Говорят, над хорошим десертом надо очень потрудиться: различные техники и текстуры, несколько видов аппетитных прослоек, украшения, без которых сегодня никуда… Но для этого нужно много сил, времени и знаний. Это не значит, что стоит отказаться от сладенького. Просто хороший десерт может быть очень простым. Отличный пример — торт без выпечки «Апельсинка».

Уровень яркости просто зашкаливает, что и говорить о вкусе. Вместо привычного бисквитного теста — мягчайшие крекеры в сметанной заливке. Вместо крема — апельсиновое желе с кусочками этого же фрукта. А вместо часов у плиты и духовки — хлопот на полчаса. Этот апельсиновый десерт божественный во всех отношениях.



Ингредиенты

*Сметана 700 г
*Крекер 300 г
*Желатин 25 г
*Желе 90 г
*Вода 450 мл
*Апельсин 1 шт.
*Сахар 1 стак.
*Ванильный сахар по вкусу

Приготовление

1. Для приготовления желейного торта с фруктами, растворите желатин в 150 мл горячей воды и отставьте массу остывать.

2. Очищенный апельсин нарежьте дольками. Растворите апельсиновое желе в 300 мл горячей воды, перелейте в глубокую емкость (лучше кастрюлю), равномерно распределите дольки апельсина и отставьте застывать в холодильнике.



3. Поломайте крекеры на некрупные кусочки.

4. Взбейте сметану жирностью 20 % со всем сахаром до полного растворения кристалликов, добавьте желатин и снова взбейте до однородности.



5. Смешайте сметану с крекерами и перемешайте так, чтобы печенье равномерно распределилось.

6. Залейте застывшее апельсиновое желе сметанно-крекерной массой и отправьте в холодильник.

7. Когда вся масса схватится и застынет, окуните кастрюлю с ней в горячую воду на пару секунд, переверните емкость над плоской тарелкой для тортов и переместите на нее фруктовый десерт без выпечки.



Уже не впервые мы предлагаем вам рецепт желейного торта. Но «Апельсинка» не просто очередной сладкий шедевр. Это потрясающее сочетание цитрусового желе и сочного фрукта, сладкой молочной массы и нежного печенья. Хочется есть и ни с кем не делиться? Тогда сохраните рецепт и приготовьте красочное чудо.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/