Записи Друзья Комментарии
vellena
Аватар vellena

 -Метки

"гран-при" 8 марта coolинария с еленой вайцеховской биатлон биатлон в антхольце блог будильник фтопку будни ж... будни жу будни жу... будни спортивного журналиста ванкувер весна вячеслав быков гори огнем олимпиада дача день победы день рождения деревенские хроники допинг евгений плющенко евро-2008 загайнов информативное испания камила валиева картинки мимоходом киш-лорен корея кубок мира кулинарный week-end кулинарный уик-энд лондон-2012 мысли вслух новый год о профессии и не только оберхоф ои2022 олимпиада олимпийские игры ореховый торт отдых отпуск отпускное пекин плавание португалия правила блога право выбора прыжки в воду путевые заметки россия рупольдинг рыбинск сборная россии синхронное плавание сконы собеседники елены вайцеховской спорт спринт такова спортивная ж такова спортивная ж... такова спортивная жизнь тренеры трудовыебудни утиный паштет фигурное катание футбол хоккей хутор go цска чемпионат европы по футболу чемпионат мира чемпионат мира по водным видам спорта чемпионат мира по футболу этери тутберидзе

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в vellena

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.06.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 680816


АХ ДА, ЕДА...

Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 20:07 + в цитатник
Воскресное кулинарное: утиный террин. Что это такое (я про террин) вы прочитаете по ссылке, кто еще не читал, там заодно можно прочитать, как приготовить террин мясной. Но утка — это отдельная история. Самое сложное — правильно нарезать утиные грудки. С них нужно снять кожу (она толстая и жирная) и нарезать поперек так тонко, как только получится. Кому лень, просто пропустите мясо через мясорубку. На три грудки нужно грамм 250-30 грудинки или сала, нарезанного мелким кубиком. Всё перемешать, добавить (внимание!) то, что вы любите в качестве приправ. Перец, соль, рубленную петрушку, чеснок… Я кладу тимьян, розмарин, перец, чеснок, острый перец, апельсиновую цедру, если есть, и пару-тройку ложек хорошего оливкового масла. Всё перемешать и на ночь в холодильник - пусть промаринуется. В готовую массу можно добавить оливки, каперсы или фисташки, еще раз перемешать и плотно утрамбовать в керамическую форму. Лучше прямоугольную. И в духовку на четыре часа (160 градусов). Чтобы не пригорело и вообще лучше запекалось, я накрываю фарш теми самыми утиными шкурками. По мере того, как вытапливается жир, мясо лучше запекается — получается эффект утиного конфи — томления мяса в жире при не слишком высокой температуре. Нет, на выходе получается не жирно — весь жир мы сливаем потом вместе с мясным соком
Из дополнительных опций - форму лучше поставить в более объемную посуду, куда налита горячая вода. Так идеологически правильнее, но не принципиально. Принципиально после того, как вытащите из духовки, слить выделившийся сок и положить сверху гнет. Хотя бы на ночь. Или до остывания.
а через сутки — вуаля. Годный продукт, проверено.
IMG_9837 (700x525, 198Kb)
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 11 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] 2 3 ..
.. 12 [Новые]
more_sd   обратиться по имени Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 20:09 (ссылка)
Выглядит вкусно)
Ответить С цитатой В цитатник
I-r-b-i-s   обратиться по имени Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 20:15 (ссылка)
ом-ном-ном!
Ответить С цитатой В цитатник
Проталина   обратиться по имени Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 20:43 (ссылка)
*мамочки, зачем я пришла, где мой холодильник*

tomkin,
тебе письмо в прошлой теме
Ответить С цитатой В цитатник
tomkin   обратиться по имени Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 21:05 (ссылка)

Ответ на комментарий Проталина

Прочитала, усовестилась, на бирашу никого больше посылать не буду, есть другие адреса))
Ответить С цитатой В цитатник
tomkin   обратиться по имени Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 21:09 (ссылка)
А бывает термин из травы? Ну хоть из кабачков? После масленичных блинов сдаюсь(((.
Ответить С цитатой В цитатник
Проталина   обратиться по имени Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 21:10 (ссылка)
tomkin,
Ответить С цитатой В цитатник
vellena   обратиться по имени Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 21:46 (ссылка)
Исходное сообщение tomkin
А бывает термин из травы? Ну хоть из кабачков? После масленичных блинов сдаюсь(((.
У меня вместо масленничных блинов пять кубов дров, сложенных в поленницу в четыре руки. Так что только мясо )))
Ответить С цитатой В цитатник
Aireyeteazed   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 00:08 (ссылка)
Исходное сообщение tomkin
есть другие адреса))
Из трех букв?
Ответить С цитатой В цитатник
Grig_N   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 09:29 (ссылка)
Исходное сообщение Ritz
Исходное сообщение tomkin
есть другие адреса))

Из трех букв?


