Суши "Филадельфия"

Среда, 18 Июля 2012 г. 22:26 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Суши "Филадельфия"

Продукты для приготовления:

Рис для суши

Рисовый уксус (или готовим заправку сами)

Нори

Лосось сырой или слабокопченый.

Угорь

Сыр филадельфия

Огурец

Дополнительно: маринованный имбирь, васаби, соевый соус,

макису для скатывания роллов и острый нож.

Приготовление:

1. Готовим правильно рис. Рецепт я вам уже писала, но для удобства повторюсь. Полтора стакана промытого риса заливаем двумя ст. холодной воды.

2. Доводим до кипения и варим около 7ми мин. Вливаем в рис заправку, приготовленную из ст. ложки уксуса, ст.ложки воды и дес. ложки сахара и соли (или берем готовый рисовый уксус). Накрываем рис крышкой и варим еще минут 5-7 на медленном огне, вода должна выпарится и впитаться. Убираем рис с огня и оставляем еще минут на 15, не снимая крышку с кастрюли. Даем рису остыть.

3. Как обычно обворачиваем макису пищевой пленкой, выкладываем на нее тонким плотным слоем рис, сверху выкладываем нории, слегка сбрызнутые водой. По центру заготовки кладем филадельфию,угорь и огурец нарезанный соломкой. Роллы плотно скатываем.

4. Сверху получившейся колбаски выкладываем лосося и еще раз прокатываем ролл. Режем на кусочки острым ножом.

Подаем к столу вместе с имбирем, васаби и соевым соусом.

Удачи в скатывании роллов ^ ^.

Itadakimas!

Автор рецепта - Tali Selen

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Блюда из рыбы