ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ РАДУГА

 

Закуска из сельди Радуга

Это очень вкусная и очень красивая холодная закуска из рыбки. Попробуйте. Это очень вкусно.

Для приготовления закуски вам потребуется:[

• Сельдь малосоленая – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Болгарский перец (красный) – 1 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 луковица
• Морковь – 2 шт.
• Желатин – 4 столовых ложки
• Майонез – 3-4 столовых ложки
• Укроп, петрушка, соль и перец – по вкусу.

Готовил холодную закуску:

• Селедку чистим, удаляем голову и хвост. Отделить филе от хребта (должно получиться 2 пласта) и промыть.
• Яйцо сварить вкрутую.
• Огурец порезать кубиками.
• Болгарский перец, морковь, яйца порезать на кубики.
• Зелень порубить.
• Желатин ( 1 столовую ложку) растворить в 100 граммах кипятка (до полного растворения).
• 4 ложки майонеза смешать с 3 столовыми ложками растворенного желатина.
• Смешиваем нарезанные овощи, яйцо, зелень и добавляем оставшийся растворенный желатин. Перемешиваем.

«Собираем» холодную закуску:

На пищевую пленку выкладываем слои (один на другой):

1. Филе сельди;
2. Начинка (все овощи, зелень, яйца) с желатином.
3. Снова филе сельди.
4. Завернуть в пищевую пленку (плотно) в виде колбаски или прямоугольника. Края пленки завязать и надежно зафиксировать.
5. Убираем закуску в холодильник на ночь.
6. На другой день режем рулет на красивые кусочки.

Приятного вам аппетита!

Источникhttp://russkayakuhnya1.ru/retseptyi/zakuska-iz-seldi-raduga.html