Волеизъявление Аз Есмь, Руса Евгения, дочь Руса Анатолия, внучка Русов Андрея и Ивана, правнучка...
Прекрасное в сети: сайт цветовых палитр Design-seeds.com - (0)Все чаще и чаще на различных ресурсах, посвященных ручной работе и дизайну я встречаю ц...
10 онлайн сервисов для подбора цвета - (0)10 онлайн сервисов для подбора цвета http://webdesignledger.com/wp-content/uploads/2009/05/color_...
Сергей Темерев акварельный мастер-класс 16 апр 2013 - (0). Все фотографии в альбоме «Сергей Темерев акварельный мастер-класс 16 апр 2013»
Чудесные иллюстрации Дударенко В - (0)/ Дударенко В. Дударенко Виталий http://i.piccy.info/i5/48/39/1873948/0_0.jpg http://i....
![]() | oljalja9 написал 25.06.2012 08:57:21: Милая моя,поздравляю с Днем рождения! Пусть во всем будет удача! Будь счастлива и здорова! Успехов в творчестве тебе и дочурке !
|
![]() | stefania_ziva написал 08.04.2012 14:03:28: <a href=\"http://www.gifzona.ru/pozd_data_verbnoe.htm\" target=\"_blank\"><img src=\"http://gifzona.ru/i/data/verba_03.gif\" title=\"анимационные открытки Вербное воскресенье\" border=\"0\"></a><br><a href=\"http://www.gifzona.ru/pozd_data_verbnoe.htm\" target=\"_blank\"><b>Вербное воскресенье!</b></a>
|
![]() | Марьяша5 написал 05.03.2012 10:40:43: Отличный дневничек!Зайду еще обязательно.
|
![]() | Тапилай написал 16.02.2012 22:15:29: |
![]() | alenka_1234 написал 28.01.2012 23:06:55: Пролетят 11 лет и не заметишь!И скажешь себе - \\\"где мои 17 лет\\\"...
|
Пляцок Кора дуба |
Моя кухонька и замечательные рецепты Любы
Очень популярный пляцок в польской блогосфере! Известен под названием "Кора дуба". Можете посмотреть какой он красивый у Дороти. Я сильно изменила рецепт. Ну, так получилось: посредине добавила бисквитный корж, персики убрала, но ввела апельсины в крем, воздушный полуфабрикат промазала растопленным шоколадом (этим не дала ему размокнуть), верх покрыла помадкой. Результатом довольна - аппельсиновая нотка здесь явно не лишняя.
Белковые коржи
Перемешать в миске сухие ингредиенты - кокосовую стружку (100 г), арахис жареный и подробленный (100 г), изюм (100 г), муку (100 г), порошок для выпечки (1 ч. ложка).
Отдельно взбить белки (8 шт.) постепенно подсыпая сахар (200 г) до плотных пиков. Добавить желтки (4 шт.) и сухую смесь, очень аккуратно перемешать вручную (не посадите белки!!!).
Выпекать на большом противне (30*40 см) при 160 град. (приблизительно 40 минут). Охлажденный корж разрезать пополам (получим 2 коржи 30*20 см). Промазать тонким слоем растопленного черного шоколада.
Бисквитный корж
Взбить цельные 3 яйца с 3-мя ст. ложками сахара в пышную белую массу. В конце ввести вручную (очень аккуратно!) 3 ст. ложки муки. Выпекать один корж 20*30 см при 180 град.
Крем
Желтки (4 шт.), сахар (180 г), муку (1 ст. ложка), кукурузный крахмал (1 ст. ложка) перемешать миксером, постепенно вводить молоко (300 мл). Смесь поместить на плиту, варить при слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Готовую массу охладить.
Большой апельсин тщательно вымыть, поместить в воду и варить 15 минут. Вынуть из воды и охладить. Перемолоть через мелкую решетку (косточки убрать).
Сливочное масло (300 г) взбить добела, вводить постепенно заварную массу. В конце добавить молотый апельсин и перемешать.
Сборка
Белковый корж, половина крема, бисквит, вторая половина крема, белковый корж. Украсить по желанию (у меня помадка на основе белого шоколада с добавкой желтого красителя).
Рубрики: | Кулинарная книга - класные рецепты/Выпечка сладкая |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |