1. Нам потребуется кипячёная, но не горячая, а тёплая вода, в которую добавим размельчённые дрожжи.
2. После того, как добавим соль и сахар, начинаем постепенно засыпать муку. Размешиваем тесто так, что в результате оно не должно прилипать к рукам.
3. От часа до полтора накрытое полотенцем тесто должно постоять в тёплом месте. Поднявшееся тесто осадите руками.
4. Дальше заполните тестом форму и пусть минут 20 оно ещё поднимается.
5. Нагрев духовку до 220 градусов, выдерживайте форму с тестом 40 – 45 минут.
6. Вы уже получите удовольствие, когда ваш дом заполнит превосходный аромат, навевающий ощущение тепла и уюта.
7. Надеюсь, что мой рецепт вам понравится и пригодится.

Приятного аппетита!

Я не особо люблю печь хлеб, не люблю всей этой долгой возни))) А вот такие рецептики меня очень даже привлекают, когда ничего не нужно месить, а просто смешать все ингредиенты, переложить в форму и поставить на ночь в холодильник. А утром - вуаля, и вкуснейший хлебушек готов! Красота!!! Правда?! 
Хочу еще отметить, что сам хлебушек получается очень вкусным, с обалденной хрустящей корочкой и мягким мякишем. Мне он безумно понравился! Пекла его уже два раза, первый с добавками как в рецепте, а второй раз пекла без добавок. Так что, кто не любит, то добавки можно и не добавлять, и без них хлебушек великолепен))) Рекомендую попробовать!!!

Простейший рецепт цельнозернового хлеба

Не всегда и не везде можно купить полезный цельнозерновой хлебушек и поэтому я решила поделиться с Вами простейшим рецептом вкусного хлебушка. Главное не съесть его сразу тепленьким и с изумительной хрустящей корочкой).

ХЛЕБ ЗА 5 МИНУТ В ДЕНЬ .  ОЧЕНЬ ПРОСТО И ЛЕГКО!!!

Юлия Высоцкая — Домашний хлеб



Домашний хлеб

Ингредиенты: пшеничная мука — 1 кг, масло растительное — 1 ст. л., дрожжи сухие — 15 г, соль морская — 15 г.

Способ приготовлния:

https://www.liveinternet.ru/users/5177462/post462669014/
 

Чиабатта - Хлеб без замеса тесто по самому простому рецепту. Вкусный, мягкий с тонкой аппетитной хрустящей корочкой. Этот хлеб приятно удивит Вас легкостью его приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука - 6 стаканов (по 250 мл.) Сахар - 1 ст.л. Соль 2 и 1/2 ч.л. Дрожжи - 1 ст.л. не полная Вода - 3 стакана (по 250 мл.) Используйте качественный пергамент с силико

Необычайно вкусный и быстрый хлебушек! Рекомендую

✂······рецепт

Как испечь домашний хлеб. Мастер-класс
 

Просто восхитительный рецепт домашнего хлеба. Если вы живете далеко от хлебозавода или вкус хлеба, который вы покупаете в магазине, совсем вам надоел или не устраивает вас, я вам предложу альтернативу – испечь его самим.

Этот хлеб может храниться до двух недель, ну естественно, в холодильнике. И поэтому свежий хлеб вы можете иметь у себя на столе хоть каждый день.
Вам нужно:
3 стакан теплой воды (можно использовать и холодную воду, но тогда вам потребуется больше времени, чтобы тесто поднялось)
1,5 ст.л. дрожжей (гранулированных, т.е. сухих)
1 ст.л. соли
6,5 стаканов муки (высший сорт)

Кукурузная мука (на усмотрение) 

                    Продолжение здесь: http://hochu-ha.ru/?p=406

Балтийский хлеб
 

Ингредиенты для "Балтийский хлеб"
Мука пшеничная (высшего сорта) — 3 стак. Мука ржаная — 1,5 стак. Тмин — 1 ст. л. Соль — 2 ст. л. Масло сливочное (растопленное) — 3 ст. л. Мед (гречишный) — 0,25 стак. Вода (тёплая) — 1,25 стак. Дрожжи (сухие) — 2 ч. л. Сахар коричневый (тростниковый) — 1 ч. л.
Рецепт "Балтийский хлеб"

Как приготовить хлеб и полезные советы по выпечке

Вот и наступает новогодняя пора, пора праздников и исполнения желаний. И как раз именно в такое время Алексей Онегин, автор популярного кулинарного блога организует новый конкурс кулинарных блогов. Так что если Вы по счастливой случайности являетесь автором именно такого кулинарного блога, то не упустите момент заявить о себе. Ну а я в свою очередь хочу представить Вам небольшую статью о хлебе, которую и решил выставить на этот конкурс кулинарных блогов от Алексея Онегина. Читайте, регистрируйтесь и голосуйте за понравившихся участников конкурса после 31 декабря.

