Моя бабушка всегда такой выпекала к чаю.

Готовится он очень быстро, выпекается за 10 минут.

Попробуйте — очень вкусный.

Начинку к нему можно сделать просто из варенья, можно любой крем на ваш вкус.

Ингредиенты:

- 2 яйца

- 1 ст. сахара

- 1 ст. йогурта

- ванилин

- 1 ч.л. соды

- 1,5 ст. муки

- джем для смазывания.

Приготовление:

1. Включить духовку, оба тена, на 300 градусов, пусть греется, а пока...

2. Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить йогурт, размешав в нём предварительно соду, затем добавить муку, тесто жидкое, льющееся.

3. Противень застелить бумагой или смазанной калькой и вылить тесто, наклоняя противень, распределить его по всему противню.

4. Поставить противень в духовку, на середину и печь 7-8 минут, до розовости.

5. Достать и перевернуть розовой стороной на влажную ткань. Быстро смазать джемом и свернуть, при помощи ткани, дать немного остыть.

6. Ткань снять, рулет посыпать пудрой.

Главное, что получается всегда и быстро! Пока гости руки моют, он уже в духовке.

Правда, я не пробовала другие начинки, кроме джема, возможно можно попробовать варёную сгущёнку.