Ингредиенты на 6 порций (у меня 1 ст. = 250 мл, форма 25см*18см*5см (д*ш*г)):
филе рыбы (у меня горбуша) - 400 гр
лук - 2 шт. средние (200 гр)
морковь - 1 шт. небольшая (150 гр)
рис круглозерный - 1,5 ст. сухого риса (300 гр)
Пряная мойва сухим посолом – изумительная, нежная, ароматная |
Мойва - очень вкусная небольшая морская рыбка. Её жарят, солят, маринуют, коптят. Очень вкусной получается мойва пряного посола. В этом рецепте не используется рассол, рыба солится в сухом виде. Мойву пряного посола можно подавать как самостоятельную закуску, использовать для бутербродов или приготовить из нее паштет. Готовится рыбка легко, а результат получается замечательным!
Метки: рецепты |
Сельдь по-корейcки |
Метки: рецепты |
Рыба в духовке «По-царски» |
|
Маринованая скумбрия. |
Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
лук репчатый по вкусу
вода 500 мл.
гвоздика 10-15 шт.
перец горошком шепотка
перец душистый молотый 1 чайная ложка
соль 4чайные ложки.
сахар 1 чайная ложка.
масло подсолнечное 4столовые ложки.
уксус 4-5 столовых ложек.
Приготовление:
Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.asienda.ru/post/17263/
|
Рыбьи молоки на пару или «Фальшивая печень трески» |
|
Рыба в пивном кляре |
|
Чтобы сухая рыба была самой сочной: 3 хитрости, как жарить и запечь рыбу, чтобы она таяла во рту! |
|
Паэлья из риса - блюдо, достойное праздничного стола! |
Метки: рецепты |
2021 год Быка - рецепты на Новый год |
Метки: рецепты |
Азиатская кухня - пополняем копилку рецептов |
Метки: рецепты |
Котлеты из минтая с салом |
Метки: рецепты |
Мойва в томатном соусе в домашних условиях |
Мойва в томатном соусе, приготовленная в домашних условиях - настоящий деликатес.Она получается настолько вкусной, что вы обязательно включите это блюдо в свой еженедельный рацион.Кстати, в соус можно добавить и пару спрессованных зубчиков чеснока - получится соус с пикантным, жгучим привкусом!
Метки: рецепты |
Подливы |
Вкусные и ароматные подливы наши предки начали готовить ещё в древние времена. К основному мясному или рыбному блюду уже тогда подавали подливу, приготавливая её из выделившегося во время приготовления блюда сока. Чуть позже появилось слово «соус» и со временем незаметно вытеснило понятие «подлива». Хотя особой разницы между соусом и подливой нет, и внешне, и на вкус это жидкий соус, от которого подлива отличается лишь тем, что добавляется прямо в тарелку с едой (подливается), а соусы подаются на стол в специальной посуде (соусницах).
Подливу можно делать на основе выделяющегося во время приготовления блюда сока, а можно приготовить отдельно на бульоне или из других ингредиентов. Чтобы улучшить вкус подливы, в неё кладут зелень, специи, лук и чеснок, а для загустения добавляют сметану, муку, крахмал. Муку и крахмал предварительно нужно развести водой, чтобы не получилось комочков.
Некоторые рецепты подлив требуют для приготовления много времени и внимания, другие готовятся путём простого смешивания продуктов, без их тепловой обработки.
Подлива «Деревенская»
Ингредиенты:
250 мл молока,
250 мл куриного бульона,
60 г сливочного масла,
45 г муки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Разогрейте в кастрюле сливочное масло, добавьте муку и готовьте на медленном огне 2 минуты. Затем влейте молоко, бульон, добавьте соль и перец. Уменьшите огонь и варите, пока масса не станет однородной.
Метки: рецепты |
Минтай, запеченный с капустой: бюджетно, полезно и вкусно! |
Метки: рецепты |
РЫБА ПО-КОРОЛЕВСКИ |
|
Метки: рецепты |
РЕЦЕПТЫ САМЫХ ВКУСНЫХ ПОДЛИВОК НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ |
Метки: рецепты |
Семга по-турецки с русским соусом |
|
Метки: рецепты |
Запеканка из рыбы и картофеля - рецепт простой и ясный, а запеканка вкусная и сытная! |
Сытная, необыкновенная, ароматная запеканка из рыбы и картофеля. Простенькое блюдо из серии "сложил все в одну посудину и оно само готовится".
