакана сахара,
— 1 стакан 6% уксуса,
— 1 стакан растительного масла,
— 1 ч.л. душистого молотого перца,
— 2 ст.л. тёртого чеснока,
— 2 ст.л. сухой горчицы,
— соль по вкусу.

Приготовление:

Огурцы моем и нарезаем вдоль на 8 частей. Смешиваем уксус, масло и специи. Кладем огурцы в миску и заливаем маринадом. Настаиваем пару часов. Затем укладываем в подготовленные банки огурцы и заливаем маринадом. Стерилизуем 1-литровые банки — 15 минут. Закатываем и укутываем. Можно добавить немного репчатого лука и мелко нарезанной зелени.

источник

Рубрики:

Салатик из огурцов на зиму «Зимний король», огурчики по вкусу остаются практически как свежие!

Суббота, 09 Декабря 2017 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салатик из огурцов на зиму «Зимний король», огурчики по вкусу остаются практически как свежие!

5685568_tema_6687_gnz99ovyswe14053984373021 (595x409, 89Kb)

Зимой вы точно сможете себя похвалить, что приготовили такую вкуснятину!

Ингредиенты:

Огурцы — 5 килограмм;
лук — 1 килограмм;
укроп — 300 грамм;
уксус 9% — 100 миллилитров;
соль — 2 столовые ложки;
сахар — 5 столовых ложек;
черный молотый перец.

Рубрики:

Консервирование огурцов холодной водой

Среда, 27 Июня 2018 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервирование огурцов холодной водой

Законсервировать огурцы можно и на даче с использованием только холодной воды, такой способ консервации занимает намного меньше времени. Получаются огурцы хрустящими в меру солеными, так как чистая вода забирает лишнюю соль. Рассол с огурцов очень вкусен, его можно использовать для приготовления рассольника. Хранить огурцы, консервированные холодным способом, можно до трех лет в шкафу городской квартиры. В подробном рецепте указаны продукты для приготовления одной трех — литровой банки огурцов.

Ингредиенты:

огурцы свежие – 2 килограмма

укроп соцветия – 3 штуки

листья хрена – 1 большой лист

чеснок – 4 зубчика

Рубрики:

ОГУРЦЫ СУТОЧНЫЕ НА МИНЕРАЛКЕ

Огурцы по-волгоградски на зиму

Вторник, 03 Июля 2018 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Kamilla4ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы по-волгоградски на зиму

308961919 (480x580, 60Kb)

Много лет я консервирую огурцы по рецепту, который когда-то был опубликован в женском журнале "Работница" (или "Крестьянка").

Огурчики всегда получаются вкусными и хрустящими, а банки никогда не взрываются. Нравится же мне этот рецепт потому, что банки не стерилизуются в воде, а используется способ заливки кипятком. Именно поэтому очень важно соблюдать 100-процентную чистоту всего: банок, крышек, самих огурцов и пряностей.

далее

Рубрики:

ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ - НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Среда, 04 Июля 2018 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ - НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.
wA1mmb6_Aw4 (492x381, 170Kb)

В прошлом году увидела этот рецепт и сначала как то засомневалась. Но подкупило то, что очень быстро маринуются огурцы. Решила сделать пару баночек для пробы. Если раньше я очень много времени тратила на консервацию огурцов, то в этом случае все идет очень быстро. Стояли огурцы хорошо, ни одна не бомбанула. Ну а когда открыли эти огурчики зимой, то я очень пожалела, что мало заготовила их. Огурцы вышли хрустящие, если кто помнит, то такие Болгарские огурчики у нас продавались. В этом году практически все огурцы я закрыла по этому рецепту.

Рубрики:

Огурцы маринованые:

Среда, 04 Июля 2018 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы маринованые:

1.
wLazlixdaD8 (350x233, 90Kb)

На дно 3-х литровых банок выкладываю зелень (листья хрена, зонтики укропа, листья смородины, вишни, соцветия дикой щирицы, лавровый лист), выкладываю вымоченные (около 6 часов) в воде огурцы. Заливаю кипятком на 7 минут. Затем воду сливаю в отдельную каструлю для приготовления маринада и сразу же заливаю огурцы кипятком ещё на 7 минут.

Рубрики:

Огурцы закусочные суточные "Всегда мало" - аппетитно хрустящие, непохожие ни на какие другие!

Среда, 08 Августа 2018 г. 00:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы закусочные суточные "Всегда мало" - аппетитно хрустящие, непохожие ни на какие другие!

Их действительно всегда мало! И это их единственный недостаток! Огурчики с необыкновенным вкусом - сначала сладковатый, потом островато-соленый, оторваться невозможно, аппетитно хрустящие, непохожие ни на какие другие! И еще - соевый соус здесь играет главную скрипку, а не просто заменяет соль - он обязателен в рецепте!

Рубрики:

Засолка огурцов в тертых огурцах

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Чипо_Лино [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Засолка огурцов в тертых огурцах

Засолка огурцов в тертых огурцах
Очень вкусный рецепт.. рекомендую:)

Ингредиенты

огурцы для засолки
огурцы перезревшие, нестандарт
соль
листья черной смородины
укроп
лавровый лист и другие специи

Способ приготовления

Засолка огурцов в огурцах позволяет использовать перезревшие и всякие кривые и не стандартные овощи. Перезревшие огурцы натирают на терке, добавляют соль из расчета 1 ст. ложка соли с горкой на 1л протертой массы. Если огурцы для засолки мелкие, то 1л хватит для заливки трехлитровой банки.
На дно банки кладут листья черной смородины, хрена, укроп, лавровый лист, несколько долек чеснока и кусочек горького перца (можно добавить горошинки душистого перца, гвоздику и корицу), укладывают слой подготовленных огурцов, заливают огуречной массой, снова слой огурцов и снова слой массы – таким образом заполняют банку полностью. Сверху кладут листья смородины, вишни, хрена, доливают огуречную массу до горлышка банки и закрывают полиэтиленовой крышкой. Хранят в холодном месте.

