А у меня сегодня, на мой поздний завтрак, вот такой вот тортик) Его мама испекла и передала в коробочке, так приятно). Вообще я не очень люблю сладкое, из сладостей я ем только пищу богов-черный шоколад, только благодаря этому, а еще спортзалу, как то поддерживаю человеческий вид. Но, этот торт особенный он совсем не сладкий, тесто  сметанное, без яиц, что позволяет ему гордо именоваться "аюрведический рецепт", легкий сметанный крем, который элегантно оттеняется клюквенным вареньем. Вкус знакомый с детства, откусываешь  кусочек , мммм - это блаженство. Что еще человеку надо? Разве, что мир во всем мире)

Тесто:

1 стакан сметаны (21%), 1 стакан сахара. Перемешать. 1ч.л. без горы соды загасить 1стол.л. уксуса, замеситбь некрутое, мягкое тесто, разделить на 5 частей. Раскатать и испечь 5 коржей. Тесто мягкое и  коржи при переносе их в духовку удобно намотать на скалку, не пересушить! 

Крем 1

Два стакана клюквы потолочь с 1 стаканом сахара, сварить варенье и обязательно охладить, для того чтобы оно загустело.

Крем2

2 стакана сметаны (25%), 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик загустителя для сметаны, можно и без него, если сметана хорошая, особенно если домашняя, 1 стакан сахара. Все взбить.

Премазывем коржи:

1 корж-сметанный крем

2-клюквенный

3-сметанный

4-клюквенный

5-сметанный

Украсить клюквой) Смачного)