Паштет из Селёдки - старый, добрый, хороший рецепт |
С чем это такие вкуснющие бутерброды на вашем столе? На вкус — будто с красной икрой! – будут изумляться гости, попробовав блюдо, рецептом которого я с вами поделюсь сегодня. И вы узнаете, что оригинальная, бюджетная, простая в приготовлении и очень аппетитная закуска – не что иное, как паштет… из селёдки!
Попробуйте — и увидите сами, что селёдочный паштет произведёт фурор на Вашем столе, затмив привычные бутерброды с икрой, шпротами и прочим…
|
Солим горбушу – получаем обалденную (благородную) семгу! |
При всех достоинствах у горбуши имеется один существенный недостаток – суховата рыбка. Если просто жарить или запекать стейками, то блюдо получается постным и пресным, так и просится к нему какой-нибудь насыщенный соус – сливочный или сметанный – а значит, о низкой калорийности придется забыть.
Но есть рецепт, при использовании которого непритязательная горбуша превращается в благородную сёмгу – ну, или во что-то очень близкое к ней по вкусовым качествам и внешнему виду.
Способ приготовления крайне незатейлив, а вот результат превосходит все ожидания – нежнейшая слабосоленая рыбка украсит не только домашнюю трапезу, но и праздничный стол.
Как из горбуши приготовить сёмгу?
|
Горбуша под семгу: рецепт засолки в масле очень быстрый |
|
Классический салат из печени трески |
Этот рецепт можно назвать классическим, пришедшим к нам из советского времени, когда печень трески была настоящим деликатесом.
Это самый вкусный из всех салатов с печенью трески, который я ела. Рекомендую. Необычно. Красиво. Просто. Нежно.
|
Эффектно, просто и недорого: скумбрия вкуснее красной рыбы |
Этот рецепт невероятно простой, но получается очень вкусное и красивое блюдо. На праздничном столе смотрится очень эффектно. Скумбрия получается очень вкусной и сочной.
|
Воздушный кляр на газированной минеральной воде - всё дело в волшебных пузырьках! |
Этот рецепт — вариант кляра на газированной минеральной воде. Тесто получается воздушное и нежное, подходит практически для всего — для мяса, рыбы, овощей. Единственное замечание — масло при жарке продуктов может сильно брызгать поэтому лучше жарить в глубокой узкой кастрюльке или ковше. Помните - всё дело в волшебных пузырьках! Вот мы и будем замешивать кляр с сильно газированной минеральной водой. С любой. Только не с ароматизированной!
|
Скумбрия по вкусу как красная рыба: секрет в особом маринаде! |
Предлагаю приготовить скумбрию, которая по вкусу будет ничуть не хуже красной рыбы. А секрет этого блюда — в пикантном маринаде, в котором рыба раскрывает свой вкус по-особенному. В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе ...
|
ТОП-5 РЫБНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНА. |
|
рецепты
|
Финский рецепт минтая с картофелем: вкусно и сочно! |
|
"И рыбку съесть", и сэкономить: пирог с брюшками семги |
Если семга - это достаточно дорогой деликатес, то такой продукт как брюшки семги - вполне доступен, раза в 2-3 дешевле лосося. Так что, если вы хотите, как говорится "и рыбку съесть", и сэкономить, смело берите брюшки.
|
Хек жарено-маринованный: вкусно всё: и рыба, и лук, и сам маринад |
Предлагаю приготовить необыкновенно вкусную рыбную закуску — хек жарено-маринованный. Рецепт очень интересный. Перед маринованием хек обжаривается до готовности. После этого из него вынимаются косточки таким образом, чтобы кусочки остались целыми. А потом он маринуется. В результате через 24 часа вы получите очень вкусную рыбную закуску.
|
Идеально вкусные котлеты рыбные по-японски |
За японскую аутентичность ручаться не буду, не была, не знаю, но котлетки получились что надо - нежные и очень вкусные.