И ,поди, только пешим ходом?)
Ответить С цитатой В цитатник
AnnSimpson   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 12:53 (ссылка)
Лисин с Большуновым, качественно, интересно -

https://matchtv.ru/skiing/matchtvnews_NI1326155_Ne...i_tredbane_za_120_tysach_jevro
Ответить С цитатой В цитатник
Алекс_Бир   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 14:16 (ссылка)
Исходное сообщение AnnSimpson
Лисин с Большуновым, качественно, интересно

да
Ответить С цитатой В цитатник
Grig_N   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 14:28 (ссылка)

Ответ на комментарий AnnSimpson

Такое впечатление, что какие то моменты уже где то слышал..в общем достаточно информативный разговор..спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Михаил_Балакшин   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 14:49 (ссылка)
Васильев: «Не вижу никакой проблемы с этими квотами. Какая разница, пять или шесть слабых человек будут бегать на Кубке мира»
Ответить С цитатой В цитатник
AnnSimpson   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 15:23 (ссылка)
Исходное сообщение Михаил_Балакшин
Васильев: «Не вижу никакой проблемы с этими квотами. Какая разница, пять или шесть слабых человек будут бегать на Кубке мира»


иногда думаю, что мнение Васильева мне нужно, чтоб глядеть на него и никогда не выражаться также токсично, как он ) ну то есть по мне его заявления - просто образцы токсичности )
Ответить С цитатой В цитатник
tomkin   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 16:35 (ссылка)
Исходное сообщение Grig_N
Исходное сообщение Ritz
Исходное сообщение tomkin
есть другие адреса))

Из трех букв?


И ,поди, только пешим ходом?)
вот ведь ничего от вас не скроешь)))!
Ответить С цитатой В цитатник
tomkin   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 17:06 (ссылка)
vellena, не грузится у меня из тележки вью с Пашей. Можно сюда ссылочку?
Ответить С цитатой В цитатник
vellena   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 17:38 (ссылка)

Ответ на комментарий tomkin

Исходное сообщение tomkin
vellena, не грузится у меня из тележки вью с Пашей. Можно сюда ссылочку?

https://sport24.ru/news/figureskating/2021-03-15-o...k-aleksandr-zhulin-podrobnosti
Она вам не Паша. Она снова девственница Оксана
Ответить С цитатой В цитатник
Алекс_Бир   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 18:14 (ссылка)
Исходное сообщение vellena
Она вам не Паша. Она снова девственница Оксана

Ответить С цитатой В цитатник
Aireyeteazed   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 18:23 (ссылка)
Исходное сообщение vellena
https://sport24.ru/news/figureskating/2021-03-15-o...k-aleksandr-zhulin-podrobnosti
Она вам не Паша. Она снова девственница Оксана
Недавно вроде подобное интервью было. Или у меня уже глюки. Тем не менее:

"В книге «Красавица и чудовище» Тарасова рассказывает о Грищук как о гениальной фигуристке, но с очень сложным характером: регулярные истерики, заносчивость и издевательство над партнером — лишь краткий список того, как Оксана (в воспоминаниях Тарасовой) вела себя на льду и за его пределами."

Удивительно, но прочитав очередное интервью Грищук, складывается именно такое же впечатление. И вроде, при чем тут слова Тарасовой?
Ответить С цитатой В цитатник
tomkin   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 18:35 (ссылка)

Ответ на комментарий vellena

Ответить С цитатой В цитатник
AnnSimpson   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 18:49 (ссылка)
Исходное сообщение RitzНедавно вроде подобное интервью было. Или у меня уже глюки. Тем не менее:


может, да, что-то было,
но финансовые такие конкретные претензии в адрес Тарасовой, и обвинения в денежном обмане, вроде, не озвучивались раньше
Ответить С цитатой В цитатник
AnnSimpson   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 19:00 (ссылка)
Исходное сообщение vellena
Исходное сообщение tomkin
vellena, не грузится у меня из тележки вью с Пашей. Можно сюда ссылочку?

https://sport24.ru/news/figureskating/2021-03-15-o...k-aleksandr-zhulin-podrobnosti
Она вам не Паша. Она снова девственница Оксана


Елена Сергеевна, а Вы знаете этого журналиста, ну который автор?
просто всегда удивляет, когда достаточно такие детально-личные и широко охватные интервью даются какому-то малоизвестному журналисту.. но, может, это просто мне он никак не известен
Ответить С цитатой В цитатник
Aireyeteazed   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 19:13 (ссылка)
Исходное сообщение AnnSimpson
но финансовые такие конкретные претензии в адрес Тарасовой, и обвинения в денежном обмане, вроде, не озвучивались раньше
"А потом мне несколько человек сказали, что скорее всего, Тарасова меня обманула. И честно заработанные мной деньги они поделили с президентом общества профсоюзов."
https://www.sport-express.ru/figure-skating/review...oy-tarasovoy-intervyu-1739438/
Ответить С цитатой В цитатник
vellena   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 19:42 (ссылка)

