Серия сообщений "мастер-класс":Выбрана рубрика мастер-класс.
Часть 1 - Торт Муравейник...
Часть 2 - Беляши. Мастер-класс...
Часть 3 - Фунчоза. Мастер-класс...
Часть 4 - Чак-чак или медовая горка. Мастер-класс...
Часть 5 - Лагман-гуйру. Мастер-класс...
Часть 6 - МАнты. Мастер-класс...
Часть 7 - Пигоди-корейские пироги с мясом и капустой. Мастер-класс...
Часть 8 - Чебуреки. Мастер-класс.
Часть 9 - Грибочки и орешки из детства...
Часть 10 - Сыровяленая колбаска домашнего приготовления
Часть 11 - Фаршированная рыба - как снять кожу? Видео
Часть 12 - Всегда удачный бисквитный корж для торта. МК.
Часть 13 - Мастер-класс: как правильно разделывать рыбу
Часть 14 - Как я проводила мастер класс по лазанье!
Часть 15 - ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖЕНКИ ИЛИ ОРЕШКИ, МК
Часть 16 - МАнты. Мастер-класс...
Часть 17 - Тесто заварное (профитроли)
Часть 18 - Как очистить курочку от костей, чтоб можно было ее нафаршировать?
Часть 19 - Raffaello своими руками
Часть 20 - БАСТУРМА от azzurro07
Часть 21 - Рулет, который нравится всем (мастер класс)
Часть 22 - Домашнее вино и настойки: мастер-класс
Часть 23 - Делаем роллы сами
Часть 24 - "Фокусы" с селёдочкой.
Часть 25 - Как из коржей слепить дракона
Часть 26 - Как испечь профитроли. Мастер-класс
Часть 27 - Как жарить картошку
Часть 28 - Булочки из дрожжевого теста - мастер-класс от читателей
Часть 29 - Мастер-класс работы с кремом
Часть 30 - Готовим лазанью. Видео
Часть 31 - Маскарпоне по-домашнему
Часть 32 - как чистить окуня (видео)
Часть 33 - Разделка теста (подборка видеороликов)
Часть 34 - Всего за две минуты это чудо можно сделать из любой стеклянной бутылки!
Часть 35 - Поиск рецептов по слову
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Рецепты Бабушки Эммы
Торт Муравейник... |
Метки: мк |
Беляши. Мастер-класс... |
Метки: мк |
Фунчоза. Мастер-класс... |
Метки: мк |
Чак-чак или медовая горка. Мастер-класс... |
Автор
chudoyudo
Метки: мк |
Лагман-гуйру. Мастер-класс... |
Метки: мк |
МАнты. Мастер-класс... |
Метки: мк |
Пигоди-корейские пироги с мясом и капустой. Мастер-класс... |
Автор chudoyudo
Пигоди - это самые обычные корейские пироги с мясом и капустой, приготовленные на пару
в мантоварки или пароварки .
Метки: мк |
Чебуреки. Мастер-класс. |
Метки: мк |
Грибочки и орешки из детства... |
Грибочки и орешки из детства
Метки: мк выпечка |
Сыровяленая колбаска домашнего приготовления |
Сыровяленая колбаска домашнего приготовления.
Рецептик для любителей колбаски не доверяющим колбаскам из магазина!
Это быстро, просто, дёшево и очень вкусно.
Без использования кишок и консервантов!
Метки: колбаса |
Фаршированная рыба - как снять кожу? Видео |
Метки: рыба |
Всегда удачный бисквитный корж для торта. МК. |
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - рыба
Часть 2 - салаты
...
Часть 98 - Шоколадный мусс
Часть 99 - Салат из креккеров *Нежность*
Часть 100 - Ленивая пицца
Метки: выпечка |
Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ
Мастер-класс: как правильно разделывать рыбу |
Цитата |
529 просмотров |
|
Метки: мк |
Комментарии (0) |
Как я проводила мастер класс по лазанье! |
Однажды похвасталась подруге , что готовлю дома лазанью. Так она меня пригласила к себе провести мастер класс!
