Порадовать себя вкусненько: советы по приготовлению суши

Запаситесь необходимыми ингредиентами и не отчаивайтесь, если что-то не получается.

Ингредиенты:

• Рис для суши – 430 г
• Листья нори – 5 шт.
• Рисовый уксус – 130 мл
• Сахар – 58 г
• Соль – 1 ч. л.
• Вода – 600 мл

Способ приготовления:

1. Промойте рис холодной водой 7 раз. Залейте рис водой (3 см. над рисом) на 30 минут. Снова промойте.
2. Добавьте воду (600 мл) и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 20 минут. Выключите огонь и оставьте рис под крышкой на 15 минут.
3. Для заправки смешайте уксус, сахар и соль до растворения. Добавить заправку в горячий рис и перемешать деревянной лопаткой.
4. Разрежьте листья норы пополам. Смочите руки подкисленной водой и возьмите горсть риса.
5. Равномерно распределите рис на матовой стороне листа норы, оставляя 1,5 см с одной стороны. Переверните лист норы с помощью коврика. Добавьте начинку (васаби, огурец, лосось) в центр.
6. Заверните ролл с помощью коврика, придавая ему квадратную, круглую или треугольную форму. Нарезают роллы очень острым ножом. Смочите его подкисленной водой и нарежьте ролл на 6-8 частей.

 

Ингредиенты:
Рис для суши – 2 чашки
Кунжут белый (по желанию) 2-3 ст.л.
Малосольная кета (или любая другая лососевая рыба) — 200 гр
Яйцо — 2 шт
Крабовое мясо — 200 гр
Майонез — 3-4 ст.л.
Васаби — 1-2 ч.л.
Свежий огурец или авокадо — 1 шт

Суши торт

Если вы ищете вкусный и простой в приготовлении рецепт суши-торта, то не ищите дальше!
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться уникальным вкусом и текстурой суши, не готовя их с нуля.
Все, что вам нужно, это в/с форель, огурец, авокадо, рис для суши, творожный сыр, семена кунжута и листы нори или сушеные водоросли.
Из этих простых ингредиентов вы сможете быстро приготовить вкусное блюдо, которое порадует вашу семью или гостей!
Ингридиенты:
с/с красная рыбка - 200 г
•
огурец - 1 шт
•
авокадо - 1 шт
•
рис для суши - 100 гр
•
творожный сыр - 250 гр
•
кунжут для декора
•
нори
•
соевый соус

Приготовление:
1. Рис сварить по инструкции на упаковке
•
2. В рис нарезать листы морской капусты . Перемешиваем
•
3. Авокадо, огурец почистить и нарезать кубиками
•
4. Рыбу нарезать на маленькие кусочки
•
5. Собрать суши-торт в тарелку с высокими бортиками.
•
Выкладываем слоями:
•
- рис
•
- творожный сыр
•
- огурец, рыба
•
- творожный сыр
•
- авокадо
•
- рис
•
- творожный сыр
•
- рыба
•
6. Сверху посыпать кунжутом
•
Вау?

1.

Как вам такие суши ?

Суши, роллы, сеты из них или ассорти из суши и роллов - чудесный вариант для перекуса и поднятия настроения.
Рецепт к видео:
Рис кругло зерновой 500г
Вода 550г
Рисовый уксус 50мл
Сахар 45-50г
Соль 5г

Рис доводят до кипения и далее под закрытой крышкой на минимальном огне варится ровно 14-15 минут. Далее заправляется соусом.
Ну а для самих роллов филадельфия, роллов калифорния, ролл с угрем - ролл дракон и ролл канада, холодных, горячих и запеченных роллов вам понадобятся рыба, угорь, крабовое мясо или крабовые палочки, креветки, творожный или сливочный сыр, нори, огурец, авокадо и икра тобико или мосага по желанию.
О том как подготовить и нарезать красную рыбу для роллов, как подготовить лосось к обработке, как нарезать овощи для ролла филадельфия и как правильно скрутить круглый или квадратный ролл филадельфия вы узнаете из этого пошагового видео рецепта. А так же научу вас подготавливать циновку. Как разделать лосось для суши и роллов, как подготовить угорь, как правильно крутить роллы.

