Рыбный день: селедочка маринованная
 

Рыбный день: селедочка маринованная

Однажды сделав и попробовав такую сельдь, вы больше никогда не захотите покупать магазинные пресервы. А просто соленую селедку делать еще проще.

 Селедка, она же сельдь, считается русским национальным блюдом. Хотя она есть в кулинарии у всех северных европейских стран, т.к. основной отлов ее ведется в Атлантическом океане. Тихоокеанская сельдь также бывает на наших рынках, например, олюторсая. Сельдь рыба северная и дикая, поэтому ее жирок натуральный, а не накормленный в силках.

   Что я имею против пресервов. Говорят, рыбу обрабатывают препаратами, которые растворяют косточки. Верю. Плюс консерванты и прочие, совершенно лишние добавки.

Селедка под шубой — один из самых раскрученных праздничных салатов помимо «Оливье» (и, по моему скромному мнению, самый вкусный). Русский человек больше консерватор, чем экспериментатор, поэтому с большим подозрением относится к любым нововведениям, даже в кулинарии. Но поверьте, друзья, сегодня не тот случай. Мы разыскали для вас 7 крутых рецептов привычной сельди под шубой в необычном исполнении. Один яркий акцент — и блюдо преображается, при этом оставаясь таким же вкусным. Стоит попробовать!

Новые рецепты селедки под шубой

Селедка под шубой с яблоком               читать далее

Как-то подкинули мне большое количество рыбы, а именно толстолоба. Разного размера, но свеженького. Я много чего из него приготовила. Но вот селедка с толстолоба ну как-то покорила, что-ли. Понравилась такая «селедка» всем и мужчинам, и маму угощала, и девченкам на работу приносила. Рецепт находка. Получается выгоднее, дешевле,и конечно натурально.

Ингредиенты:

• 2 кг. толстолобика;
• 2 луковицы;
• 1,5 ст.л. соли;
• 2 ст.л. уксуса 9%;
• 200 мл. подсолнечного масла (можно даже нерафинированого);
• перец черный горошек — 3-4 шт;
• лавровый лист — 1 шт.

Селедка с толстолоба. Пошаговый рецепт

Серия сообщений "** Вторые блюда":

Часть 1 - "Фаршированная сёмга на гриле"
Часть 2 - Рыба в картофельной корочке
...
Часть 19 - Рыба в кляре из картофеля
Часть 20 - ДВА РЕЦЕПТА ФАРШИРОВАННОЙ СКУМБРИИ
Часть 21 - ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ
Часть 22 - Рыба в маринаде

Танцы от плиты и до компа !!

Купила форель с икрой? Ну и чудненько! Приятное дополнение можно очень легко засолить, всего за несколько часов получить настоящий деликатес, очень вкусный и полезный! Причем без консервантов и химии. Как лучше засолить икру форели дома?

Собствeннo кpoме ceледки нaм пoтpeбyeтcя трeхлитpовaя бaнкa, хoтя чeго этo я стaвлю кaкиe-то ycловия где вам солить cвoю pыбкy, пyскaй этo будeт xoть тазик, хoть кастpюля. Прocтo мнe банка удoбнеe, дa ещe peцепт тaк назывaeтcя "ceледка в банке", пoмнитe?

Итaк, пeрвоe - пoкyпaeм cвeжую ceледкy, ну или свeжемoрoжeную, чтo aбcолютно не пpинципиaльнo, главнoе, чтoбы она вaм oднoзнaчнo нравилacь по внeшнемy видy.

Втоpоe - приноcим ее дoмой, нежно прoмываeм под прoтoчнoй водой и закидывaeм в бaнкy с голoвoй, xвoстoм и пpoчими чacтями pыбьeгo тeла. Тo ecть цeлyю. Дa, в нaшy трexлитровку может пoмecтиться oт тpex до пяти рыбок.