Получилась вот такая красотища!
Весь процесс засняли на фото и получилась целая книга фоток!!!
Девочки, учимся готовить лазанью дома !
Заранее спасибо за комментарии!
Метки: мк |
ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖЕНКИ ИЛИ ОРЕШКИ, МК |
Метки: ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖЕНКИ МК |
МАнты. Мастер-класс... |
Метки: мк |
Тесто заварное (профитроли) |
|
Ингредиенты: |
|
| Вода - 500 мл, Масло сливочное - 150 г, Мука - 350 г, Соль - щепотка, |
Сахар - 1 ст. ложка, Яйца - 6-8 шт., Сливки. |
 |
Способ приготовления:
В кастрюлю с водой добавить сливочное масло, соль, сахар, поставить на плиту. Когда вода слегка закипит и растопится масло, добавить муку, непрерывно помешивая венчиком, периодически снимая с плиты, пока тесто не приобретёт однородную консистенцию (5-7 минут). Выложить тесто на противень, разровнять и дать остыть до температуры 60-70°С. |
 |
В глубокую миску выложить тесто и по одному добавить яйца, после каждого перемешивая тесто с помощью миксера (это очень важно!). |
 |
У вас должно получиться густое тесто однородной консистенции. |
 |
Переложить массу в кондитерский мешок с насадкой диаметром 1 см. |
 |
Отсадить тесто на простеленный пергаментом противень в виде завитушек. |
 |
Расстояние между профитролями должно быть 2-3 см. |
 |
Выпекать 10-15 минут при температуре 190-200°С. Профитроли должны увеличиться в 2 раза. |
 |
Взбить охлаждённые сливки с сахаром. Смесь должна получиться очень густой. |
 |
Выложить сливочный крем в кондитерский мешок с игловидной насадкой. |
 |
Наполнить кремом профитроли. |
 |
Можно поместить внутрь ягодку или цукат - получится «профитроль с сюрпризом». |
 |
Обычно у профитролей в форме завитушек имеется отверстие. Вы можете проделать отверстие самостоятельно |
Серия сообщений "Рецепты блюд МАСТЕР-КЛАСС":
Часть 1 - Tiramisù alle fragole - Тирамису с клубникой (мастер-класс)
Часть 2 - Sorbetto di anguria - Сорбет из арбуза (мастер-класс)
...
Часть 24 - Маффины с черникой
Часть 25 - Королевская песочная ватрушка
Часть 26 - Тесто заварное (профитроли)
Часть 27 - Морепродукты
Часть 28 - Бузара из морепродуктов
...
Часть 98 - Чесночный суп с чешскими колбасками и сюрпризом
Часть 99 - Гаспачо с миндалем и каперсами
Часть 100 - Лионский луковый суп
Метки: тесто |
Как очистить курочку от костей, чтоб можно было ее нафаршировать? |
Как очистить курочку от костей, чтоб можно было ее нафаршировать?
В продолжение мастер-класса по приготолению курицы, фаршированной блинами, свининой и яйцами выкладываю мастер-класс по правильному потрошению курочки, чтоб и косточки вытащить и шкурка осталась целой.
Метки: мк |
Raffaello своими руками |
Метки: Raffaello |
БАСТУРМА от azzurro07 |
Метки: рецепты |
Рулет, который нравится всем (мастер класс) |
Метки: мк |
Домашнее вино и настойки: мастер-класс |
Знаю, что существует общепринятая классификация вин: сухое, полусладкое, сладкое, белое, красное… Но у меня только два определения: нравится - не нравится. И несмотря на огромный выбор вин в магазинах, предпочитаю все-таки свое, домашнее.
Метки: мк |
Делаем роллы сами |
Ингредиенты для риса:
- 400 мл японского риса;
- 2 ст.л. японского рисового уксуса;
- 2,5 ст.л. сахара;
- 2 ч.л. морской соли.
