Ингредиенты:

— кабачки — 2–3 шт.,
— мука пшеничная — 160 г,
— яйца — 3 шт.,
— разрыхлитель — 1,5 ч. л.,
— помидоры — 4–6 шт.,
— сыр твердый — 100 г,
— чеснок — 2 зубчика,
— масло растительное — 3 ст. л.,
— соль — 1 ч. л.,
— перец черный молотый,
— зелень.

Оборудование: духовка, форма для запекания диаметром 26 см, кухонные весы, миска, терка, нож, разделочная доска.

Кабачки очищаю от кожицы. Из крупных кабачков удаляю семена, у молодых кабачков семена можно не удалять. Очищенный кабачок тру на мелкой терке. Если из кабачка выделилось много лишней влаги, ее лучше слить.

К натертому кабачку добавляю рубленую зелень, яйца, соль, перец и измельченный чеснок. Массу перемешиваю.

Муку соединяю с разрыхлителем и добавляю к кабачковой массе.