|
Даже если у Вас нет сада и в наличии имеется всего лишь балкон, или просто подоконник на солнечной стороне, Вы можете выращивать свои собственные травы для чая.
При желании можете высушить их на зиму, или пить великолепный чай со свежими травами уже летом.
Если собираетесь пить чай со свежими травами, мы рекомендуем помять листочки, тогда ароматические масла поступят в воду. Используя свежие травы, помните, что свежих трав в чай необходимо класть больше, чем сухих.
Далее приводятся травы, которые Вы можете вырастить даже в городских условиях.
Если Вам захочется чаю с этими травами летом, просто оторвите несколько листочков.
Однако помните: оборвав слишком много листков, Вы тем самым убьете растение.
Садите сразу несколько кустиков тех трав, которые Вы чаще всего используете.
Мята
Мятный чай – самый любимый среди ценителей травяных чаёв. Кроме того мята – одна из трав, которые легче всего вырастить. Это растение очень выносливо и, будучи посаженным в саду, может даже выйти из-под контроля, если Вы не будете его сдерживать. Мяте необходимо хотя бы полдня находится на солнце (т.о. подоконник окна, выходящего на восток, или запад вполне для нее подойдет), в то же время прямого солнечного света на протяжении целого дня (южные окна) для мяты будет слишком много. Не забывайте о поливе в самые жаркие летние дни: мяте они необходимы.
Мята представлена широким спектром сортов с разным вкусом и запахом, можете выбрать по своему вкусу: мята курчавая, мята перечная, мята круглолистная и, даже, мята шоколадная. Мята запросто будет расти в помещении.
Ромашка
Готовя чай с ромашкой, используйте маленькие желто-белые цветочки ромашки, а не ее листья. Ромашка делится на два вида: немецкая и римская. Самый лучший чай получается из ромашки немецкой. Ромашка любит песчаный грунт и яркое солнце, единственное, что нужно помнить - в течении жарких летних дней растение нуждается в обильном поливе.
Немецкая ромашка
 Технически ромашка – однолетнее растение, но практически, ромашка настолько хорошо сеется, что Вы будете гарантировано видеть ее в своем саду из года в год. Ромашку можно выращивать в контейнерах на балконе, хотя все же ромашка – растение садовое.
Мелисса лимонная (Лимонная мята)
 Мелисса или по-другому её называют лимонная мята, прекрасное многолетнее цветущее растение с приятным лимонным ароматом. В народе ее еще называют медовой травой.
Зацветает мелисса где-то в начале июля, цветет весь август, сентябрь до заморозков.
Высота этого цветущего растения около 60-70 см. Цветочки располагаются по всей веточке, около листочков, образуя как бы венчик, цветочки белые или слегка розоватые.
Осенью на мелиссе образуются семена: длинненькие овальные и далее можно заметить беленькое пятнышко на конце.
Мелиссу цветоводы выращивают очень давно. Листочки у мелиссы нежно-зеленые с голубизной, как бархатные. Лимонная мята – прекрасный медонос. В кулинарии и народной медицине она нашла огромное применение. 
Выращивать лимонную мяту просто. Все с самого начала: в первой декаде апреля сажаем семена в ящик, глубина посева семян 0,5 см. Ящик ставим на солнечное место, регулярно поливаем.
К концу мая рассада мелиссы подрастет, теперь её сажаем на постоянное место, сажаем по схеме: 20х60 см, 30 см – расстояние между растениями. Рыхлим, поливаем, пропалываем. Подкармливаем перегноем (1:20), подкормку проводим задолго до цветения.
Можно размножить мелиссу и делением старого куста. Лучше это сделать весной. Можно размножить мелиссу и отводками, то есть надо пришпилить побег, засыпать пришпиленное место почвой с перегноем, регулярно поливать. Осенью отводки укоренятся, а весной посадим их на постоянное место. Мелиссе нравится несколько сухой грунт и частичная тень на протяжении дня.
Помимо использования мелиссы при приготовлении чая, Вы можете также использовать ее в качестве пряности при приготовлении, например, рыбы. Мелиссу так же легко выращивать в помещении, как и ее «кузину» мяту.
Лаванда
Лаванда – прекрасное дополнение к любому саду, даже если Вы не собираетесь ее использовать для чая. В высоту лаванда может достигать от 0,6 до 0,8 м – обстоятельство, делающее невозможным ее выращивание на подоконнике, впрочем, ничто не мешает выращивать лаванду в контейнере на балконе. Условия: грунт для лаванды должен иметь хороший дренаж, лаванда любит много прямого солнечного света. Есть морозостойкие сорта лаванды и есть сорта, не переносящие холод.
Фенхель
Существует несколько видов фенхеля, для чая же обычно выращивают сладкий фенхель (его еще называют сладким укропом). Сухие семена фенхеля имеют сильный солодковый запах.
Семена фенхеля созревают в конце лета/в начале осени. Вы можете смело оставить семена на растении до полного их высыхания и лишь за тем собрать их.
Не садите также фенхель возле его ближайшего родственника укропа душистого, иначе растения будут опылять друг друга. Фенхель любит много солнца и обильный полив.
 Приятного чаепития!
Перевод: Анна Журбенко
специально для интернет-портала
садового центра «Ваш сад»
|