Для начинки (можно брать два-три из перечисленных ингредиентов):
- сырокопченый лосось,
- авокадо,
- огурец,
- омлет,
- креветки,
- сыр филадельфия.
Дополнительно:
- васаби,
- нори - высушенные спрессованные водоросли,
- маринованный имбирь,
- соевый соус.
Метки: рецепты |
"Фокусы" с селёдочкой. |
Метки: рецепты |
Как из коржей слепить дракона |
Торт Дракон
Каждая женщина умеет готовить песочный торт. Поэтому я не буду предлагать своих рецептов, лучше пользоваться собственными, уже давно проверенными. Расскажу только, как из обычного круглого тортика сделать дракона.
Разрезаем тортик так, как указано на рисунке и выкладываем его на поднос-подставку. После этого приступаем к украшению. Крем тоже делаем по своему рецепту, но лучше на основе масла, чтобы он был крепким и хорошо «склеивал» наши детали.
Покрываем заготовки зелёным кремом (для придания крему нужного цвета пользуемся обычными пищевыми красителями), потом – кокосовой стружкой. Зубчики на спине можно сделать из готовых вафельных рожков или же печенья, нарезанного треугольниками (лично мне больше нравится мягкое печенье). Также можно использовать мармелад, орехи, конфеты, бананы и всё, что пожелаете, только бы оно было съедобным. Покрываем эти иголочки или шоколадной глазурью (для контраста) или кремом. Когти тоже можно сделать из мармелада, глаза и ноздри – из кружочков банана, виноградин. Фантазируйте и у вас всё получится.
Серия сообщений "Новый Год.":
Часть 1 - Симпатичные новогодние смайлики
Часть 2 - МК "Дракоша" из капрона...:))
...
Часть 8 - Пора лепить драконов к новому году!
Часть 9 - Новогодняя упаковка"Ёлочка".
Часть 10 - Как из коржей слепить дракона.
Часть 11 - Дракончик за 15 минут. Очень легко!
Часть 12 - Дракоша сладкоежка из солёного теста. или пластилина.
...
Часть 16 - Ну очень много тортов-драконов!Пошагово!
Часть 17 - СВЕЧА к Новому году
Часть 18 - СНЕЖИНОЧКИ.МК.
Метки: мк |
Как испечь профитроли. Мастер-класс |
Был такой набор продуктов:
мука - стакан
яйца - 5 штук
вода - стакан
маргарин - 3/4 пачки (150 г)
соль - 1/4 чайной ложки
Заранее была приготовлена кастрюля для теста, в ситечко-стакан насыпана мука.
Муку просеяли, на фото видно, что стакан.
В кастрюльку налили воду, положили в неё маргарин, соль, поставили на огонь.
Продолжение мастер-класса здесь: http://subscribe.ru/archive/home.woman.myjuliadaily/201111/25020518.html?clearview
Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - Торт из крекеров с бананом
Часть 2 - шарлотка - лентяйка
...
Часть 14 - Шедевры итальянских кондитеров: “Герцогский супчик” и “Вареные сливки” (тирамису и панна котта)
Часть 15 - Быстрый яблочный пирог
Часть 16 - Как испечь профитроли. Мастер-класс
Метки: мк |
Как жарить картошку |
Метки: рецепты |
Булочки из дрожжевого теста - мастер-класс от читателей |
булочки от Елены Хламовой
Пришла такая идея, как создание рубрики«Рецепты от читателей». Мастер-класс «Булочки и дрожжевого теста» прислала Елена, которая не только хорошо готовит, но и отлично вяжет крючком и обучает на своем сайте, заходите сюда>>> если вам интересна эта темка. Огромное спасибо Елене, за то, что навела на такую замечательную мысль. Теперь любой из вас может, даже если у вас нет своего сайта, может выставить свои рецепты ( и не только) на обозрение всему миру:) У меня уже появилась идея создания конкурса в этой рубрике и ценных призов!:) Если есть у вас по этом поводу мысли – поделитесь, буду признательна. Итак, что нужно взять для теста булочек: Мука – 500 грамм, дрожжи – 50 грамм, яйцо – 2 штуки. сахар – 150 грамм, щепотка соли, 1 стакан теплого молока. 70-100 грамм маргарина, 50 грамм подсолнечного масла,
Все продукты обязательно должны быть теплые.