Метки: рецепты |
Рецепты блюд с сайта Вкусно с Любовью |
Скумбрия в домашних условиях - солим и запекаем вкусную рыбку |
Метки: рецепты |
Рыбные котлеты, цыганка готовит. Котлеты из Тилапии. |
Метки: рецепты |
Форель слабосолёная, цыганка готовит. Как засолить Красную рыбу. |
Метки: рецепты |
Рыба, жаренная в пергаменте на сковороде и в духовке |
Хочу познакомить вас с рецептами жарки рыбы в пергаменте. Эти рецепты отлично подойдут тем, кому не желательно есть рыбу жареную на сковороде на масле. Дело в том что для жарки в пергаменте нам понадобится минимальное количество жира. Рыба, жареная в пергаменте, получается сочная, нежная и пикантная!
Метки: рецепты |
Крокеты - картофельные, мясные, рыбные, овощные, сырные! Только лучшие рецепты! |
Метки: рецепты |
Блюда с пивом. Непременно! Не только пить, но и есть! |
Метки: рецепты |
Семга, маринованная в джине с можжевельником |
Ингредиенты:
— семга филе на коже — 400 г,
— укроп — 1 пучок,
— джин — 60 мл,
— ягоды можжевельника — 1 ч. л.,
— перец черный горошком — 1 ч. л.,
— соль морская — 1 ч. л.
— сметана — 200 г,
— фенхель — ½ шт.,
Метки: рецепты |
Вкуснейшая рыбная запеканка с рисом |
Всем привет! Сегодня я предлагаю Вам приготовить рыбную запеканку с рисом. Она получается ароматной и очень вкусной. Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!
Ингредиенты на 6 порций (у меня 1 ст. = 250 мл, форма 25см*18см*5см (д*ш*г)):
филе рыбы (у меня горбуша) - 400 гр
лук - 2 шт. средние (200 гр)
морковь - 1 шт. небольшая (150 гр)
рис круглозерный - 1,5 ст. сухого риса (300 гр)
Метки: рецепты |
Мой фирменный салат из кальмаров с интересной заправкой |
Предлагаю вам праздничный рецепт салата с кальмарами. Честно сказать, даже не помню откуда у меня этот рецепт салата появился, но ему уже очень много лет.
Готовлю его нечасто, но т.к. это еще и самый любимый салат моей дочери, то все ее праздники не обходятся без него. При том, что она у меня не любит ни рыбу, ни морепродукты этот салат для нее исключение и все дело в заправке.
Заправка для салата может сыграть решающую роль для создания его вкуса и это, как раз, тот самый случай.
Все ингредиенты салата пропитавшись вкусом этой заправки, меняют свой естественный вкус и получаются ну очень пикантными, а в совокупности получается просто взрыв вкуса! Я очень рекомендую использовать для этого салата именно красный лук, желательно крымский.
Кальмары – 250 г
Красный лук – 100 г
Метки: рецепты |
Щука, запеченная на луковой подушке |
|
Метки: рецепты |
Скумбрия в луковой шелухе |
Метки: рецепты |
Селедка в сырном соусе — это невероятно вкусная закуска! |
Если вы любите селедку, то этот рецепт именно для вас! Такую закуску можно приготовить как в обычный день, так и на праздничный стол. Вы и ваши гости будете просто в восторге от такой закуски!
Ингредиенты (4 порции):
Сельдь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 2.5 ст.л.
Сметана - 2.5 ст.л.
Соус томатный - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
Сыр твёрдый - 40 г
Лук зелёный - для подачи
Метки: рецепты |
Скумбрия по вкусу КАК КРАСНАЯ РЫБА, Секрет в маринаде! |
|
Серия сообщений "**рецепты из рыбы":
Часть 1 - Мойва пряная слабосолёная - в меру солёная, пряная, пальчики облизывали!
Часть 2 - СКУМБРИЯ С ЗЕЛЕНЬЮ И ГРИБАМИ
...
Часть 19 - Потрясающая соленая скумбрия.
Часть 20 - Очень Сочный и вкусный минтай в духовке! Секретная Фишка, которая придаст сочность!
Часть 21 - Скумбрия по вкусу КАК КРАСНАЯ РЫБА, Секрет в маринаде!
Метки: рецепты |
Пивной кляр для жарки любой рыбы |
Пивной кляр для жарки любой рыбы даёт легкую и тонкую хрустящую корочку , которая сохраняет ее нежность и сочность. Быстрый и простой в приготовлении сделает блюдо аппетитным и вкусным.
Метки: рецепты |
Вкуснейшая рыба в хрустящем кляре, приготовленная в казане. Рыба в кляре. |
Метки: рецепты |
Рыбный пирог |
Метки: пирог |
ВКУСНЕЙШАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ |
1.