Примечание
Решила поделиться этим рецептом засолки огурцов. В прошлом году сделала на пробу 6 штук 1,0 и 1,5 литровых банок - огурцы получились очень вкусные, и в каждой банке вкус огурцов был другой. Каждая последующая банка была вкуснее предыдущей. Сразу скажу, что после того, как закрыли крышкой - открывать только уже для еды. Иначе уже заготовка портится. Я такую ошибку совершила и одну банку выкинула. Читала, что можно через пару дней прокипятить рассол и уже закатать банки, но я не люблю таких сложностей, да и стояли в холодильнике огурцы хорошо.
Тертые огурцы тож пошли в готовку и для салатов, и для рассольников, так что практически безотходное производство. И вкус этих огурцов затмил бочковые огурцы... Этим рецептом с удовольствием буду пользоваться.
Надеюсь, что и у Вас приживется этот рецепт.
Приятного аппетита.
115721378_large_Ogurcuy_v_sobstvennom_soku4 (639x470, 267Kb)

115721378_large_Ogurcuy_v_sobstvennom_soku4 (639x470, 267Kb)

Рубрики:

Огурцы как из бочки

Среда, 19 Сентября 2018 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы как из бочки

***

Огурцы как из бочки.
Готовлю такие огурчики не один год - всегда хрустят
и отлично хранятся.
В подготовленные банки на дно укладываем
листики хрена, можно и корешки,
зонтики укропа, листья смородины, дуба,
дольки чесночка и перец черный горошком.
Укладываем огурчики и заливаем горячим рассолом:
на 1 литр воды 2 ст. ложки крупной каменной соли.
Оставляем при комнатной температуре
для брожения на 3 дня.
Появившуюся белую пену снимаем
и слив рассол кипятим .
Горячим рассолом заливаем огурцы,
закатываем стерильными крышками.
Укутываем до остывания.
Такие огурчики хорошо подходят для салатов,
рассольников и просто похрустеть.

(от себя добавлю-последние несколько лет
только так и делаю огурчики на зиму.
Всегда вкусные и хрустящие)

***

------------------------

Рубрики:

Огурцы в огурцах

Вторник, 05 Марта 2019 г. 00:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyudmila2807 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы в огурцах

Автор: Валентина с сайта edimdoma.ru

Рецепт этих огурцов я когда-то нашла в интернете.
Немного изменила под свой вкус, попробовала в прошлом году и влюбилась на всю жизнь.

В этом году все огурцы буду закрывать только этим способом.
Легко, быстро, без уксуса и очень вкусно. По вкусу, как бочковые.

Ингредиенты:

огурец - 1 кг,
соль - 1 ст. л.,
листья смородины - 10 г,
укроп - 1 пучок,
чеснок - 1 головка.

Способ приготовления:

Беру листья малины, яблони и черной смородины, а также листья винограда. Хорошо их помыть. Не забываем про листья хрена.
Чеснок почистить. И по желанию добавить виноград, что необязательно.
Дальше

Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - Медовое варенье из одуванчиков
Часть 2 - Варенье “Слива в шоколаде”
...
Часть 13 - Помидорки, маринованные влегкую
Часть 14 - Как в домашних условиях приготовить натуральный яблочный уксус
Часть 15 - Огурцы в огурцах
Часть 16 - Изысканное лакомство, которое можно хранить долго
Часть 17 - Аджика из слив
Часть 18 - Как сохранить урожай слив
Часть 19 - Заготовка огурцов любого размера для рассольника
Часть 20 - Что можно сделать из яблок

Рубрики:

Заготовка огурцов любого размера для рассольника

Вторник, 05 Марта 2019 г. 00:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyudmila2807 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка огурцов любого размера для рассольника

Очень удобная заготовка для зимних рассольников, да и для салатов, огурцы подойдут любого размера и главное - все очень просто и быстро!

Ингредиенты:
• Огурец (любых размеров) - 3 кг
• Лук репчатый - 0,5 кг
• Масло растительное (беру всегда меньше) - 1 стак.
• Сахар - 1 стак.
• Соль - 0,5 стак.
• Чеснок
• Уксус (9%) - 150 мл

Совсем толстую шкурку у огурцов срезать. Порезать огурцы на кубики.
Сложить огурцы в емкость, добавить порезанный кольцами лук, выдавить чеснок, всыпать сахар, соль, влить уксус, хорошенько перемешать и убрать в холодильник на сутки - пару раз перемешать.
Поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5 минут.
Разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
02 (700x477, 175Kb)

povarenok.ru

Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - Медовое варенье из одуванчиков
Часть 2 - Варенье “Слива в шоколаде”
...
Часть 17 - Аджика из слив
Часть 18 - Как сохранить урожай слив
Часть 19 - Заготовка огурцов любого размера для рассольника
Часть 20 - Что можно сделать из яблок

Рубрики: