-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в vegrisan

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.11.2014
Записей: 28300
Комментариев: 487
Написано: 28914

Выбрана рубрика пирожки.


Соседние рубрики: хлеб(37), торт(251), тесто(130), суп(149), соус(137), слойки, штрудель(15), Салаты(483), рыбные блюда(326), Рецептыши(121), пряности,приправы(42), постное меню(96), пицца(92), пирожное(149), пироги(295), печенье(400), пельмени,вареники,манты(94), овощные блюда(566), новогодние рецепты(120), несладкая выпечка(206), напитки(181), на завтрак(93), молочные продукты(13), котлеты, блюда из фарша(290), к пасхе(107), запеканка(24), закуска(340), заготовки на зиму(443), для мультиварки(23), для микроволновки(11), десерт(123), гарнир(14), варенье, джем(200), блюда из птицы,кролика(48), блюда из мяса баранины(5), блюда из мяса(557), блюда из морепродуктов(15), блюда из лаваша(2), блюда из курицы(592), блюда из грибов(144), блины, оладьи,сырники(109), беляши, чебуреки(77)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(1884), хозяйственные советы(373), Разные разности(3247), народная медицина(3149), Кулинарные изыски(6338), Вязалки(12606), Вяжем для детей(939), временно(192)

Пирожки на кефире с мясом: тесто тонкое и мягкое, мясо сочное и нежное

Пятница, 19 Июля 2024 г. 12:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки на кефире с мясом: тесто тонкое и мягкое, мясо сочное и нежное

Эти пирожки с мясом на кефире готовятся просто и быстро. Пирожки получаются очень сытными, мягкими и воздушными. Тесто тонкое и мягкое, мясо сочное и нежное.

cSfjwbIyvR4YMxDogYjutzuZG_PYC4hMOtQUV3FudiD9gs8FAE0iyu5p3NPi2mwDoI5lo299zN7GkFxzzxlpx2w2-r3GbqgjTGccXZXhus8qwHPT0QeBcGfkcRogd1MNiO9qdAAME5ufNGzD-t4QvwgCHHLChRR_B3jhPu5FVPppM1JVjwaZEqQjyIxIFNJDn3mHR1ynBVz (700x544, 375Kb)

scale_1200 (700x507, 341Kb)

b07b33f03025d5ea40e0f8b6b008addb (94x64, 30Kb)
Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки

Про эту начинку все забыли, а ведь раньше так готовили в каждом доме. Пирожки, как беляши

Суббота, 06 Апреля 2024 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Про эту начинку все забыли, а ведь раньше так готовили в каждом доме. Пирожки, как беляши

1 (700x408, 329Kb)

Многие знают о пирожках с мясом. При этом мало кто приемлет в готовке пирожки с печенью и сердцами. Дело в том, что не всем нравится выпечка с субпродуктами. Кулинары отмечают, что такие пирожки после остывания похожи на нечто с губкой вместо начинки.
 
На самом деле можно приготовить пирожки без такого эффекта губки. Для этого необходимо подготовить печень и сердца, а также соблюдать алгоритм обработки и смешивания всех компонентов.
 
При правильном подходе, пирожки с субпродуктами станут любимыми в вашей семье. Приготовим пирожки с куриными сердечками и печенью.
 
Ингредиенты теста для пирожков с субпродуктами:
 
вода теплая — 370 мл;
дрожжи сухие — 7 г;
сахар — 20 г;
соль — 8 г;
растительное масло — 30 мл;
мука — 600 г.
Ингредиенты для начинки:
 
куриные сердечки — 200 г;
куриная печень — 600 г;
лук репчатый — 250 г;
перец черный молотый — ¼ ч.л.;
соль — 8 г;
растительное масло — 20 мл;
бульон — 2 ст.л.
Приготовление пирожков с субпродуктами:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки

А вы помните термосы с пирожками? Да на морозе! Да такие вкусные! Приготовим их?

Вторник, 09 Января 2024 г. 11:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А вы помните термосы с пирожками? Да на морозе! Да такие вкусные! Приготовим их?


Вкус этих пирожков невозможно забыть. Ароматные, горячие даже в самый морозный день. Тетенька продавщица открывает термос, а оттуда вкуснющий запах на всю округу. Завернут тебе этот пирожок в бумажечку и ты идешь по улице и ешь его… м-м-м-м…. Секрет теста для них хранят как военную тайну, но я вам его сегодня раскрою.

image (600x500, 462Kb)

anime-eda-805 (94x64, 30Kb)
Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки

Пирожки с капустой из индийского теста или Пирожки по-русски с индийским акцентом

Понедельник, 18 Декабря 2023 г. 08:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с капустой из индийского теста или Пирожки по-русски с индийским акцентом


7b17d4fe3f96ac2233fc0c3bc479cbca (19x17, 3Kb) Предлагаю отличный и очень простой рецепт теста, которое используют в Индии уличные торговцы быстрой еды. Процесс приготовления теста занимает не больше 10 минут, не считая времени его "отдыха". Такое пресное тесто, можно сказать универсальное, оно может стать отличной основой как для сладкой, так и для несладкой выпечки, оно просто рассыпается во рту. Если задуматься, то и представить сложно сколько разных вариантов таких пирожков можно приготовить.
 

anime-eda-805 (94x64, 30Kb)
Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки

Обалденная лепёшка с мясом в духовке: даже остыть не успеет!

Суббота, 02 Декабря 2023 г. 06:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденная лепёшка с мясом в духовке: даже остыть не успеет!

 

 Такую слоёную лепёшку легко и быстро можно приготовить  в домашних условиях! В результате у вас получится очень вкусная, сытная и хрустящая мясная лепёшка! Она такая сытная что заменит полноценный обед!

scale_1200 (700x390, 220Kb)

 

ad9d7bab3f0d37299ad871b643e1ef92 (85x45, 1Kb)
Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки

Пирожки молниеносного приготовления и быстрого поедания с секретом

Суббота, 25 Ноября 2023 г. 12:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки молниеносного приготовления и быстрого поедания с секретом


Хрупкие, хрустящие из простейших продуктов и самое главное очень быстро..... 

Надеюсь и вы останетесь довольны. 

Такое тесто лучше всего подойдет для соленых начинок!!!!!


pirozhki-molniienosnogho-prighotovlieniia-i-bystrogho-poiedaniia-s-siekrietom основное фото рецепта (700x495, 261Kb)


anime-eda-805 (94x64, 30Kb)
Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки

Пирожки-малышки - маленькие, воздушненькие, такие хорошенькие

Пятница, 17 Ноября 2023 г. 06:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки-малышки - маленькие, воздушненькие, такие хорошенькие


Вкуснейшее миниатюрное чудо на два укуса. Тесто у них дрожжевое и не требует подъема, а это согласитесь очень экономит время. Тесто без яиц. Размером они на 2 укуса. Разделка теста очень необычная и здорово ускорит процесс «лепки». 

 Тесто  такое мягкое, нежное, пирожки маленькие, воздушненькие, такие хорошенькие.Ну и самое главное вкусненькие. В общем не рецепт, а чудо какое-то. Попробуйте испечь! У нас они разлетаются на УРА! 

 


87531375_235424967 (104x85, 11Kb)

Пирожки-малышки - пирожки как пирожки, только вкусные очень!

Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки

Беру стакан кефира и 1яйцо. Вкуснее всяких чебуреков: пышные домашние пирожки

Среда, 26 Июля 2023 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Беру стакан кефира и 1яйцо. Вкуснее всяких чебуреков: пышные домашние пирожки

1 (700x399, 263Kb)

Пироги с картофельной начинкой ценились довольно долгое время. Они были самым доступным видом выпечки для населения нашей страны. Дело в том, что у крестьян не было средств на покупку мяса. Поэтому мясные продукты заменялись овощами — картошкой и капустой.
 
Овощи добавлялись во все яства, в том числе и в выпечку. После обогащения страны картофельные пирожки не ушли из обихода. Выпечка с картофельной начинкой настолько стала привычной для человека, что убирать ее из меню никто не захотел.
 
Приготовим пышные картофельные пироги дома.
 
Ингредиенты теста для картофельных пирогов:
 
Кефир — 250 мл;
Соль — ч.л.;
Яйцо — шт.;
Растительное масло — 30 мл;
Мука — 400 г;
Разрыхлитель — ч. л.
Ингредиенты для начинки:
 
Отварное картофель — 4 шт.;
Лук репчатый — шт.;
Соль — ч.л.;
Чёрный молотый перец — щепотка.
Приготовление картофельных пирогов:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки

Советские пирожки с мясом "Дрова" за 10 копеек: продавали НаРАСХВАТ, никто не проходил мимо

Среда, 28 Июня 2023 г. 09:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советские пирожки с мясом "Дрова" за 10 копеек: продавали НаРАСХВАТ, никто не проходил мимо

В союзе такие пирожки знали все, так как их продавали на каждом углу: на вокзале, у автобусных остановок, у метро. За свою необычную цилиндрическую форму, пирожки-трубочки получили название «Дрова», ни разу не слышали? Значит, вы не застали советское время! Самый доступный набор продуктов, но почему же так вкусно?


загружено (7) (700x393, 239Kb)


b07b33f03025d5ea40e0f8b6b008addb (94x64, 30Kb)
Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки

Уникальное «вокзальное» тесто на пирожки. Хитрость - в рассоле и картофельном отваре

Пятница, 09 Июня 2023 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уникальное «вокзальное» тесто на пирожки. Хитрость - в рассоле и картофельном отваре

https://dzen.ru/a/YcgMmS0qYiGn14Up

1 (700x505, 321Kb)

Про пирожки советского общепита до сих пор ходят легенды. Такие пирожки можно было купить на рынках, вокзале, в столовых.
 
Уникальное по своей структуре тесто - тонкое, воздушное, почти прозрачное и много-много вкусной начинки.
 
Продавали такие пирожки из железных бочек, которые помогали сохранить их горячими достаточно продолжительное время.
 
В сегодняшней публикации я хочу поделиться уникальным рецептом "вокзального" теста. Готовить его, на удивление, не сложно.
 
Ингредиенты
Мука пшеничная - 800 грамм;
Картофельный отвар - 200 мл;
Рассол огуречный - 200 мл;
Масло растительное - 4 ложки столовые;
Соль - 1 ложка чайная;
Сахар - 1 ложка чайная;
Дрожжи - 7 грамм.
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные изыски/тесто
Кулинарные изыски/пирожки

Пирожки на кефире с мясом: тесто тонкое и мягкое, мясо сочное и нежное

Пятница, 12 Мая 2023 г. 10:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки на кефире с мясом: тесто тонкое и мягкое, мясо сочное и нежное

Эти пирожки с мясом на кефире готовятся просто и быстро. Пирожки получаются очень сытными, мягкими и воздушными.


unnamed (700x544, 264Kb)

загружено (700x507, 238Kb)


b07b33f03025d5ea40e0f8b6b008addb (94x64, 30Kb)
Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки

"Хрущевское" тесто на пироги и пирожки: не черствеет, не сохнет, не впитывает масло, без молока и яиц

Вторник, 11 Апреля 2023 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Хрущевское" тесто на пироги и пирожки: не черствеет, не сохнет, не впитывает масло, без молока и яиц

Это действительно универсальное дрожжевое тесто, которое идеально подойдет для приготовления любой выпечки - пирогов, пирожков, расстегаев, булочек.
 
У него много названий, но в нашей семье оно прижилось под названием "хрущевское", так как готовить быстро, просто и максимально дешево.
 
В тесте нет ни молока, ни яиц, что значительно удешевляет его себестоимость.
 
Готовое "хрущевское" тесто очень податливое, мягкое, не липнет к рукам и столу.
 
Может спокойно лежать в холодильнике до 14 дней и не портится. Для дольшего хранения тесто можно убрать в морозилку.
 
А выпечка из такого теста остается свежей и мягкой даже на 3 - 5 день, будто бы только что ее достали из духовки.

изображение_2023-04-10_205426856 (700x393, 534Kb)



 
8b2605dbfd85ca39c2cb436d12bf4ea5 (130x130, 2Kb)
Рубрики:  Кулинарные изыски/тесто
Кулинарные изыски/пирожки

яблочно-йогуртовые пончики

Вторник, 28 Февраля 2023 г. 08:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обязательно ВСЕМ приготовить: яблочно-йогуртовые пончики

На днях я вспомнила, что когда-то очень хорошо вязала... Решила, что-нибудь связать. В поисках чего-то интересного, я пересмотрела в интернете работы многих вязальщиц. И вот, у девушки Любы, среди вязаных изделий и всяких полезных МК, я наткнулась на рецепт этих пончиков. Ингредиенты были указаны на итальянском языке. С помощью переводчика перевела и решила тут же испечь. Получилось очень вкусно! Решила предложить вам, попробовать испечь эти милые вкусняшки.

 
Рецепт: Яблочно-йогуртовые пончики


8b2605dbfd85ca39c2cb436d12bf4ea5 (130x130, 2Kb)
Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки

Пирожки "Проглотайки" - обалденно вкусные, тающие во рту, слоёные!

Четверг, 10 Ноября 2022 г. 08:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки "Проглотайки" - обалденно вкусные, тающие во рту, слоёные!


Ах, пирожочки. Продолжаю фантазировать и экспериментировать. Тесто одно из моих любимых. Я от него в восторге, какое же оно мягкое и легкое в работе.

Эти треугольнички-пирожки относятся к той разновидности пирожков, которые "вот только что были, а уже раз! и нет их!" Остановиться невозможно! Благо что тесто лёгкое, нежное, не оседает грузом в желудке и лишними кг по бокам и всяким-разным другим местам.

Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!   

ceb9334a574f (500x418, 91Kb)
 

anime-eda-805 (94x64, 30Kb)
Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки

Самса с курицей и картошкой на кефирном тесте

Вторник, 25 Октября 2022 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самса с курицей и картошкой на кефирном тесте

Отличный рецепт домашней выпечки - самса с курицей и картошкой на кефирном тесте. Ингредиенты все простые. готовится не сложно. Очень вкусно - рекомендую.


Самса с курицей и картошкой на кефирном тесте (600x440, 425Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки

Уникальные советские "вокзальные" пирожки

Среда, 19 Октября 2022 г. 09:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уникальные советские "вокзальные" пирожки

​​Уникальное "вокзальное" тесто на пирожки. Хитрость - в рассоле и картофельном отваре😋

Про пирожки советского общепита до сих пор ходят легенды. Такие пирожки можно было купить на рынках, вокзале, в столовых.
Уникальное по своей структуре тесто - тонкое, воздушное, почти прозрачное и много-много вкусной начинки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная - 800 грамм;
Картофельный отвар - 200 мл;
Рассол огуречный - 200 мл;
Масло растительное - 4 ложки столовые;
Соль - 1 ложка чайная;
Сахар - 1 ложка чайная;
Дрожжи - 7 грамм.
С готовым тестом будет отлично сочетаться любая из начинок - картофельное пюре, лук и яйцо, фарш, капуста, повидло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В подходящую глубокую миску нужно влить рассол и картофельный отвар. Добавить к ним соль и сахар, дрожжи, а после растительное масло. Перемешать до растворения соли и сахара.
После ввести разом всю муку и руками замешиваем мягкое тесто. Оставить его под пленкой в теплом месте на 30 - 45 минут, оно должно подойти, то есть поняться. Тесто должно увеличиться в размерах почти втрое.
Пока тесто подходит, нужно подготовить начинку. Если эта капуста или картофельное пюре, то лепить пирожки нужно только после того, как продукты остынут. Будут, как минимум комнатной температуры.
Осталось разделить тесто на равные части, каждую раскатать в лепешку. Выложить в серединку начинку и сформировать пирожки.
Лучше сделать их слегка приплюснутыми, так они обжарятся более быстрее и более равномерно.
Разогреть в казане или глубокой сковороде большое количество растительного масла и обжарить пирожки до золотистой аппетитной хрустящей корочки.
Уникальные советские "вокзальные" пирожки готовы! В этот раз с картошкой.
Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки

Нежнейшие тонкие пирожки с картошкой и укропом на кефире

Воскресенье, 09 Октября 2022 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейшие тонкие пирожки с картошкой и укропом на кефире


Сегодня рецепт тонких пирожков с картошкой и укропом на кефире. По этому рецепту результат меня всегда радует. Пирожки просто превосходные! Тесто в пирожочках получается тонюсенькое и много-много начинки! Тем, кто не особо любит жареные пирожки из-за наличия пышного дрожжевого теста, обязательно понравится! 



 
Блюдо это не отличается изысканность. Но в нашей семье этот рецепт тонких пирожков с картошкой передается по наследству. Помню, как жарила их моя бабушка, потом эстафету переняла моя мама. А теперь моя очередь сохранять семейные традиции. И, не смотря на свою простоту, пирожки разлетаются  в один миг. Такие пирожки еще называют «лапти», но мы их так любили, что называли ласково «лапоточки».

 

6d6bbe55d3b785cbe20500a0ad5a8128 (94x64, 30Kb) 
Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки

Пушистое тесто для пирожков. Получаются воздушные, как булочки: готовлю с разными начинками

Суббота, 09 Июля 2022 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пушистое тесто для пирожков. Получаются воздушные, как булочки: готовлю с разными начинками

РїРёСЂ1 (700x428, 305Kb)

Такие пирожки вам точно придутся по вкусу: тесто мягкое, воздушное, очень приятное, отлично сочетается с самыми разными начинками.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
кефир, 1 стакан;
масло растительное. 0.5 стакана;
сахар, 1 ст.л;
соль, 1 ч.л;
дрожжи сухие, 1 пакетик;
мука, 3 стакана;
начинка по вкусу.
Процесс приготовления
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки

Без заголовка

Воскресенье, 03 Июля 2022 г. 08:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышные как облака жареные дрожжевые пирожки из теста на отварной картошке

7b17d4fe3f96ac2233fc0c3bc479cbca (19x17, 3Kb)Лучшее тесто для пышных как облака пирожков делается из обычной отварной картошки. Берем вареную картошку и превращаем в тесто для пирожков. Сочнее обычных и жарятся за 3 минуты.

62bd6dcb9246b (700x420, 277Kb)


b07b33f03025d5ea40e0f8b6b008addb (94x64, 30Kb)
Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки

Без заголовка

Воскресенье, 19 Июня 2022 г. 13:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с вишней не текут и не черствеют! Удачная начинка для любой выпечки

1 (700x383, 220Kb)

Мягкие и нежные пирожки с любой начинкой на основе теста «Водолаз» всегда получаются идеально.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
— вишня уже без косточек, 500 г;
 
— сахар, 125 г;
 
— крахмал, 25 г (кукурузный или обычный).
 
Для приготовления теста вам потребуются такие ингредиенты:
 
— молоко теплое, 200 мл;
 
— дрожжи свежие, 20 г;
 
— сахар, 75 г;
 
— яйца, 2 шт;
 
— ванилин;
 
— соль щепотка;
 
-масло сливочное, 40 г;
 
— масло растительное, 30 г;
 
— мука, 600 г.
 
Процесс приготовления
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные изыски/пирожки


 Страницы: [9] 8 7 ..
.. 1