Многие гастрономические гурманы считают вишнёвый пирог самым вкусным лакомством - и это действительно так! У меня такое блюдо стало коронным!  А готовы ли вы, вместе со мной, испечь вкусный вишнёвый пирог? Ароматный, мягкий с хрустящей корочкой, ммм, я уверенна, что он вам очень понравиться!

Приготовление.

-Яйца нужно достать из холодильника за полчаса до приготовления. Отделяем аккуратно желтки от белков.

Высыпаем в глубокую ёмкость половину сахара и заливаем белками.

Блендером взбиваем до пенной шапочки.

- В желтки высыпаем вторую половину сахара. Взбиваем венчиком до образования пены..

-Добавляем соль, воду и всё тщательно перемешиваем.

Далее всыпаем к желткам половину муки, просеивая её через сито. Перемешиваем.

-Добавляем вторую порцию муки вместе с разрыхлителем. Все ингредиенты снова перемешиваем.

-Бумагу для выпечки смазываем растительным маслом и укладываем в форму для запекания (у меня сковорода без ручки).

А теперь пришла очередь ягод. Вишня у меня свежая, спелая и домашняя. Удаляем косточки, можно порезать пополам или целиком, кому как нравится.

-Распределяем ягоды равномерно в любом порядке.

И заливаем вишню второй половиной теста.

Отправляем пирог выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до готовности. Тут уж всё зависит от качества вашей духовки. У меня газовая и время приготовление пирога занимает 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.

Вот такой румяный красавчик у меня получился! Освобождаю его от бумаги и перекладываю в блюдо.

Ароматный, румяный с хрустящей корочкой,отличное угощение к чаю!

Я присыпаю сахарной пудрой, а вы можете импровизировать.

Источник