Блюдо, которое я хочу сегодня предложить готовить очень просто. Получается же оно очень красочным и прекрасно подойдет для фуршетного или праздничного стола. Куриные голени Бон Бон, приготовленные в кляре - угощение для настоящих гурманов. Нежное и сочное мясо, хрустящая корочка - оторваться невозможно!

 

ШАГ 1.

Куриные голени помыть и обсушить, сделать надрез на косточке на расстоянии 2-3 см от хряща.

 

ШАГ 2.

Прорезать всю кожу, зачистить.

 

ШАГ 3.

Отрезать хрящ, удалить кожу.

 

ШАГ 4.

Мякоть надрезать.

 

ШАГ 5.

Подготовленные таким образом голени положить на тарелку, посолить и поперчить.

 

ШАГ 6.

Приготовить кляр. В тарелке слегка взбить молоко и яйцо.

 

ШАГ 7.

Всыпать муку.

 

ШАГ 8.

Добавить сладкую паприку, перемешать.

 

ШАГ 9.

Обвалять мясо в кляре, держа курицу за ножку.

 

ШАГ 10.

В небольшой сковороде с высокими бортиками разогреть растительное масло. Выложить голени таким образом, чтобы в масле оказалось только куриная мякоть.

 

ШАГ 11.

Перевернуть куриное мясо другой стороной, затем утопить его вместе с ножкой в масле.

 

ШАГ 12.

Переложить курицу на противень.

 

ШАГ 13.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и довести до готовности. Это займет минут 5-7.

 

ШАГ 14.

Готовую курицу в кляре переложить на тарелки и подать к столу. Приятного аппетита!

Курица в кляре