Как приготовить хлеб

БисмиЛЛАХ

Приготовление:

БисмиЛлаh

1.В чашку высыпать:

• 6 стаканов муки



• 2 ч.ложки соли


• пачку сухих дрожжей

2. Перемешать хорошо.

3. Добавить 3 – 3,5 стакана воды холодной

4. Перемешать (но не месить!)

Получится вот так:

Оставим на 10-12 часов (я оставляю на ночь)

Через 10-12 часов должно подняться вот так:

Включим духовку.

Посыпем стол мукой

Выложим наше тесто на стол (оно должно быть жидковатым)

и чуть-чуть обваляем в муке (не месить!), сложим конвертиком

Смажем форму раст. маслом и положим туда наше тесто

Ставим в разогретую духовку.

Через некоторое время заглянем в духовку -

о, поднялось, все хорошо!

Печем до готовности.

Вынимаем, нарезаем и кушаем!


Он очень хрустящий и вкусный!

http://gotovim.blog.com/?p=4976544

Ароматный ржаной хлеб на закваске «Покровский»
 

Закваска ржаная
 

Бездрожжевой хлеб(Автор lois )
 

 Размещено с разрешения автора сайта    womanism.ru/

Обычный хлеб, как и большинство хлебобулочных изделий, выпекается на основе обычных пекарских дрожжей. Но не всем известно, что такие дрожжи – искусственно выращенная грибковая флора, и при выпечке она не погибает (во всяком случае, не погибает полностью). Грибки эти затем накапливаются в организме, и все его защитные силы заметно ослабевают. Иммунитет снижается, и беззащитный организм становится более уязвимым перед натиском различных заболеваний. А потом со всякими последствиями мы бежим к врачам: с дисбактериозами, бесконечными простудами, разнообразными аллергиями и даже – гормональными нарушениями.

Более того, из-за дрожжей в крови меняется РН на более кислый, что приводит к сбоям в пищеварительной цепочке. А поскольку иммунные механизмы «выключены», то и весь организм подвергается серьезным опасностям.

Микробиологи, кстати, считают, что именно дрожжи зачастую служат причиной мутации и перерождения нормальных клеток, а это чревато уже опухолевыми процессами. А диетологи рекомендуют и вовсе отказаться от дрожжевых продуктов тем, кто дорожит своей стройностью.

Заодно, раз уж зашел разговор о фигуре, отошлю вас на свою статью Факторы, мешающие нам худеть в рубрике «Стиль» – будет полезно освежить память и воодушевиться новым настроем на похудение.

Итак, переходим (и переводим всю семью) на бездрожжевой хлеб. Готовить его – немного хлопотнее, чем обычный хлеб, но зато получается продукт несравнимо полезнее для всей семьи. Возьмите стакан отстоявшейся или родниковой воды (температура – комнатная) и хорошенько разведите ее в стакане муки. Поставьте куда-нибудь в тепло на два-три дня.

Затем добавьте в эту смесь такую же порцию воды и муки, размешайте и оставьте еще на пару дней. Это и есть ваша закваска. Вечером, накануне дня выпечки, делаем опару: полстакана воды, стакан муки и 100 мл закваски. Размешиваем и оставляем в тепле до утра.

Утром в эту опару добавляем стакан воды, соль и три стакана муки. Делаем тесто. Уже при замешивании будет заметна разница с обычным дрожжевым тестом – и легче вымешивается, и не так пристает к рукам. На первый подход обычно требуется часов шесть-семь, а на второй – два-три.

Форму вашему бездрожжевому хлебу можно придать любую – буханки, каравая, лепешки, батона. В духовку поставьте керамическую посудину с водой (0,5-0,7 л) и накалите ее до 250 градусов. При этой же температуре вы и будете выпекать свой хлеб первые полчаса. Потом сбрызните хлеб из бутылки-спрея обыкновенной водой, снизьте температуру до 200 градусов и выпекайте еще минут двадцать.

Запах у хлеба будет просто чудесный, а корочка – душистая, хрустящая и тонкая. Белый и пышный мякиш отличается равномерной «дырчатостью», а сам бездрожжевой хлеб может храниться не черствея очень долго. А если завернуть его в льняное полотенце и положить в керамическую посуду с крышкой, то минимум неделю вам не придется покупать или печь новый хлеб.