САЛАТ "ИНЬ И ЯНЬ"

Понедельник, 22 Апреля 2013 г. 00:40 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

САЛАТ "ИНЬ И ЯНЬ"

82f9c04734c279cae94a10705de6a880_428513 (600x400, 138Kb)

Салат «Инь-Янь» — это вовсе не японская кухня, хотя название этому соответствует как нельзя лучше. Этот салат, скорее, можно было отнести к кухне стран СНГ, ну или, в крайнем случае, к европейской кухне. А своё японское название это блюдо получило из-за украшения, выполняющего форму легендарного и всем известного древнего знака.
Теперь расскажу о том, какой же этот салат на вкус и чего от него ожидать. Из всей смеси ингредиентов, входящей в «Инь-Янь», в качестве его изюминки и акцента, могу назвать свежий огурец и чернослив. А другие составляющие, такие как курица, сыр и белок, хотя и не имеют ярко-выраженного вкуса, но делают этот салат очень сытным.

Ингредиенты:
Куриная грудка - 300 г
Огурцы - 2 шт.
Яйца куриные - 3 шт.
Майонез - 200 г
Сыр твёрдый - 100 г
Чернослив - 100 г
Соль - 3 щепотки
Перец чёрный молотый - 3 щепотки

Приготовление:
Основные ингредиенты: куриная грудка, огурец, твёрдый сыр, яйцо, майонез и чернослив.
82f9c04734c279cae94a10705de6a880_428513 (300x200, 44Kb)

82f9c04734c279cae94a10705de6a880_428513 (300x200, 44Kb)

Грудку посолить и поперчить.
e31a09f74114441477a75c71325a3ef0 (300x200, 38Kb)

Заворачиваем грудку в фольгу и ставим в духовку печься на 30-40 минут при температуре 180°C.
c8f3c577cd4bbae2e1aa99916701e4e3 (300x200, 51Kb)

C готовой и остывшей грудки убираем кости, а саму грудку мелко нарезаем.
787252c61e5f0a46e383aaa8258e6469 (300x200, 46Kb)

Трём огурцы на тёрке.
787252c61e5f0a46e383aaa8258e6469 (300x200, 44Kb)

Варим яйца в крутую.
b73597e4a7fe3e4a8b217047d4a7e38c (300x200, 69Kb)

После того как сварятся яйца, нужно отделить желток от белка и растереть желток.
f25d5dccd23b297a6118a4892ec0ccb9 (300x200, 47Kb)

Натираем сыр на тёрке.
1311be11cf4b255e78145002704d6dcb (300x200, 42Kb)

Отделённый белок натираем на тёрке или мелко режем.
0d3c7de394fc3d30848fdcab12a27c88 (300x200, 38Kb)

Измельчаем чернослив.
826d5319d7883367f839d983d1c8e237 (300x200, 47Kb)

Теперь все ингредиенты выкладываем слоями, а каждый слой перемазываем майонезом: слои — курица, огурец, яичный желток, твёрдый сыр. Сверху, из яичного белка и чернослива, выкладываем знак «Инь-Янь».
56cc3a6a1f245db737c44ca964fed017 (300x200, 43Kb)