Ингредиенты:
На 500 — 600 гр шампиньонов
3 головки репчатого лука
150 гр топленого масла 

Читать далее…

1.

Грибной свадебный салат

Часто о роскошности свадьбы не столько по наряду невесты, как по пышности банкета со вкусом поданных блюд, салатов и напитков. Поэтому нужно тщательно продумать свадебное меню, чтобы удовлетворить аппетиты гостей. Предлагаем рецепт вкусного и сытного грибного свадебного салата.

Для приготовления нам нужно:

- 300 гр куриной грудинки (2 шт);
- 250 гр грибов (в идеале шампиньоны);
- 3-4 средних картофелины ;
- 1 луковица;
- 1 ст. ложка муки;
- 250 мл молока;
- 150 гр сливок;
- 100 гр тёртого сыра;
- соль, перец, зелень;
- растительное масло для жарки.

Приступаем к приготовлению:

Включить духовку на 180 С.
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.

Привет, друзья! На днях в одном кулинарном блоге я увидела рецепт грибной подливы и я вспомнила, что в нашей семье передаётся от поколения к поколения (бабушка научила маму, мама меня) рецепт простейшей грибной подливы! Хочу поделиться с вами, грибочки сейчас в самом разгаре.

Зразы — блюдо , представляющее собой котлеты с начинкой. 

Ингредиенты: 

- 6-7 средних картофелин 
- 1 яйцо
- 30 гр сливочного масла 
- 1 луковица 
- 4 больших шампиньона
- 50 гр сыра твердых сортов 
- растительное масло для жарки 
- 100 гр муки или панировочных сухарей
- соль по вкусу

Картофель, фаршированный грибами. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Ингредиенты:

— 400 гр. куриного мяса (грудки).

— 1 банка консервированных шампиньонов.

— 1 пласт слоеного теста (примерно 300 гр.).

— 3 яйца.

— 200 мл сливок.

— 300 гр. сыра.

— 2-3 луковицы.

— Зелень: пара веточек укропа, зеленый лук и все, что Вы предпочитаете.

— Соль, перец, приправа для курицы (по вкусу).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты:
Картофель — 600 г
Масло сливочное — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.

Читать далее »

Восхитительная курица с грибами, запечённая под картофельной шубой.
Это секретное оружие женщин...не устоял ни один мужчина! Советую приготовить прямо сегодня!

В мир компьютерных технологий и полнейшей автоматизации сложно выделить время, чтобы походить среди благоухающих лесов собирая грибы. Такая тихая охота, приносит как душевное успокоение, так и корзинку ароматных грибочков. Но в условиях города, лесные грибы в основном недоступны. Именно поэтому особенную популярность завоевали шампиньоны, которые можно приобрести в супермаркете и приготовить маринованные шампиньоны в домашних условиях не зависимо от грибного сезона.

К тому же они в несколько раз будут лучше магазинных, да и процесс приготовления абсолютно не сложный. Подается к столу данная закуска в самостоятельном виде или в качестве одного из составляющих многокомпонентных блюд. 

Мариновать шампиньоны можно разнообразно, добавляя всевозможные специи, пряности, травы и овощи по вкусу. К примеру, составить компанию грибочкам может репчатый лук или морковь по-корейски. Овощи будут служить хорошей холодной закуской.

Также стоит отметить, что шампиньоны, в т.ч. и маринованные, благодаря низкой калорийности получаются легкими, при этом достаточно питательными. А это особенно актуально для категории людей, которые следят за весом, фигурой или находятся на диете.

Грибной рулет из лаваша

Предлагаю вам еще один экспресс-вариант с лавашем. Оказывается, есть еще один способ приготовления с моим любимым лавашем. Уже опробовала и с удовольствием делюсь с вами.

 

Ингредиенты:
- армянский лаваш
- шампиньоны
- сыр
- зелень

 

Приготовление:

Сыр   натрите на терке. Грибы можно взять свежие, мороженные и   консервированные. Свежие и мороженные – немного обжарьте с луком или   без, посолите. С консервированных просто слейте жидкость.

Зелень мелко порежьте. Лаваш можно нарезать на несколько частей поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть.

Разложите   начинку по лавашу равномерно, не очень густо, немного не доходя до  краев, чтобы удобно было скручивать. Сверните рулетом, загнув торцевые  края внутрь, чтобы не вытекал сыр.

Смажьте яйцом или майонезом и   поставьте в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов до зарумянивания   поверхности. Этот рулет будет хорошим дополнением к тарелочке супа,   особенно грибного, но можно и с чаем.

 

 

Источник

Сочный и ароматный грибной жюльен

Слово «жюльен» означает не блюдо, а всего лишь способ нарезки ингредиентов для супов или салатов.

Продукты режутся соломкой, чтобы блюдо можно было употреблять без ножа, но в русской кухне слово уже давно используют как название замечательного лакомства из грибов.

Жюльен станет отличной альтернативой мясным блюдам даже на праздничном столе.

Жюльен — блюдо, которое стоит научиться готовить каждой хозяйке. Оно прекрасно подойдет как угощение для праздничного стола, и его можно быстро сделать, если гости застали врасплох!

Предлагаю вашему вниманию  рецепт изысканного жюльена из шампиньонов. Обязательно сохраните его, ведь в грибах много белка и минералов и мало калорий.

Грибной рулет из лаваша

Предлагаю вам еще один экспресс-вариант с лавашем. Оказывается, есть еще один способ приготовления с моим любимым лавашем. Уже опробовала и с удовольствием делюсь с вами.

 

Ингредиенты:
- армянский лаваш
- шампиньоны
- сыр
- зелень

 

Приготовление:

Сыр   натрите на терке. Грибы можно взять свежие, мороженные и   консервированные. Свежие и мороженные – немного обжарьте с луком или   без, посолите. С консервированных просто слейте жидкость.

Зелень мелко порежьте. Лаваш можно нарезать на несколько частей поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть.

Разложите   начинку по лавашу равномерно, не очень густо, немного не доходя до  краев, чтобы удобно было скручивать. Сверните рулетом, загнув торцевые  края внутрь, чтобы не вытекал сыр.

Смажьте яйцом или майонезом и   поставьте в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов до зарумянивания   поверхности. Этот рулет будет хорошим дополнением к тарелочке супа,   особенно грибного, но можно и с чаем.

 

 

Источник

Ингредиенты:

- окорочка куриные

- шампиньоны

- лук репчатый

- сыр "Гауда"

- соль

- перец