Запеченная картошечка.

Среда, 14 Ноября 2012 г. 14:04 + в цитатник

Цитата сообщения lorine

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запеченная картошечка.

Запеченная картошечка.
untitled== (560x373, 66Kb)

Ингредиенты:

Картофель — 4 штуки
Чеснок — 4 зубчика
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 2 столовые ложки
Бекон — 4 штуки
Сыр твердый — 200 г
Укроп — по вкусу
Лук зеленый — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200°C.
Вымыть и обсушить клубни картофеля.
Запомните, что кожура должна быть сухой, тогда она сможет подрумяниться и стать хрустящей.
Натереть каждую картофелину небольшим количеством оливкового масла и соли и
поставить в духовку на 1-1,5 часа, в зависимости от размера.
Соль заберет часть влаги из кожуры, что тоже поможет корочке стать золотистой и аппетитной.

За полчаса до приготовления картошки завернуть в фольгу неочищенные зубчики чеснока,
посолить, поперчить, добавить сливочное и оливковое масло.
Через 30 минут вынуть картошку и дайте остыть до той степени, когда ее можно брать руками.
Острым ножом разрежьте картофелины вдоль пополам.

Далее нужно аккуратно, стараясь не повредить кожуру, ложкой выскрести мякоть в большую миску.
К мякоти добавить сладкий, нежный печеный чеснок, сметану,
немного оливкового масла, рубленую зелень, обжаренный бекон, тертый сыр и аккуратно перемешать,
стараясь не сделать из общей массы картофельное пюре.

В заключение посолить и поперчить.
Начинить золотистые ладьи из кожуры используя все ту же ложку,
посыпать тертым сыром и уложить сверху по паре кубиков очень холодного сливочного масла и
отправить получившуюся флотилию прямым курсом под разогретый гриль и
запекать до образования хрустящей корочки.
Дополнительная порция тертого сыра и сливочное масло помогут образованию этой самой корочки,
поэтому будьте щедры, ведь в этом все волшебство.
Подавайте горячими, шипящими и страшно аппетитными.

Источник

Серия сообщений "картошечка":
Часть 1 - Подборка рецептов драников.
Часть 2 - Картофельная запеканка под сырным соусом
...
Часть 19 - изумительный КАРТОФЕЛЬНФЙ ПИРОГ С МЯСОМ - ни грамма муки!
Часть 20 - Картофель с ветчиной
Часть 21 - Запеченная картошечка.
Часть 22 - Картофель,запеченный,2 рецепта - с курицей и постный
Часть 23 - Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом
...
Часть 42 - Слоеная картошка "На все случаи жизни"
Часть 43 - Запеканка из картофеля с сосисками
Часть 44 - Мятая картошка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vera05/post247892523/">Р—Р°РїРµС‡РµРЅРЅР°СЏ РєР°СЂС‚РѕС€РµС‡РєР°.</a><br/>Р—Р°РїРµС‡РµРЅРЅР°СЏ РєР°СЂС‚РѕС€РµС‡РєР°.

Р—Р°РїРµС‡РµРЅРЅР°СЏ РєР°СЂС‚РѕС€РµС‡РєР°.
	
	
	РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	
	РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ &mdash; 4 С€С‚СѓРєРё
	Р§РµСЃРЅРѕРє &mdash; 4 Р·СѓР±С‡РёРєР°
	РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ &mdash; 100 Рі
	РЎРјРµС‚Р°РЅР° &mdash; 2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё
	Р‘РµРєРѕРЅ &mdash; 4 С€С‚СѓРєРё
	РЎС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ &mdash; 200 Рі
	РЈРєСЂРѕРї &mdash; РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	Р›СѓРє Р·РµР»РµРЅС‹Р№ &mdash; РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	РЎРѕР»СЊ &mdash; РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ СЃРІРµР¶РµРјРѕР»РѕС‚С‹Р№ &mdash; РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	
	РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:
	
	Р Р°Р·РѕРіСЂРµС‚СЊ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 200&deg;C.
	Р’С‹РјС‹С‚СЊ Рё РѕР±СЃСѓС€РёС‚СЊ РєР»СѓР±РЅРё РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ.
	Р—Р°РїРѕРјРЅРёС‚Рµ, С‡С‚Рѕ РєРѕР¶СѓСЂР° РґРѕР»Р¶РЅР° Р±С‹С‚СЊ СЃСѓС…РѕР№, С‚РѕРіРґР° РѕРЅР° СЃРјРѕР¶РµС‚ РїРѕРґСЂСѓРјСЏРЅРёС‚СЊСЃСЏ Рё СЃС‚Р°С‚СЊ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№.
	РќР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РєР°Р¶РґСѓСЋ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅСѓ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vera05/post247892523/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Запеченная картошечка.