ШВЕДСКИЙ ВЫХОДНОЙ |
Нет лучшего повода напомнить о том, что кроме работы (в данном случае - биатлона) существует что-то вкусное - это чей-то день рождения. Нежка, это в вашу честь от моей шведской хозяйки (ну и от меня немного). Совершенно замечательно-праздничный джем-мармелад с необыкновенным вкусом. Вообще заметила, что в части вкусно-уютной заботы о себе шведы превзошли очень и очень многих. Они могут (особенно здесь в Эстерсунде) одеваться во что попало, потому как в нормальной обуви по обледенелым дорогам не походишь и в элегантной одежде на местных ветрах не постоишь, но в плане всяческих мелочей для домашнего убранства, светильничков, натуральных тканей, всевозможных кулинарных штучек, кремов-шампуней-витаминов, - просто снимаю шляпу.
Отдельная фишка - умение обращаться с ягодами, которые редкость. На эту тему я за завтраком веду с хозяйкой долгоиграющие разговоры, а она, помимо всяческих интересных знаний, удерживает меня от дурацких поступков. Например, от покупки варенья из морошки. Я как-то делала дома морошковый шведский джем и до сих пор периодически страдаю, что быстро его сожрала. Но в отношении покупного Камилла, которая хозяйка, сказала, что покупать - глупость несусветная. Во-первый он дорогой. Сами шведы зовут его золотым. Во-вторых, мало кто покупает - потому что дорогой. А в третьих, поскольку изготовители поимают, что лежать на полках такой джем может долго, бухают туда в полтора-два раза больше сахара, чем нужно. "Тебе нужно столько сахара за эту цену? - спрашивает меня Камилла. И тут же утверждает: - Не нужно. Ты же вообще сахар не ешь, я заметила".
Ну так вот, про малину. Рецепт написан ниже. От себя добавлю, что кипеть ягоды должны на очень и очень крошечном огне. Я бы даже рекомендовала вообще не добавлять сахар в начале этого процесса. Добавить его весь в конце - с размешанным в нем пектином и молотым кардамоном. За 15 минут этого крошечнозаметного кипения малина приобретет именно ту конcиcтенцию, которая нужна. За это время нужно стерилизовать в духовке банки. Лучше небольшие. И потом, когда в массе размешается сахар с пектином (здесь, как и в России, пектин покупают через интернет, или, если речь идет о небольшом количестве, просто берут специальный желирующий сахар), не нужно кипятить варенье пять минут. Достаточно 2-3. И разлить в банки. И закрутить тут же. И перевернуть вверх ногами до остывания. В сочетании с кардамоном - просто чума!
Хорошего дня! Во всех отношениях!
Рубрики: | COOLинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 3 4 5 6 7 8 [Новые] |
Ответ на комментарий more_sd
Ответ на комментарий Grig_N
Исходное сообщение Grig_N
Интриги нет..от слова совсем..Мартан не в форме и тоже от слова совсем
Ответ на комментарий more_sd
Ответ на комментарий Grig_N
Исходное сообщение Grig_N
Наша интрига это сумеет ли зацепить Александр еще одну личную медаль..мой прогноз был нет...
Исходное сообщение Grig_N
к слову,Самуэльсон то еще мертвее Фуркада
Ответ на комментарий more_sd
Ответ на комментарий more_sd
Исходное сообщение more_sd
Исходное сообщение Grig_N
Это ты сейчас про кого из них?)))
Про обоих
Ответ на комментарий more_sd
Ответ на комментарий ancho_s_rancho
Исходное сообщение ancho_s_rancho
Кармические поварешки в действии?)
Исходное сообщение more_sd
В данной ситуации у меня вопрос к ТШ, почему наша сборная подошла к ГС в таком разобранном состоянии, и с необходимостью бросать в эстафетное пекло новичка.
Ответ на комментарий more_sd
Исходное сообщение more_sd
Хорошего всем дня!
Олег_Федотов, сделай, пожалуйста, правильный прогноз)
Исходное сообщение Тарделли
если тебе не дан определённый генетически предопреоделённый набор физиологических параметров,то достичь,каких либо значимых достижений в спорте невозможно...
Достоверных методик по изменению мышечной композиции,МПК и т.д. не существует...
... синхронистка... бежать она практически не могла...да из них и пловчихи почему-то так себе :) мс максимум. Второй Юлии Ефимовой почему-то нет, хотя синхронисток уровня мсмк-змс десятка три, в России, навскидку. А могли бы влёгкую кучу денег поднимать, на призовых и рекламных :)
Исходное сообщение Алекс_БирПоговорили, вообще-то. Только о том, что Фуркад в очередной раз поступил некошерно. А толкаться Самуэльсону пришлось одной палкой всю финишную прямую, т.к. другую ему Фуркад сломал в самом начале этой финишной прямой.
А лидер Самуэльссон, проиграв отвратной стрельбой бронзу, за несколько метров до финиша бросает толкаться и пропускает Фуркада, с 7-го на 6-е место - никто в Швеции про это не начнёт голосить-выть, заламывая руки, обличать в СМИ и называть беспомощными.
Ответ на комментарий vrreader
Исходное сообщение vellenareader
Разбирающиеся, можете пояснить, а почему Бабиков отказался от ЧМ в пользу Кубка IBU - в смысле, что ему даёт эта победа в общем зачёте? Это же вроде бы обычные международные соревнования, больших плюшек не приносящие - какие профиты-то реально от этого? В чём "синица в руках"?
Исходное сообщение vellenareader
Разбирающиеся, можете пояснить, а почему Бабиков отказался от ЧМ в пользу Кубка IBU - в смысле, что ему даёт эта победа в общем зачёте? Это же вроде бы обычные международные соревнования, больших плюшек не приносящие - какие профиты-то реально от этого? В чём "синица в руках"?
Исходное сообщение Ritzя не о том, что не заметили события, а именно о негативе в адрес своего спортсмена/тренеров. "Пророссийский" хор был бы, применительно к Шипулину или Логинову, не только о злодее Фу, а и о том, как "недостаточно хорошо оказался готов лидер команды к столь важной гонке, сумел всего 7 секунд ликвидировать отставания у никакущего, честно скажем, сейчас вот, Фуркада. А догнав - провёл финишную борьбу "вопиюще безграмотно!". Вместо того, чтобы, на выбор А) сидеть за спиной и выскочить лихо из-за спины на финишной прямой, легко уйдя от наевшегося соперника Б) заблокировать Фуркаду внутренний радиус, заставив обгонять по невыгодному более длинному пути. [Нужное подчеркнуть]
Поговорили, вообще-то. Только о том, что Фуркад в очередной раз поступил некошерно. А толкаться Самуэльсону пришлось одной палкой всю финишную прямую, т.к. другую ему Фуркад сломал в самом начале этой финишной прямой.
Ответ на комментарий vrreader
Исходное сообщение vellenareaderДеньги. За победы в КИБУ он получит гораздо больше, чем за 60-е места КМ
Разбирающиеся, можете пояснить, а почему Бабиков отказался от ЧМ в пользу Кубка IBU - в смысле, что ему даёт эта победа в общем зачёте? Это же вроде бы обычные международные соревнования, больших плюшек не приносящие - какие профиты-то реально от этого? В чём "синица в руках"?
Ответ на комментарий Олег_Федотов
Исходное сообщение Vrednaya_LoloТо есть, советуете Олегу поверить вам на слово в этом вопросе? Даже мне стало интересно, с чего вдруг?
Олег_Федотов, для Бабикова деньги в данном вопросе не на первом месте, передергивать тоже не надо
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 3 4 5 6 7 8 [Новые] |