Делюсь с вами рецептом соленого теста, которым я пользуюсь постоянно. Пробовал разные рецепты, но этот показал себя лучше всех. Приготовить такое соленое тесто очень просто и быстро, буквально за 10 минут.

Тесто получается очень эластичное, с ним приятно и легко работать. При запекании не трескается и становится очень прочным.

Для изготовления соленого теста своими руками надо:
1. Мука, высший сорт.
2. Соль «Экстра» самая мелкая.
3. Клей ПВА.
4. Вода.

Теперь немного о пропорциях:
• 1 стакан муки;
• полстакана соли;
• 2-3 столовые ложки ПВА;
• полстакана воды.

Муку и соль высыпаем в чашку и перемешиваем в сухом виде. ПВА добавляем в воду и тоже перемешиваем. Воду наливаем в муку небольшими порциями за 3-4 раза, постоянно перемешивая.

Замешиваем густо тесто, что бы не липло к рукам, помещаем в пакет и даем отлежаться 2-3 часа. После этого можно лепить.

Здравствуйте всем кто решил посмотреть мое творение !!!! Начало работы соленое тесто..Как его делать не буду описывать здесь очень много хороших рецептов..каждый может выбрать для себя самый наилучший в работе..

Это чашечка по форме которой я собираюсь сделать корзинку..Для удобство завернула ее в пакетик ..чтобы легче снимать готовую корзиночку..

Ну вот и началась интересная и кропотливая работа...Дно уже сделано...

Что бы приблизить мою корзиночку к более натуральной решило пустить по кругу тесто..

Корзиночка уже готова...Приступила к заготовке овощей..Вот первые веселые перчики..

Здесь мы уже делаем чесночок...

Предлагаю вашему вниманию рецепт соленого теста для лепки изделий, поделок и прочих интересностей. Сама я пробовала кое-что лепить в свое время, и у меня даже получалось. Поэтому хочется поделиться своими познаниями.

Основной "рабочий рецепт" для простых поделок:

На 1 стакан муки половину стакана соли и половину стакана воды.

При этом, муки и соли по весу берем одинаковое кол-во грамм, а вот по объему мука больше, поэтому и выходит половина стакана соли на стакан муки.

Рецепт для тонких деталей:

К основному, рабочему рецепту, добавляете на свой вкус столовую ложку крахмала, либо обойного клея, либо клея ПВА, причем обойный клей нужно предварительно развести водой в стандартной пропорции.

Рецепт крепкого теста для больших поделок:

Стакан муки, стакан соли, половина стакана воды.

Рецептура теста для тонких деталей:

Полтора стакана муки, половина стакана соли, 4 столовые ложки глицерина, продается в аптеках, 2 столовые ложки клея для обоев (предварительно разведенных водой). Наиболее качественно размешать массу можно миксером - это и быстро и состав получается удачный.

Как получить цветное тесто:

Соленое тесто прекрасно подкрашивается акварелью, пищевыми красителями, гуашью. Если добавить какао, то можно получить великолепный шоколадный цвет. Обратите внимание, что при высыхании изделия, цвет станет несколько светлее, менее яркий, поэтому обязательно после высыхания покройте изделие лаком - цвет станет ярче и насыщеннее.

Как наводить замес муки

Нельзя брать муку с добавками, обязательно читайте состав! Только обычная мука, иначе получится пирог  Поднимется и будет булка.

Соль берите мелкую, экстру. Крупинки быстро растворяются и прекрасно входят в муку. Каменная соль не растворяется хорошо и может давать крупинки. Сначала смешиваете соль с мукой, а затем доливаете воду!

Воду рекомендуется брать холодную, подливать к тесту, смешанному с солью, частями, чтобы тесто вышло качественного замеса.

Хранить замешенное тесто следует в полиэтиленовом пакете, чтобы не было доступа воздуха. На воздухе тесто покрывается корочкой, а этого допускать не стоит. Доставать тесто для лепки из пакета также следует частями, чтобы работать со свежим материалом.

Инструменты для работы с соленым тестом

Скалка - для раскатки теста, нож - для отрезания требуемых кусочков теста, расческа - хорошо делать рельефные узоры, стержень от гелевой ручки - удобен для выдавливания отверстий в тесте.

Штампы можно делать из всего, что попадется под руку. Например какие-то пуговицы, мешковина, формочки из детских наборов для игр в песке, ручки вилок и ножей из сервизов. Простор для творчества ограничен только вашей фантазией и наличием вещей в доме.

Как правильно сушить изделия из соленого теста

1 духовку ставьте на самую минимальную температуру.

2 если температура не регулируется, то делайте минимум огня и приоткрывайте дверцу духовки (для газовых плит)

3 изделие помещайте в холодную духовку, прогрев должен происходить постепенно, без резких перепадов. Точно так же и остывать изделие должно внутри духовки, после ее отключения.

4 некоторые мастера рекомендуют сушить поэтапно, делая перерывы между сушками. Считается, что так изделие станет прочнее. Например, час сохнет в духовке, сутки сохнет само, затем включаем духовку вновь и еще час сушим, потом снова сутки сушится при комнатной температуре.

5 время, требуемое для просушки конкретного изделия, зависит от массы муки, от размера поделки.

Раскраска и покрытие лаком

Краски можно брать любые, акрил, акварель, гуашь, что вам ближе, то и используйте. Покрывать краску сверху лучше всего акриловым лаком, но пойдет и лак для стройки, на водной основе, для деревянных поверхностей.

Если изделие вспучилось или потрескалось

Если вспучилось, то значит  мука взята неправильная. Самый лучший вариант - мука без всяких добавок. Для лучшей сцепки муки можно к пшеничной добавить ржаную, в пропорции 1 к 1, либо 50 граммов крахмала, это придаст тесту необходимую пластичность. Можно также добавить в тесто столовую ложку строительного клея ПВА.

Если потрескалось, то значит процесс ушки шел не по технологии. В идеале, лучше всего, если изделие сохнет при комнатной температуре, само, без всяких печей. Но в этом случае длительность сушки может быть более недели. Ждать мы не хотим, поэтому можно сушить на минимальной температуре в духовке, если она электрическая. Или с приоткрытой дверцей, на минимальном газу, если она газовая. При этом, еще важно переворачивать изделие, чтобы оно сохло равномерно. Каждый час-полтора нужно переворачивать в процессе сушки поделку из теста, иначе оно может потрескаться.

Красить изделие следует после полной его просушки, иначе краска тоже может потрескаться из-за подвижек теста, не полностью просушенного.

Если у вас что-то отвалилось, то приклеивайте это строительным клеем ПВА. Держится идеально!

Это все основные секреты замеса соленого теста. В остальном опыт придет с каждым следующим изделием. Творите и радуйте мир своими поделками!