Рыбные котлеты по-японски. Этот рецепт пример того, что можно из самой недорогой рыбы приготовить очень вкусное блюдо. Готовятся они из любой рыбы белой или красной и одинаково получаются вкусными, нежными и воздушными.
|
Салат "Русалочка" С Форелью и Апельсинами |
Рецепт:
Яйца 5—6 шт
Форель 300 гр
Апельсины 1—2 шт
Оливки или маслины 1 банка
Огурцы 2—3 шт
Сыр сметанный 200 гр
Икра красная 1 банка
Майонез
|
ФОРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ: еврейский заменитель красной икры |
Академия форшмака - так бы я назвал этот ролик. Правильная разделка селедки, 3 разных сочетания ингредиентов и в итоге - 3 разных закуски. Нежная, пряная, "умамная". Выбирайте ту, что по душе)
Вариант 1:
*Селедка - 2 филе
*Лук - 1/4 средней луковицы
*Яблоко - 1/2
*Хлеб, замоченный в молоке - 3 куска
*Яйцо вареное - 1 шт
Вариант 2:
*Селедка - 2 филе
*Лук - 1/4 средней луковицы
*Хлеб, замоченный в молоке - 3 куска
*Яйцо вареное 1 шт
*Грецкие орехи
*Горчица - 1 ложка
*Уксус - немного
Вариант 3:
*Селедка - 2 филе
*Морковь отваренная в мундире - 1 шт
*Сырок плавленый - 1 шт
Источник
|
Потрясающий способ посола рыбы, которым поделилась соседка из Дальнего Востока. |
/
Соленая горбуша в масле с луком
Это просто потрясающий способ посола рыбы! Этим рецептом со мной поделилась моя соседка, которая много лет прожила на Дальнем Востоке. А уж там-то знаю толк в таких вещах. Так можно солить любую рыбу, но горбуша именно получается восхитительной! Рыба просаливается очень быстро, за несколько часов (рассол очень соленый, важно не передержать). Я уж не помню,сколько раз я солила так горбушу.. Всегда получается очень вкусно!
|
Без заголовка |
Малосольная скумбрия у меня никогда не удавалась. Я перепробовала разные рецепты, но рыбка в который раз получалась жесткой. Когда я уже оставила свои попытки, соседка угостила меня нежнейшей скумбрией. Я сразу спросила рецепт и уже который год готовлю только так!
Для приготовления малосольной скумбрии в масле вам понадобится совсем немного времени: за 5 минут нарежете рыбку, еще за 2 смешаете маринад. Весь секрет в том, чтобы масло для маринада было теплым. Тогда специи и другие ингредиенты быстрее отдадут вкус и запах, а рыба быстрее пропитается.
|
Филе минтая в томатно-лимонном маринаде: вкуснее красной рыбы |
Всегда, когда хочу быстро и без особых проблем приготовить филе минтая, делаю его по этому рецепту. Его прелесть в том, что минтай получается похожим на аппетитную красную рыбу. Лимон отбивает рыбный запах, а томат придает нежно-розовый цвет.
|
Жареная мойва быстро и просто 🐟 🐟 не заморачиваясь с каждой рыбкой |
Хоть сейчас мойва и стоит как "крыло от самолета", но все же она бывает гостем на моем столе. Ну и конечно, раньше во время жарки, я возилась с каждой рыбкой, каждую запанируй, обжарь с двух сторон, опять таки переверочивая по одной рыбке. НО.... Сейчас я уже так не заморачиваюсь. Есть прекрасный способ пожарить рыбку быстро, без особых заморочек.
|
Селедка «золото Камчатки»: вкуснее осетрины |
Я и подумать не могла, что обычную селедку можно приготовить так вкусно. По этому рецепту простая по сути рыба готовится всего одну ночь, но с утра получается такой нежной, что просто тает во рту. Считаю, что селедка «золото Камчатки» получается вкуснее осетрины.
|
Селёдочный торт: продукты самые обычные, а какое нарядное угощение! |
Любите селёдочку? Попробуйте холодный селёдочный торт, который подают шведы на Пасху и другие семейный торжества. Высота тортика-5 см, диаметр-21 см.
|
