КИСЛО-СЛАДКАЯ СУББОТА |
Кто вкусного просил? Поскольку я, если ветер не переменится, планирую ближайшие пару дней провести в стране вечных штруделей, живу сегодня по принципу: "Уезжаешь? Оставь взамен хотя бы еды".
Штрудель тоже есть - вишневый. Из двух 300-граммовых упаковок замороженной вишни, 100 граммов молотого в грубую крошку миндаля и горсточки сухарей, добытых при помощи кофемолки из двух засушенных в духовке кусков кекса c изюмом. Сухари можно и панировочные - у меня не было просто. Или крекеры. Или любые печеньки. Ну да, ваниль еще, кардамон. Кто чего любит. Сама я корицу забыла, ну да ладно.
Знание номер раз: штрудель - это не рулет. Это начинка, завернутая в тесто, ну примерно как кусок сала заворачивается в газету. Раскатали тесто тоненько, на середину - миндаль с сухарями, сверху вишня, ее можно еще одним слоем миндальной крошки посыпать - и завернули. Сначала загнули короткие стороны (сантиметров на пять минимум), затем - внахлест - длинные. Перевернули аккуратненько швом вниз и в печку. Можно надрезы сделать сверху - как у меня.
Знание номер два: если хотите аутентичный штрудель - езжайте в Вену. Если без понтов, берите готовое слоеное тесто. Сэкономите как минимум два, а то и три часа (половина этого времени уйдет на отмывание кухни от муки). Раскатали тоненько - и далее см. выше.
Знание номер три: вишню нужно полностью разморозить и полностью слить в нее сок. Можно посыпать сахаром (на вкус) и через какое-то время снова слить лишний сок. Далее добавляем две столовые ложки крахмала, перемешали - вуаля! Все готово. Раскатали тесто тоненько - ну и далее (см. выше)
Сегодняшние я пекла при 200 градусов. Вполне на вид годные получились. Вечером гости придут, расскажут, как все это на вкус.
[/more]
Хороших выходных!
| Рубрики: | COOLинария |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 3 4 [Новые] |
Diman68 обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 16:20 (ссылка)
)))
tomkin обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 16:21 (ссылка)
vellena,Кадо обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 16:21 (ссылка)
vellena обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 16:30 (ссылка)
Исходное сообщение КадоДробленый миндаль там очень хорошо похрустывает и вишню дополняет - ну вот просто как "ирландцы и беспорядки" ©
о, а я как раз собралась завтра такую красоту делать )
как-то я умудрялась без сухарей обойтись, одним крахмалом.
Надо попробовать и этот вариант
Кадо обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 16:31 (ссылка)
tomkin обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 16:58 (ссылка)
Ответ на комментарий Diman68
и как тебе сегодняшние биатподвиги?) что-то я в этом году абсолютный удафф, мне все нравится)))Diman68 обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 17:02 (ссылка)
Diman68 обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 17:05 (ссылка)
Исходное сообщение tomkin
Прозит! и как тебе сегодняшние биатподвиги?) что-то я в этом году абсолютный удафф, мне все нравится)))
tomkin обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 17:06 (ссылка)
Ответ на комментарий Diman68
teyty обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 17:07 (ссылка)
Ответ на комментарий Diman68
Исходное сообщение Diman68
Штрудель готов, Адвент может приходить, ну что - поехали господа католики!)))
Diman68 обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 17:07 (ссылка)
Исходное сообщение tomkin
На Олимпе обсуждали чуток, я даже въезжать не стала)), будем посмотреть!
teyty обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 17:09 (ссылка)
vellena, у меня не штрудели - пирожки с кабочково-папрично-куриным омлетом, рулет с клюквой и изюмом, яблочно-лимонный тарт...svet_R обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 17:10 (ссылка)
teyty обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 17:11 (ссылка)
Ответ на комментарий vellena
tomkin обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 17:11 (ссылка)
Исходное сообщение Diman68ну конечно, думаю((, что биатлон в этом сезоне не предоставит нам много поводов для обсуждения, ттт
Исходное сообщение tomkin
На Олимпе обсуждали чуток, я даже въезжать не стала)), будем посмотреть!
Ты как я понял про смешанные дуэты в синхронном плавании?))) Про биатлон пока даже обсудить нечего...)
tomkin обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 17:12 (ссылка)
teyty,vellena обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 17:15 (ссылка)
Исходное сообщение teyty
на штрудели сил уже не хватит, но вишен мороженных захотелось = хоть убейся...
vellena обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 17:16 (ссылка)
Исходное сообщение tomkinО, точно, давайте вкусное - для разнообразия. Завтра все одно фигурку опять повешу )))
А можно про омлетные пирожки поподробнее, раз уж адвент?)),teyty,
Diman68 обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 17:18 (ссылка)
Исходное сообщение vellena
Исходное сообщение teyty
на штрудели сил уже не хватит, но вишен мороженных захотелось = хоть убейся...
teyty обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 17:43 (ссылка)
vellena, tomkin, берете четвертушку чищенного кабачка, 2 средние луковицы, одну среднюю картофелину, около 6-7 куриных бедер, пучок петрушки/укропа/лука, 2 папричных или сладких перца (если последний вариант - то надо чуть-чуть полирнуть красным молотым перцем), по щепотке молотого мускатного ореха, смеси белого/черного молотого перца, на кончике ножа молотой корицы (без сахара), 3 яйца...teyty обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 17:44 (ссылка)
Ответ на комментарий vellena
Исходное сообщение vellena
vellena, издеваетесь? ето в смысле: чужое горе - тройная радость? Олег_Федотов обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 18:05 (ссылка)
Ответ на комментарий teyty
Исходное сообщение teytyВ моем случае здесь надо ставить точку. Потому что, боюсь, тесто уже не потребуется)))
начинка готова...
RedNeck обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 18:34 (ссылка)
tomkin обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 18:40 (ссылка)
Исходное сообщение Олег_Федотовнее, нужно тренировать силу воли и характер! А в тесте еще вкуснее будет - зуб отдам!
Исходное сообщение teyty
начинка готова...
В моем случае здесь надо ставить точку. Потому что, боюсь, тесто уже не потребуется)))
RedNeck обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 18:42 (ссылка)
tomkin обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 18:47 (ссылка)
teyty, спасибо - очумительно вкусно должно быть!! Завтра пойду ингредиенты добывать)Diman68 обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 18:58 (ссылка)
Исходное сообщение RedNeck
что делает чукча, когда домой приходит?
Дима, это не ты на видео? :)
http://russian.rt.com/videoclub/video-245
RedNeck обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 19:09 (ссылка)
Ответ на комментарий Diman68
Исходное сообщение Diman68
Исходное сообщение RedNeck
что делает чукча, когда домой приходит?
Дима, это не ты на видео? :)
http://russian.rt.com/videoclub/video-245
Не, бежать биатлон на горных лыжах конечно прикольно, но я ещё не пробовал....))
vellena обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 19:09 (ссылка)
Исходное сообщение RedNeckА что, когда-то было нельзя? )
я так понимаю, что тема флудная, поэтому можно про биатлон тоже?
RedNeck обратиться по имени
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 19:16 (ссылка)
Ответ на комментарий vellena
Исходное сообщение vellena
Исходное сообщение RedNeckА что, когда-то было нельзя? )
я так понимаю, что тема флудная, поэтому можно про биатлон тоже?
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 3 4 [Новые] |