Ответ на комментарий AnnSimpson

Исходное сообщение AnnSimpson
Елена Сергеевна, а Вы знаете этого журналиста, ну который автор?
просто всегда удивляет, когда достаточно такие детально-личные и широко охватные интервью даются какому-то малоизвестному журналисту.. но, может, это просто мне он никак не известен
Я даже не посмотрела, кто автор, если честно. Что до интервью, те, кто в теме, просто не стали бы это делать, как мне кажется. Я в свое время была очень в теме всего, что происходило вокруг Оксаны, мы постоянно общались, вплоть до 2005-го, а спустя лет 10 она вдруг прислала мне очень гневное сообщение, что в её жизни всё было совсем не так, как я об этом писала. Что у нее есть совершенно иная версия тех событий. Ну есть — и есть. Вот мы сейчас эту версию и прочитали )))
Ответить С цитатой В цитатник
Михаил_Балакшин   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 20:08 (ссылка)
Исходное сообщение AnnSimpson
Исходное сообщение Михаил_Балакшин
Васильев: «Не вижу никакой проблемы с этими квотами. Какая разница, пять или шесть слабых человек будут бегать на Кубке мира»


иногда думаю, что мнение Васильева мне нужно, чтоб глядеть на него и никогда не выражаться также токсично, как он ) ну то есть по мне его заявления - просто образцы токсичности )

в целом, я согласен с Вами, но в данном конкретном случае больше с Васильевым :)
в принципе, нам квота в этом году была нужна, чтобы из 6 посредственных (на данный момент) спортсменок выбрать 4 на эстафеты и ЧМ.
а у мужиков, к примеру, и 5 чел. много, любой 6й уже стабильно не попадает в преследование ... так что пусть уж лучше стабильно на кошечках тренируются КИБУ бегают
Ответить С цитатой В цитатник
AnnSimpson   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 20:13 (ссылка)
Исходное сообщение vellena
Я в свое время была очень в теме всего, что происходило вокруг Оксаны,


ой ) ну вот как после таких интервью, которые на самом деле - настоящие художественные произведения, читать ну.. обычные, где просто вопрос/ответ..? ) это, конечно, или небо и земля в профессии, или ну совсем разные жанры..
Ответить С цитатой В цитатник
Aireyeteazed   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 20:37 (ссылка)
Ни стен, ни фундамента: почему не стоит ругать российских биатлонистов и ждать от них результата на Олимпиаде в Пекине
https://ru.rt.com/i252
Ответить С цитатой В цитатник
Михаил_Балакшин   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 21:42 (ссылка)
Исходное сообщение Ritz
Ни стен, ни фундамента: почему не стоит ругать российских биатлонистов и ждать от них результата на Олимпиаде в Пекине
https://ru.rt.com/i252

"не стреляйте в пианиста ..."
Ответить С цитатой В цитатник
Алекс_Бир   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 21:44 (ссылка)
Бьорндален не поехал на ОИ не потому, что отказался готовиться со сборной, по личным причинам, а потому что оказался к февралю худшим среди 8 кандидатов. По заранее известным ему, и публике, критериям отбора. Логинов при неудачном для себя сезоне - лучший среди российских биатлонистов, по-прежнему.
"И почему-то кажется, что желающих попасть в сборную и работать на таких условиях окажется больше, чем реальных вакансий." - а при чём тут количество желающих? Желающих - докуа. Умеющих и могущих в призы, потенциально, на уровне ЧМ и ОИ - на сегодня две единицы боеспособных у мужчин. Плюс две единицы "могут прибавить". Всё. И это от желаний толпы "преследователей"-ибушников никак не зависит. Сколько трактор ни тренируй - зайца он не обгонит (с) Хоть дисциплинированно, хоть недисциплинированно, в команде или на самоподготовке, голой или в ночнушке - всё равно ...
"на освободившееся место придут другие атлеты" - так вам шашечки, или ехать? результат ("шанс на бронзу в эстафете") или "пусть кто угодно и как угодно, но не эти зажравшиеся звездуны!"? Непонятна конечная цель формирования сборной.
Ответить С цитатой В цитатник
Посторонний_старичок   обратиться по имени Понедельник, 15 Марта 2021 г. 22:06 (ссылка)

Ответ на комментарий Алекс_Бир

Исходное сообщение Алекс_Бир
Сколько трактор ни тренируй - зайца он не обгонит (с) Хоть дисциплинированно, хоть недисциплинированно, в команде или на самоподготовке, голой или в ночнушке - всё равно ...

Это все не так важно.
Вот ключевое, на мой взгляд, утверждение:
" спортсмены, попадающие в обойму сборной, как-то очень стремительно перестают бежать и стрелять,"
Вы, Алекс, с этим согласны или нет?
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] 2 3 ..
.. 12 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте