Почему штрудель? По форме и способу подачи :)

Почему пирог? По вкусу :)))

Очень вкусный рулетик, быстро и легко делается. Все были в восторге :).

 

Нам понадобится:

Тесто

- 100 граммов масла сливочного

- 0,5 стакана сметаны (я брала 20%)

- 2 стакана муки обычной

- 0.5 ч.л. соды (можно без)

- 0.5 ч.л. соли

- 1 ст.л. сахара (можно без)

Начинка

- 3 крупных яблока

- горсть изюма

- сахар по вкусу

- корица, гвоздика, кардамон

 

Начинка: тушим на растительном масле очищенные и нарезанные мелко яблочки с добавлением специй и сахара.  Можно добавить чуть воды, чтоб ничего не пригорало. Туда же промытый изюм. Отставляем в сторону.

Тесто: все ингредиенты смешиваем, вымешиваем тесто. Раскатываем тесто, определившись, хотим ли мы сделать рулет - тогда пошире раскатываем, или "штрудель" (то есть оболочка - тесто, внутри только начинка) - тогда поуже. Я сделала "штрудель", раскатав тесто нешироко.  

Выкладываем нашу начинку и слепляем тесто (или заворачиваем, если будет рулет). При перекладывании "штруделя" на противень я развернула его "швом" вниз, чтобы скрыть его. Края я тоже залепила, побоявшись вытекания начинки.

Запекаем в духовке при 200 град. до румяности. Нарезаем сразу, как достаем (после отсывания тесто станет рассыпчатым и может развалиться при нарезании), накрываем полотенчиком. Подаем горячим с шариком мороженого и поливаем шоколадным соусом (у меня St.Dalfour с отличным составом).

Спасибо smotrina за вдохновени на рецепт! В основе ее рецепт ;).

 

Серия сообщений "мои рецепты - сладкое*":

Рецепты выдумала не я, но все опробовала на себе ;)

Часть 1 - Сыроедческий полезный тортик
Часть 2 - Творожные рогалики с яблоком и корицей
...
Часть 7 - Творожное печенье
Часть 8 - Рафаэлки :))
Часть 9 - Яблочный пирого-штрудель :)
Часть 10 - Сладкий рис
Часть 11 - Овсяные печеньки :)
...
Часть 38 - Кекс-пирог :)
Часть 39 - Пасхальные куличики
Часть 40 - Брусничный пирог