РАБОТА, ДОМ И ВЫХОДНЫЕ |
Я опять о еде. Сначала как-то не решалась (ну сколько можно то будить в читателях животные инстинкты?), но как раз в этот момент один умный человек авторитетно сказал, что в ситуации, когда окружающая нас интернет реальность сплошь состоит из плохих новостей, некрасивых голых девок и прочей шняги, печеньки, вкусняшки и котики автоматически должны быть переведены в разряд вечных ценностей. Так что я - о вечном :).
Дурацкое состояние: работы - нет, учебы - нет, каток - и тот сегодня сорвался и переполз на субботу. А выходные меж тем даже не начинались еще. Посему пребываю в состоянии глубокой задумчивости - какой бы проект замутить и какой очередной полезный навык освоить. Желательно, как в известной сказке, "в июле, и желательно в Крыму", но с этим пока не складывается. Моя поездка на водоплавающий чемпионат Европы на текущий момент под большим вопросом, из всего необходимого есть пока только английская виза.
Короче, отец Федор новое дело затеял в канун Пасхи: реанимирую давно забытые детские вкусности: овсяное и миндальное печенье и всевозможные вариации на эту тему. Сегодня - миндальное классическое, примитивно простое, как все гениально-совершенное.
120 смолотого в крошку неочищенного миндаля, 230 - сахара или сахарной пудры, 3 белка и столовая ложка с горкой муки. Опционально - пару капель миндального экстракта, чтобы уже совсем наповал.
Все как следует вымешать в однородную массу. Бумагу для выпечки или противень можно смазать маслом и припудрить мукой, чтобы готовое печенье легче снималось, а можно не делать этого, а просто дождаться, когда печенье полностью остынет на противне. При выпечке печенье заметно растекается, это нужно учитывать, распределяя миндальную массу по противню. У меня на противень умещается всего 6 штук, а из общего количества выходит 12. Рассчитывайте самостоятельно, другими словами, сколько теста на одну штуку нужно. По секрету скажу, что это тот самый случай, когда имеет смысл нарисовать трафарет на бумаге для выпечки и распределять тесто ровненько и аккуратно.
Диаметр готового кругляша 10 см примерно. Печется оно при 180 градусах - 17 минут. В этом случае печенье получается мягким в середине, пересушенное оно жесткое. Готовое печенье снизу немного липкое из-за довольно большого количества сахара, поэтому я предпочитаю прокладывать его пергаментной бумагой, когда предполагается хранить какое-то время. Очень удобно для мелких взяток. Отказаться - ну совершенно невозможно :)
Хороших праздников всем!
Рубрики: | COOLинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 3 4 5 [Новые] |
Ответ на комментарий C_Nemo
Исходное сообщение C_Nemo
И вам хороших праздников. Сегодня закупали в оптовых количествах орехи, курагу, изюм и разноцветные цукаты - верный знак, что приближается Пасха и будут куличи и творожная пасха.
Ответ на комментарий more_sd
Ответ на комментарий more_sd
Ответ на комментарий I-Rinn
Ответ на комментарий more_sd
Ответ на комментарий more_sd
Исходное сообщение more_sd
Исходное сообщение C_Nemo
И вам хороших праздников. Сегодня закупали в оптовых количествах орехи, курагу, изюм и разноцветные цукаты - верный знак, что приближается Пасха и будут куличи и творожная пасха.
мне казалось, что у католиков она уже была в этом году
Ответ на комментарий C_Nemo
Ответ на комментарий more_sd
Исходное сообщение more_sd
я про окружающих тебя))
Ответ на комментарий C_Nemo
Ответ на комментарий more_sd
Исходное сообщение more_sd
Кстати, да. В прошлом году как раз отметила для себя, что не против наследия советской оккупации в виде праздника)
Исходное сообщение abglМеня на данном этапе интересует синхронка и прыжки
Елена Сергеевна, а на ЧЕ по водным должно быть что-то интересное? многие пропускают же
Исходное сообщение C_NemoДля меня - в силу исторически сложившихся причин - Пасха даже не повод готовить что-то аутентичное: кулич я не люблю, творог предпочитаю в свежеприготовленном виде, крашеные яйца - тоже за гранью моего смыслового восприятия. Как и страна, массово и истово ударившаяся в православие. Ну и рпц - отдельная тема. Достаточно отталкивающая меня лично во всех своих проявлениях.
Или ты про ЕС?
Исходное сообщение Сова-АпчиДа нет, просто руки не доходят. Часто бывает. Да и спешки сейчас уже нет никакой. Поскольку речь идет о крупных текстах, они могут быть сделаны в любое время.
Что то торможу (( У меня все ещё гештальт не закрыт с ЧМ по ФК. Похоже зря
Ответ на комментарий vellena
Исходное сообщение vellena
Исходное сообщение C_NemoДля меня - в силу исторически сложившихся причин - Пасха даже не повод готовить что-то аутентичное: кулич я не люблю, творог предпочитаю в свежеприготовленном виде, крашеные яйца - тоже за гранью моего смыслового восприятия. Как и страна, массово и истово ударившаяся в православие. Ну и рпц - отдельная тема. Достаточно отталкивающая меня лично во всех своих проявлениях.
Или ты про ЕС?
Исходное сообщение eloleПри этом я с колоссальным удовольствием вожусь со всяческой рождественской выпечкой зимой :)
хороший пост, вот всё прямо до последней буковки как я чувствую
Ответ на комментарий vellena
Исходное сообщение vellena
Исходное сообщение C_NemoДля меня - в силу исторически сложившихся причин - Пасха даже не повод готовить что-то аутентичное: кулич я не люблю, творог предпочитаю в свежеприготовленном виде, крашеные яйца - тоже за гранью моего смыслового восприятия.
Или ты про ЕС?
Ответ на комментарий elole
Исходное сообщение elole
Исходное сообщение vellena
Исходное сообщение C_NemoДля меня - в силу исторически сложившихся причин - Пасха даже не повод готовить что-то аутентичное: кулич я не люблю, творог предпочитаю в свежеприготовленном виде, крашеные яйца - тоже за гранью моего смыслового восприятия. Как и страна, массово и истово ударившаяся в православие. Ну и рпц - отдельная тема. Достаточно отталкивающая меня лично во всех своих проявлениях.
Или ты про ЕС?
хороший пост, вот всё прямо до последней буковки как я чувствую
Ответ на комментарий Наталишна
Ответ на комментарий tomkin
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 3 4 5 [Новые] |