Тесто СММ

 Хочу поделится рецептом теста СММ,что в переводе значит-сметана,мука,маргарин 
200 г сметаны 
1 пачка маргарина (200 гр) 
2,5-3 ст муки + разрыхрытель 

Все перемешать и в холодильник на час,можно больше. Сделала рулеты с туной(консерва) и жаренным луком. Тесто- СУПЕР!!!! можно печь всё!!! И сладкие и не сладкие пироги. Источник - "Кухня Шулы".
 

Маргарин лучше не растапливать,а оставить на кухне до мягкости,а потом перемешивать со сметаной и мукой.Тесто с растопленым маргарином берет больше муки...и тесто грубее.

Вместо разрыхлителя ложку водки можно добавить (на пол порции). Тесто получилось полный отпад. Я очень спешила и даже не раскатывала его, просто отрывала кусочек, делала лепешку и защипывала с двух сторон с начинкой. И несматря на это тесто получилось необыкновенно нежное и слоилось.

От кого - то на форуме было еще такое примечание: 
ОСНОВНЫМ требованием было: к этому тесту нельзя прикасаться руками. В этом залог его удивительных свойств. 
У нас технология такая: в миску засыпается 3 стакана муки, бросается пачка( 250 гр.) комнатной температуры маргарина для выпечки и ВИЛКОЙ МАРГАРИН И МУКА ПРЕВРАЩАЮТСЯ В масляную КРОШКУ. После этого добавляется 200 гр.сметаны, не более 15% жирности. Все. Полученный шар теста ( а шар получался всегда!) перекладываешь в миску (или пленку, или марлю) и- в холодильник. Ни соды, ни разрыхлителя. Минимальное стояние в холодильнике- ночь. Максимальное- 3-4 дня. 
У кого были какие-то проблемы с этим волшебным тестом, попробуйте этот вариант- не вымешивать его руками. Увидите результат!
 

 

 

Начинки: 
Сырная 
250 гр 5% творога 
150гр брынзы 
100 гр тертого сыра 
2 ст. ложки укропа 
2 яйца 
2 ст. ложки муки 
100 гр зеленых маслин 

Баклажаная 
1 большая луковица 
1 сред. баклажан ,кубиками 
300 гр свежих шампиньонов 
1 ст.ложкагрибного супа 
Все пожарить и потушить. 

Луковая 
2 луковицы 
2 головки лука порея(только белая часть) 
1 баночка сметаны 
2 яйца 
2 ст. ложки укропа 
соль и перец 
Лук пожарить 

Грибная 
Грибы пожарить с луком. 

Мясная 
Фарш пожарить с луком. 
 

Вот вертуты из СММ , вариации: без разрыхлителя, без водки, тесто раскатывается очень тонко. И сами вертутки тонкие: Это - с яблоками. Сразу после выпечки вертуты практически невозможно пристойно разрезать. Тесто очень хрупкое, ломается. Зато - тает во рту, вкус неземной. Это - с тыквой. Прямо дышит и светится. Потому что тесто тонюсенькое, начинки относительно много. 
Это вертуты, разрезанные на следующий день.Они уже не хрупкие, их легко резать. Вкус немного другой, но по-прежнему вкусно и нежно. Вообще, оптимальный срок поедания таких изделий - дня три. Дольше их держать безусловно можно, но - не стоит. Однако, они и не залеживаются.   Яблоки, тыква, творог. Творог с изюмом, сахаром, яйцом и ванилью. Яблоко и тыкву - на крупной терке. Так удобнее, потому что тесто это легко рвется, если будут всякие углы из начинки выпирать. А так начинка не угловатая и тесто целое. Тыква должна быть достаточно сладкой. В общем, натираем тыкву, раскладываем в колбасу на тесте, а сверху посыпаем сахаром. Конечно, количество зависит от сладости тыквы. Если  средняя, на "4", скажем так, каждую тыквенную вертуту сыпать по две стол. ложки с небольшой горкой. 

 

 

 

 

Волшебные краски

МК"Волшебные краски"
Светлана Новицкая

Как самим сделать краски, дешевые и безопасные для детей.

Читать далее

ЗЛАКОВОЯ ЛЕПЕШКА

От Натальи Ливановой, инструктора методики Голтиса "Исцеляющий импульс"


Сегодня в выпуске рецепт ЗЛАКОВОЙ ЛЕПЕШКИ. Впервые попробовала ее и высоко оценила ее в Челябинске. Угощали участники семинара. Вот это находка!

Успела "обкатать" в разных вариантах и накормить всех, кто попался под руку:) Во мнении сошлись все: ооочень вкусно!

Ну а помимо этого, рецепт сей - по всем правилам: полезно, вкусно и быстро! 30 минут от начала и до конца. Плюс варианты под любое гастрономическое настроение.

Выдаю в эфир. Наслаждайтесь!

