Наверное, если заглянуть в холодильник, там у каждого найдется открытая баночка с вареньем. И выбросить жалко, и есть никто не хочет. А если по сусекам поскрести, то у многих найдется варенье двух-трех-годичной давности. При сегодняшнем изобилии сладостей в магазинах, варенье у наших детей не особо в почете. Вот и получается, что стоит оно годами. Что же сделать с этим вареньем, ну не выбрасывать же, вы его с такой любовью летом закрывали, столько сил потратили. Попробуем решить эту проблему вместе.
Рулет бисквитный с вареньем
![](http://ladynice.ru/files/2012/05/img4f904b07695b6.jpg)
Потребуется: 140 г сахарной пудры, 6 яиц, 100 г муки, варенье.
Сахар растереть с яичными желтками, добавить, постоянно помешивая, густую белковую пену, муку. Тесто выложить на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень и выпекать в горячей духовке до светло-желтого цвета. Готовое изделие переложить на разделочную доску, посыпанную сахарной пудрой, намазать вареньем или джемом, быстро свернуть рулет.
Трубочки с вареньем
![](http://ideamenu.ru/wp-content/uploads/2011/03/%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%A2%D1%80%D1%83%D0%B1%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8.jpg)
Потребуется: мука - 3 стакана, масло (маргарин) - 200 г, сметана - 1 стакан, сахар - 2 ст. ложки, сода - 1/2 ч. ложки, варенье (любое).
Растереть масло с сахаром. Добавить сметану, муку с содой. Через 10-15 минут разделить тесто на 5 частей и раскатать каждую часть в круглую лепешку толщиной 0,5 см. Лепешку разрезать на 8 треугольников от центра. На каждый треугольник положить по 1 ч. ложке варенья (на широкую сторону) и, начиная с широкой стороны, свернуть в трубочку. Выпекать в духовке. После того, как трубочки будут готовы - сразу снять с противня.
Ленивый пирог
![](http://gotovim-doma.ru/forum/files/a/60/a607285f54fb749638ea6264c30e88c1_53069.jpg)
Потребуется: 1,5 ст. варенья, 1 яйцо, 1 ст. молока, 1 ст. сахара, 2 ст. л. соды, 3 ст. муки.
Варенье перемешать с содой, масса должна пениться, затем добавить яйцо, взбитое с сахаром, и молоко. Хорошо все перемешать и всыпать муку. Тесто должно быть густым. Можно добавить лимонную цедру. Вылить тесто в сковороду и поставить в духовку. Готовность пирога проверять спичкой. Вынуть пирог и смазать вареньем или сметанным кремом.
Запеканка с вареньем
![](http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/uploads/2013/06/Zapekanka-tvorozhnaya-s-makaronami5.jpg)
Потребуется: макароны (желательно, мелкие) - 250 г, стакан воды, стакан молока, творог - 250 г, яйца - 2 шт., сахар - 2 ст. л., масло сливочное - 4 ст. л., сухари панировочные - 4 ст. л., варенье клубничное - 1 стакан, соль - по вкусу.
Молоко развести водой, довести до кипения, посолить, добавить сахар, полнормы масла, положить макароны и варить их до готовности. Макароны слегка охладить, соединить с яйцом, перемешать. Творог протереть, добавить полстакана варенья и яйцо.
В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложить половину макаронной массы, на нее - творожную, затем вновь макаронную, сверху положить оставшееся масло, нарезанное кусочками. Запекать до образования золотистой корочки. При подаче полить вареньем.
Чемберлен
![](//s019.radikal.ru/i602/1206/28/c776b3871c5d.jpg)
Потребуется: 200-250 г масла или маргарина, 2 яйца, 4 ст. л. сахара, ванилин, цедра, 3 ст. муки.
Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло, добавить ванилин или цедру. Частями добавить муку, вымесить до однородной массы.
Разделить на 2 части. Положить на 2 часа в морозилку. Противень смазать жиром. Духовку нагреть до 200 0С. Один шар потереть на крупной терке прямо на противень, равномерно распределяя крошку. Выложить тонкий слой густого и кислого варенья, джема или повидла, сверху натереть вторую часть теста. И в духовку - до золотистокоричневого цвета.
Холодным разрезать на полоски, потом на ромбики.
Кекс с вареньем
![](http://vk-recepty.ru/uploads/posts/2013-05/1367647302_Keks-s-varen-em-recept.jpg)
Потребуется: 350 г муки, 250 г сливочного масла, 200 г сахара, 5 яиц, 150 г варенья, 2 г соли, 2 г лимонной эссенции, 2 г соды, 25 г цукатов.