Метки: рецепты |
Кальмары в кляре |
Метки: рецепты |
10 оригинальных рецептов рыбных котлет |
Метки: рецепты |
Малосольная селедка целиком – вкус несравненный |
Метки: рецепты |
Рыба в луковом кляре |
Метки: рецепты |
Котлеты из щуки - сочные котлетки к обеду! |
Метки: рецепты |
Очень вкусное соление рыбы! (Рецепт моего мужа) |
На 1 кг очищенного филе:
2 ст.ложки соли каменой9 ,если любите более солёную положите 4 ложки соли)
1ст. ложки сахара
Веточка укропа
Приготовление
Метки: рецепты |
В деревне знают, как приготовить селедку лучше, чем в ресторане! Городским на заметку. Всё дело в особом ингредиенте… |
Селедка — она как курица: всегда, везде и много. Нет ничего проще, чем подать селедку в кольцах лука, за такое решение вас никто не осудит. Скорее всего, на семейном застолье она уйдет одной из первых, более того, праздничный ужин без нее кому-то может показаться неполноценным. И как быть?
Этот рецепт попал в нашу кулинарную книгу из сельской местности, где свежий текучий мёд можно встретить в каждом доме. Не соль и не перец сделают рыбу деликатесом, а именно мёд. Для приготовления самой вкусной селедки вам понадобится 10 минут чистого времени и 2 часа в томительном ожидании, пока она замаринуется.
Ингредиенты
Сельдь — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Мёд — 3 ст. л.
Лимон — 0,3 шт.
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу
Приготовление
Лук нарежьте тонкими кольцами, посолите и немного помните руками, чтобы он пустил сок.
Добавьте к луку мёд, перец и нарезанный дольками лимон (хватит нескольких долек). Снова перемешайте всё руками, накройте пленкой и дайте постоять 20 минут.
За это время почистите селедку, отделите мясо от костей и нарежьте рыбу некрупными кусочками.
Выложите на блюдо половину лука, сверху — кусочки селедки, накройте их оставшимся луком. Заверните блюдо в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2–3 часа.
Казалось бы, как можно совместить приторный мёд с рыбой? Но не стоит забывать, что сладость усиливает любой вкус, а селедка, как и остальная рыба, прекрасно сочетается с чем-то подобным. Вспомнить хотя бы кильку в кисло-сладком томатном соке. Лук традиционно необходим для размягчения рыбы и придания особого аромата. Главное — выбрать по-настоящему хороший мёд, а дальше всё пойдет как по маслу.Приятного аппетита.
Источник
Метки: рецепты |
Рыбные драники - такие нежные и сочные! |
Метки: рецепты |
Маринуем селедочку с лучком! |
Метки: рецепты |
Запекаем рыбу - быстро, легко и вкусно! |
Метки: рецепты |
Скумбрия, запеченная в чудо - соусе |
Если вы любите запеченную рыбку, то этот рецепт скумбрии в горчично-соевом соусе для вас. Рыба, запеченная в чудо-соусе, получается очень нежной и сочной.
Метки: рецепты |
Красная рыба в маринаде(рассоле) с приправами |
Знаю что у нас на сайте море рецептов соленой рыбки.Но этот показался мне особенным.Рискну и я выложить этот рецепт.Рыбка получается очень вкусная,с легким лимонно-можжевельниковым ароматом
Нам понадобится:
На прим.1 кг филе красной рыбы(лосось,форель,семга.....)
125 гр соли
50 гр сахара
1 ст.л ягод можжевельника
1 ст.л перца горошком
1 ст.л кориандра
цедра с 1 лимона
1 пучок укропа.
Метки: рецепты |
Запеченная рыба с рисом |
На страницах ресурса я уже публиковал рецепт, найденный мною на страницах журнала "Бурда". Так вот в том же номере "Бурды" я обнаружил ещё один рецепт, который мне сразу приглянулся. Знаете, так бывает, что читаешь какое-то описание, и оно тебе сразу же нравится? Так вот и в этом случае. Я сразу понял, что готовить я его буду по-другому, но это не важно! Главное, что рецепт меня зацепил. Я сильно надеюсь, что то, что выкладываю здесь я, так же кого-то заинтересует и вдохновит на новые «кулинарные подвиги»!)))Речь пойдет о запеченной рыбе с рисом. Естественно это будет азиатский вариант.
Метки: рецепты |
Рыбные котлетки в кляре |
Метки: рецепты |
