Читать далее...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Эти котлеты можно готовить из ЛЮБОЙ рыбы, совсем не обязательно покупать дорогую, из путассу, например получаются не менее вкусные, чем из любой другой дорогой. ИНГРЕДИЕНТЫ: На килограмм рыбы (любой, хоть путассу): Филе рыбы мелко порезать или порвать руками (в этом основной секрет рецепта) 2-3 яйца 2 больших луковицы (мелко порезать!) Соль, перец по вкусу По 4 столовые ложки майонеза и муки.

Читать далее...

КОНСЕРВЫ просто так не ем Готовлю по этому рецепту!
 

Такие котлетки могут стать идеальным дополнением к любому гарниру. А благодаря богатому, сбалансированному составу, можно подавать их как самостоятельное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Любые рыбные консервы – 1 банка (240 г)
Сухой рис – 1 ст.
Картофель среднего размера – 3 шт.
Соль по вкусу
Луковица средняя – 1 шт.
Мука для обваливания изделий
Растительное масло для жарки
Читать далее

Нежные рыбные котлеты для тех, кто держит пост

 

Котлеты, приготовленные таким образом, особенно вкусные, нежные и мягкие. Возможно многие не знают, что добавляя манку в фарш, вы получите воздушные котлеты. Добавив манку, вы не ощутите тот горьковатый вкус обычных рыбных котлет. А, если их еще дополнительно потушить с томатным соусом, то получится необыкновенно вкусное блюдо.

Рыбный фарш- 0,5 кг
Манка -3 столовые ложки
Луковица-1 средней величины
Соль -1 чайная ложка
Мука-1 стол. ложка
Масло растительное для обжарки котлет.

Приготовление: 

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусных, сочных и нежных котлет из хека, которые можно приготовить не только к обеду, но и к любому торжеству.

видео

Кулинария>Всего лишь баночка консервов и у вас на столе сытный ужин на всю семью!





 

Готовлю третий день подряд, только гарнир меняю. Один раз попробуете — влюбитесь навсегда!

Ингредиенты
Консервы сайры или сардин в масле
1 банка
Картофель
2 штуки
Лук
1 штуки
Желток
1 штуки
Манка
1 ст.л.
Крахмал или мука

Соль, перец
по вкусу

Нарезаем очень мелко лук.
Отправляем баночку консервов на сито, масло не спешите выливать.
Натираем отваренный картофель на мелкой тёрке.
Добавляем к картофелю лук, размятые вилкой консервы.
Перчим и солим, добавляем одну столовую ложку манки и хорошо вымешиваем.
Добавляем один желток и при необходимости немного масла с консервы.
Хорошо перемешиваем.
Формируем котлеты и обваливаем в кукурузном крахмале или в муке.
Жарим на горячей сковороде с растительным маслом с обеих сторон на небольшом огне, до золотистой корочки.

https://zen.yandex.ru/media/kulinarnie_zapisky/kotlety-iz-mintaia-s-kartoshkoi-pochti-slivochnye-6143522325b27052c6acd4ae

Такие котлетки можно приготовить из любой рыбы. Лучше брать морскую, она полезнее. И, конечно, идеальный вариант - это рыба в которой костей поменьше, чтобы и дети могли есть такие котлеты без ограничений.

Читать далее...

Мексиканская кухня формировалась много тисячелетий. Истоки свои она берет еще вначале эры существования ацтеков. Кухня отличается некоторыми особенностями, из которых можно выделить достаточно острую составляющую блюд. Рыбные котлеты по-мексикански призваны, чтобы убедить вас в этом. Они вас порадует остреньким и экзотическим вкусом. Наличие много пряностей в блюде - это как раз в мексиканском стиле. Наши котлеты как раз и содержат достаточное количество приправ, поэтому любители пряного тоже сегодня будут в восторге. Треска рыба сама по себе достаточно сухая и пресная. Сок лайма и много пряностей в данном блюде призваны, чтобы устранить эту пресность. Выйдет очень вкусно.
Количество порций: 4
Время приготовления: 60 мин.

1. Рыба (треска) — 500 г.
2. Лук красный — 1 шт.
3. Зубчик чеснока — 1 шт.
4. Оливковое масло — 45 г.
5. Корица молотая — 3 г.
6. Тмин молотый — 3 г.
7. Гвоздика — 3 г.
8. Белая булка — 150 г.
9. Перец чили красный — 1 шт.
10. Яйцо — 1 шт.
11. Соль — 15 г.
12. Сок лайма — 15 г.
Этапы приготовления
Вначале нужно рыбу вымыть, обсушить. Удалить косточки и нарезать на маленькие кусочки. Лук мелко нарезать. Чеснок мелко нарезать. На сковороде разогреть 1-2 столовые ложки оливкового масла и обжарить лук до мягкости.

Добавить к луку чеснок, корицу, тмин и гвоздику. Готовить еще 30 секунд. Снять с огня и переложить на тарелку. Булку перемолоть в блендере или мясорубке в крошку.