Читать далее...

https://zen.yandex.ru/media/fishevanatalia/bespodobnyi-prazdnichnyi-salat-sushitort-603b54d682fc21754de732c8

Приготовление.

Читать далее...

ДОМАШНИЕ РОЛЛЫ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● нори - половина листа;
● рис - 1 горсть;
● слабосоленые форель или сёмга - 1 порционный кусочек;
● творожный сыр - примерно 1 ст. ложка;
● авокадо или огурец - кусочки продолговатой формы;
● кунжут.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рис для роллов сварить по правилам: промыть в холодной воде, залить водой в соотношении на 1 часть риса 1,25 части воды, довести до закипания, убавить огонь, закрыть крышкой и не открывать 14 минут, потом снять с огня, можно при желании добавить рисовый уксус, перемешать аккуратно, остудить. Форель (или другую красную рыбу) нарезать продолговатыми кусочками, можно использовать целый длинный кусочек или сложить начинку из нескольких коротких.

Авокадо очистить и нарезать вдоль на кусочки (так же можно использовать огурец, который тоже нарезать продольно). Коврик макису или салфетку-циновку нужно обязательно обернуть пищевой плёнкой, так будет намного удобнее. Стандартный лист нори разрезать на 2 половины и положить блестящей стороной на циновку.На нори выложить тонкий слой риса следующим образом: с одной стороны оставить 1,5 см нори без риса, а с другой стороны, так сказать, выехать рисом тоже на 1,5 см.Примечание: перед тем как взять рис, руки нужно смочить в воде с уксусом.

Затем циновку сложить вдвое, т.е. накрыть рис. Перевернуть таким образом, чтобы рис оказался внизу, а нори наверху. И посередине выложить начинку. Свернуть ролл и аккуратно обжимая придать ему круглую или квадратную форму. В итоге получится вот такой ролл рисом наружу. Можно было сразу посыпать циновку кунжутом, но я это сделала уже после сворачивания: посыпала кунжутом и покатала по нему ролл. Нужно дать роллу немного полежать, а потом нарезать его на кусочки острым смоченным в воде ножом.
Ролл рисом наружу - урамаки готов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Листы нори — 3 шт.
Рис для суши — 500 г
Рисовый уксус — 150 мл
Соль — ½ ч. л.
Сахар — 100 г
Огурец — 2 шт.
Сливочный сыр — 300 г
Слабосоленая семга — 400 г
Рисовый уксус (для подготовки) — 150 мл
Вода (для подготовки) — 150 мл

Приготовление:

1. Промойте тщательно рис, залейте холодной водой и оставьте на 20 минут. Слейте воду и поместите рис в кастрюлю с толстым дном, залейте водой (на каждый стакан риса добавьте 1,5 стакана воды). Доведите до кипения на сильном огне, после чего убавьте огонь до слабого и готовьте до тех пор, пока рис не впитает всю воду. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
2. Смешайте рисовый уксус (150 мл), соль, сахар в кастрюле и поставьте на огонь. Готовьте, помешивая, пока сахар не растворится, затем снимите с огня. Тонкой струйкой влейте заправку в кастрюлю с рисом (помешивайте при добавлении). Оставьте рис остывать до комнатной температуры.
3. Огурец нарежьте длинными тонкими ломтиками. Рыбу – тонкими широкими ломтиками.
4. Рисовый уксус (150 мл) смешайте с водой (150 мл). Смочите руки разбавленным рисовым уксусом и выложите часть риса на бамбуковый коврик, обтянутый пищевой пленкой. Разровняйте и уплотните. Сверху поместите половинку нори (как на фото) и слегка прижмите.
5. Поверх листа нори распределите сливочный сыр и сверху выложите ломтики огурца. Сверните ролл.
6. Сверху выложите ломтики рыбы и слегка уплотните. Подравняйте края и нарежьте ролл на порции.