Состав:

1 ст. пшеничной муки
1 ст. овсяной муки (овсяные хлопья в кофемолке или мельнице)
1 ст. тана/айрана (чем больше подкиснет, тем лучше)
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
горсть смеси семян: подсолнечника, льняного, кунжутного и др.
3-4 ст ложки растительного масла

Приготовление:

Смешать все ингредиенты. Тесто получится еще не готовым к выпечке. А консистенция его всегда зависит от того, какую муку берете (в том числе и ее влажность), сколько семян кладете... Поэтому возьмите еще 1-2 горсти муки и вымесите тесто до мягкого не липучего состояния. Не замешивать очень круто!!! Раскатать тесто толщиной 1 см и выложить на противень.
Печь при 250 градусах 15 минут на кальке в заранее разогретой духовке. Захотите более или менее поджаристую корочку - измените время выпекания.

Варианты:

1. Ржаная со специями. Основа лепешки та же. Вместо овсяной муки используйте ржаную. Добавьте любимых специй и перец, семена тмина, кориандр. Импровизируйте с маслом.

2. С луком. Поджарить на растительном масле , что полагается в тесто, 2 средние луковицы и добавить в тесто. Здесь также уместны будут тмин и кориандр, немного смеси перцев (например из мельницы «4 перца»). Тут можно и без семян обойтись. Но использовать масло повыразительнее, например горчичное.

3. «аки Пряник». Вместо семян перемолотые орехи. Добавить молотые: корицу, гвоздику, ваниль и имбирь. 2 ст. л. меда.

Кармашки на кроватку

Чтобы у ребенка всегда были под рукой какие-то необходимые мелочи, можно сшить на кроватку кармашек и повесить его внизу матраса, например, вот такие

 

Читать далее...

Тяптюшки

 

   

   

 

Немного схем

Безумные идеи для вашего интерьера

 

Смотреть 50 вариантов приображения жилья >>>>>

Диванная подушка-плетенка

Как сшить

картонная упаковка

Серия сообщений "бумага":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Герлянда
...
Часть 5 - Цветы
Часть 6 - шарик
Часть 7 - картонная упаковка
Часть 8 - завитушка на подарок
Часть 9 - Глазки
...
Часть 14 - вырезаем ажурные снежинки
Часть 15 - Снежинки из бумаги
Часть 16 - Ажурные снежинки от Иоланты Крачко

Творожное печенье "АЛЕЙ - ОП"

Органайзер

 

Количество мелких вещей в нашем жилище в суммарном отношении в десятки раз превосходит большие. Они вечно теряются или наоборот мешают нам. Для этого люди придумали разного рода органайзеры. Они бывают как офисные для канцелярских принадлежностей, для рукодельниц, для столяров, в общем для разных профессий. Но для дома каждому хозяину приходится выдумывать свой органайзер.  Предлагаем Вашему вниманию такой органайзер, который можно повесить как в прихожей, так и на рабочем месте возле компьютера.

Нам понадобится:

1. Твердая поверхность.
2. Ткань (по длине в два раза больше твердой поверхности).
3. Флизелин.
4. Гвозди с фигурными шапочками.
5. Молоток.
6. Швейная машинка.
7. Ножницы.

1. Сшейте ткань по выкройке 1 (как бы сшиваем складки, которые впоследствии будут карманами).

Выкройка 1. (Конечно высоту и ширину вы также можете корректировать по своему усмотрению).

2. Разделить визуально на 3 вертикальные равные части и прошить (прошейте сразу с флизелином).

3. С помощью маленьких гвоздей закрепите ткань на деревянной поверхности. для красоты обшейте шапки больших гвоздей используемой тканью. Прибейте к органайзеру.

4. Прикрепите на стену и пусть у Вас всегда будет порядок в доме!

http://knitly.com/2447#more-2447

Делаем рамочки

 

Очень простой и быстрый способ изготовления рамочек, в которые можно вставлять то, что хочешь.

Мастер-класс "Рамка для картины или фото" от OlMAKSI

 Остались у меня изображения, после очередного заказа. И жалко было выбрасывать. Решила повесить на стену. Так как размер нестандартный, нужны были нестандартные рамки. Пришла в голову одна идея.

Нам понадобится:

- плинтус плоский декоративный (пенопласт)

- нож и приспособа для резки под углом

- клей для плинтуса ( я сначала взяла вот такой в тюбике, но потом еще клеила и ПВА)

Ну что, начнем?!

Сначала замерила размер изображения. После начала резать по размеру плинтус. Будьте внимательны при резке, чтобы после,  рисунок на плинтусе, когда будете склеивать совпадал.

После высыхания получилось вот что:

После, я взяла акриловую эмульсию добавила красителя. Можно делать однотонные, можно применить фантазию.

Клеила все на двухсторонний скотч, сзади можно сделать крючок, они продаются специально для фоторамок.

Все просто! 

 

 

подарочная коробочка для небольших украшений

подарочную упаковку для небольших украшений можно изготовить своими руками, например сложить такую коробочку

это очень простая конструкция, по схеме из "китайской" книжки, что удобно в этой модели (кроме простоты сворачивания), так это то, что можно задавать ширину и высоту коробки

процесс изготовления в картинках