Как замешивать тесто, рассказывать не буду. Скажу лишь, что его нужно очень хорошо вымесить.
Дать немного полежать, минут 20 и можно разделывать на маленькие шарики. А из них готовить все, что хочется: пирожки, булочки, рулетики.
После того, как сформируем булочки, они должны немного постоять в тепле, подняться. Затем можно печь при обычной температуре 200-220 градусов.
В общем, если готовить только булочки с тем количеством продуктов, что указаны в рецепте, на весь процесс уйдет около 1-1,5 часов времени.
А вот и мастер-класс с фото:
разделка теста
раскатываем тесто
булочки после расстойки
булочки готовы
Булочки из дрожжевого теста просто великолепны, и супер идеи формирования их!
Еще раз спасибо, Елена, за мастер-класс! Ждем следующего:)
Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
Метки: рецепты |
Мастер-класс работы с кремом |
|
|
Метки: мк |
Готовим лазанью. Видео |
Серия сообщений "главное блюдо":
Часть 1 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ОТ ВОЛЬФГАНГА ПАКА
Часть 2 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
...
Часть 21 - Быстрая пицца на сметане
Часть 22 - Масленица. Как испечь классический блин?
Часть 23 - Готовим лазанью. Видео
Серия сообщений "кулинарное видео":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
...
Часть 8 - Ростбиф с зеленым горошком. Видео
Часть 9 - Полезные сладости. Апельсиновые шарики. Видео
Часть 10 - Готовим лазанью. Видео
Метки: рецепты |
Маскарпоне по-домашнему |
Девочки и мальчики, на просторах инета уже не помню где нашла очень удачный рецепт по приготовлению маскарпоне в домашних условиях, огромное спасибо автору рецепта. 
Маскарпоне изготовленный в домашних условиях
этот сыр сделан из 10% сливок
А этот из 20% сливок
1 литр сливок 15-22 % жирности
¼ чайной ложки лимонной кислоты
Кроме того понадобится чистое кухонное льняное полотенце, можно марлю (в 4 слоя сложить);друшлаг, кастрюлька. В чистую сухую кастрюльку влить 1 литр сливок, нагреть до t 75* (я прогрела до первых пузырьков).
¼ чайной ложки лимонной кислоты развести с 1 чайной ложкой воды, влить в сливки.
Помешивать осторожно веничком на очень медленном огне, 10 минут.
Полотенце (без швов) сложить в 2 слоя (марлю в 4 слоя), положить на друшлаг и наливать сливки.
Ложкой переодически помешивать, чтобы сыворотка могла лучше отделяться.
Когда будет консистенция мягкого теста, а это произойдёт примерно через час, полтора либо два часа, перекладываем его в другую посуду и в холодильник, там он загустеет ещё больше.
Из этого количества сливок получается 500 грамм маскарпоне.
Девочки, вот такое терамису получилось из этого маскарпоне.
Оооочень вкусно! 
Метки: рецепты |
как чистить окуня (видео) |
Метки: рецепты |
Разделка теста (подборка видеороликов) |
Хотите знать как приготовить миниатюрные итальянские пельмени, или красавцы-пирожки, а может интересную плетенку, красивый багет и кое-что еще? Тогда прошу под кат!
Читать далее
Метки: рецепты |
Всего за две минуты это чудо можно сделать из любой стеклянной бутылки! |
Метки: рецепты |
Поиск рецептов по слову |
Поиск рецептов по слову
 |
Без заголовка |
Метки: рецепты |
Рецепты Бабушки Эммы |
Метки: рецепты |
| Страницы: | [1] |