Приятного аппетита!

Читать далее...

https://www.youtube.com/watch?v=pvMz_xBn0TQ

Бывают такие моменты когда срочно надо порадовать себя и близких!
И порой, именно суши могут справиться с этой задачей.
Тут два пути!
Или заказать суши на дом , например в Хигаси, если в Тулу или Калугу.
Например :Сет Лучшая коллекция 72 шт.
Интересно же какие суши стали лучшими в опыте компании, которая занимается приготовлением суши уже много лет!

Или сделать самому.
Для вас видео рецепт как делать роллы:





Лично я обычно заказываю, слишком хлопотно и много ингредиентов надо чтобы сделать достойные суши дома.
А вы?
Поделитесь своим опытом, кто уже дела суши?

Все привыкли кушать разными приборами.Большинство людей ест при помощи рук (Индонезия, Папуа, Новая Гвинея, Африка).

На втором месте по популярности - палочки (Япония, Корея, Вьетнам, Китай).

На третьем - ложка.

Китайские палочки делают из материалов: кости, металла, пластмассы и дерева (сосна, кипарис, сливы, клён, кедр, ива, бамбук). А бывают золотые и серебряные.

Читать далее...

Мастер-класс по приготовлению роллов!



1.


2.


3.
Читать далее...

Суши-торт выкладывается слоями и подается с соевым соусом, имбирем или васаби. Количество слоев — по желанию.

Для приготовления понадобятся:

• 2 ст. риса
• 1 упаковка сыра «Филадельфия»
• 1 огурец
• 250 г красной рыбы
• 2 листа нори
• соевый соус

Приготовление:

• Рис отварить, заправить солью, сахаром и уксусом.
• Огурец порезать тонкими слайсами.
• Сыр смешать с соевым соусом.
• Салат следует формировать в разъемной форме. На дно выложить листы нори - если нужно, их следует подрезать.
• Выложить рис и промазать его кремом небольшим количеством (сыр с соевым соусом).
• Сверху положить слайсы огурца, на них - кусочки рыбы, лист нори и рис, крем.
• На крем - огурец и рыбу.
• Украсить Суши-торт и поставить в холодильник на несколько часов.

Всем привет! Одно из моих любимых блюд РЕЦЕПТЫ: Ингредиенты на 10 порций ➮ нори - 10 листов ➮ рис отварной - 1 кг ➮ кунжут 2-3 ст.л ➮ кунжутное масло - 2 ст.л ➮ ветчина - 200 г ➮ яйцо - 3 шт ➮ дайкон - 150 г (маринованная редька/ лоба) ➮ моруовь - 1 шт ➮ свежий огурец - 1 шт Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Легко и Просто! Как приготовить вкусно, быстро и красиво.

Серия сообщений "~закусочки":

Часть 1 - Праздничная закуска из баклажан и помидор.
Часть 2 - 8 простых и красивых закусок из помидоров.
...
Часть 10 - Запеканка с помидорами и фаршем.
Часть 11 - Замечательные кабачки с мясом в кляре.
Часть 12 - Суши и роллы домашние. Легко и Просто! Как приготовить вкусно, быстро и красиво.
Часть 13 - Отличная закуска за копейки! Нежный яичный рулет с вкуснейшей начинкой.
Часть 14 - Уникальный рецепт от которого в восторге все!
...
Часть 45 - Быстрый и сытный завтрак для всей семьи!
Часть 46 - Помидоры в кляре.
Часть 47 - Коронное блюдо выходного дня.

Суши и роллы, так же как и цветущая сакура или гора Фудзи, являются визитной карточкой Японии. Чтобы их попробовать вовсе не обязательно брать билет на самолет, и даже не надо идти в ресторан, вполне можно приготовить самим, в домашних условиях

Читать далее...