Смешать крошку с луком. Из перчика чили удалить семена и мелко нарезать. Смешать рыбу, крошку с луком, добавить мелко нарезанный перчик чили, яйцо, соль по вкусу и 1 столовую ложку лаймового сока. Хорошо перемешать.

Сформировать котлетки. Дальше нужно запечь котлеты в духовке, при температуре 180ºС градусов 30-40 минут. Предварительно смазав форму и верх котлеток совсем небольшим количеством оливкового масла. Приятного аппетита.

Рыбные биточки


Всем привет! Предлагаю приготовить румяные рыбные котлеты с рисом. Очень вкусное, оригинальное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подойдёт к обеду или ужину.

Ингредиенты :
1.Рыбное филе (у меня филе пангасиуса) - 700 г
2.Рис - 100 г
3.Яйцо - 1шт
4.Лук зелёный - 1 пучок (небольшой)
5.Укроп - 1пучок (небольшой)
6.Мука или панировочные сухари - 3 ст.л
7.Соль- по вкусу
8.Перец по вкусу
9.Растительное масло для жарки

Способ приготовления:
1.Доводим до кипения 300 мл воды ,добавляем соль по вкусу и рис,варим 15-20 минут до готовности.Далее готовый рис откинем дуршлаг и промоем под проточной холодной водой.
2.Нарезаем порционными кусочками рыбное филе и пропускаем через мясорубку.
3.Нарезаем зеленый лук и укроп,добавляем к фаршу.
4.Так же в фарш добавляем отварной рис,яйцо,соль и перец по вкусу.Все тщательно перемешиваем.
5.Формируем котлеты и панируем их в муке или сухарях.
6.Жарим котлеты на сковороде с растительным маслом ,по 5-7 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Подаем котлеты со сметаной,майонезом или любым соусом ,который вам нравиться.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления рыбных котлет ниже...

code:

 

Ингредиенты:

Минтай — 600 Грамм
Лук репчатый — 1-2 Штук
Чеснок — 2 Зубчика
Булочка — 1 Штука
Молоко — 80-90 Миллилитров
Помидор — 500 Грамм
Морковь — 1 Штука
Растительное масло — 50 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Соль, перец черный — По вкусу
Специи — По вкусу (прованские травы, карри, паприка)


Как приготовить "Рыбные котлеты в томатном соусе"

1. Подготовьте продукты для котлет и соуса. Разморозьте рыбу при комнатной температуре, очистите овощи.
2. Отделите рыбное филе от кожи и костей. Лук и морковь измельчите. Булочку размочите в молоке. Часть лука обжарьте на растительном масле до готовности.
3. В чашу измельчителя сложите рыбное филе, булочку, жареный лук, соль, яйцо, специи, один зубчик чеснока.
4. Из полученного фарша мокрыми руками сформируйте котлетки, панируйте их в сухарях или муке. Обжарьте на растительном масле до появления красивой корочки.
5. Морковь и вторую часть лука обжарьте на растительном масле. Помидоры пропустите через мясорубку или соковыжималку и добавьте к овощам, туда же отправьте зубчик чеснока, лавровый лист, соль. Протушите.
6. Готовые котлеты сложите в огнеупорную форму. Духовку разогрейте до 180 градусов.
7. Залейте соусом томатным котлеты и отправьте в духовку на 15-20 минут. Подавайте блюдо горячим!

Ингредиенты: - 1 банка сардин - 2 яйца - 3 луковицы - 7 ст.л. манки - 0,5 ч.л. соды (погасить) Приготовление: Сардины размять вилкой, добавить яйца, мелко порезанный лук, манку (можно заменить овсяными хлопьями), соду, все перемешать. Сформировать котлетки, жарить до румяной корочки, можно добавить специи и соль по вкусу. Приятного аппетита! Спасибо за ваши комментарии!

Рыбное филе - 600 гр
Лук - 1 шт (среднего размера)
Яйца - 2 шт
Соль - 1 ч.л ( вы по вкусу)
Приправа для рыбы - 1 ч.л (1,5)
Укроп - 1 пучок
Сливочное масло - 50 гр
Панировочные сухари - 2 ст.л
Масло растительное для жарки

– рецепт из минтая, трески, щуки, горбуши, хека, судака, лосося и другие варианты

В повседневном рационе рыбные котлеты занимают особое место и с одобрением принимаются даже теми едоками, которые не употребляют рыбу в другом виде. Пользу блюда переоценить трудно, ведь базовый продукт изобилует многочисленными ценными минералами, витаминами, аминокислотами.

Читать далее...

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусных, сочных и нежных котлет из хека, которые можно приготовить не только к обеду, но и к любому торжеству.

видео

Котлеты из щуки - сочные котлетки к обеду!

Котлеты из щуки

Читать далее...

ТАБЛЕТКИ ОТ ГОЛОДА - 5 рецептов котлет - попробуй выбрать ЛУЧШИЙ!

Лучшие в мире рыбные котлетки на обед

Не поленитесь и приготовьте, ведь они не занимают много времени, но результат просто супер!

Ингредиенты:

• Банка сардин — 1 банка
• Яйцо — 2 шт.             читать далее